Am Sonntag, dem 11. Januar 2026, besuchten wir Ok-dong Sikdang, das neu in der Gegend Songpa-gu/Hanam eröffnet wurde. Dank meines Mannes, einem Schweinefleischsuppe-Fan, der Koch Ok-dong Sikdang aus „Black and White Chef 2“ kennt, machten wir uns sofort nach Bekanntwerden der Eröffnung auf den Weg, um früh am Sonntagmorgen dort zu sein.
Schwierigkeiten bei der Reservierung am selben Tag und lange Wartezeiten
Um 11 Uhr, etwas vor der Eröffnungszeit des Restaurants um 11:30 Uhr, versuchte ich, über die Catch-Table-App im Auto zu reservieren. Bis 11:15 Uhr war jedoch keine Reservierung möglich, und obwohl ich sofort drückte, als das Warten begann, erhielt ich die Warteschlangennummer 58. Obwohl 80 Plätze zur Eröffnung zur Verfügung standen, musste ich bedenken, dass die Wartezeit je nach Situation vor Ort länger dauern könnte.
Parkhinweis
Auf der gegenüberliegenden Straßenseite des Restaurants gibt es einen großen Parkplatz, und auch in der Umgebung gibt es viele freie Flächen, sodass das Parken kein großes Problem darstellte.
Als wir um 11:30 Uhr zur Eröffnung ankamen, war die Catch-Table-Reservierung vor Ort bereits ausgebucht. Nach der Eröffnung wurden die Wartelisten vor Ort bevorzugt, und nur etwa 3-4 Teams, die Catch-Table nutzten, konnten eintreten. Da wir weit hinten in der Reihenfolge waren, gingen wir zum Parkplatz zurück. Die geschätzte Wartezeit wurde weiterhin mit 180 Minuten angezeigt, und zwischendurch besuchten wir „Seoul Hotteok House“, das 15 Minuten entfernt liegt, um unseren Hunger zu stillen. Wir beschlossen, bis 14 Uhr zu warten und dann zu entscheiden, ob wir woanders hingehen würden, aus Angst, die Sperrzeit zu verpassen.
Der Gewinner von „Black and White Chef 2“, Koch Ok-dong Sikdang
Wir konnten die Fähigkeiten von Koch Ok-dong Sikdang, der in ‚흑백요리사2: 뉴욕에 간 돼지곰탕‘ gegen Mönch Seonjae antrat und gewann, persönlich erleben. (Damals gewonnene Zutat: Pinienkerne aus Gapyeong)
Schweinefleischsuppe nach 2 Stunden und 30 Minuten Wartezeit
Überraschenderweise erhielten wir um 14 Uhr, nach 2 Stunden und 30 Minuten Wartezeit, eine Benachrichtigung über KakaoTalk. Dies war meine zweitlängste Wartezeit überhaupt, und ich hatte bereits 3 Stunden und 30 Minuten in der Filiale Anmok in Busan gewartet. Möglicherweise gab es viele Teams, die zwischendurch stornierten, denn wir sahen, wie Teams mit den Warteschlangennummern 50 bis 70 gleichzeitig eintraten.
Menü und Bestellverfahren
Menü
- Schweinefleischsuppe: 14.000 Won
- Spezielle Schweinefleischsuppe: 19.000 Won
- Kimchi-Maultaschen: 7.000 Won
- Tages-Schweinefleischsuppe (limitiert auf 200 Portionen)
Schweinefleischrippchen und Rindfleisch-Grillgerichte konnten über Monitore bestellt werden, die an jedem Tisch installiert waren. Das Essen wurde relativ schnell serviert.
Spezielle Schweinefleischsuppe
Obwohl wir die Spezialgröße bestellten, da übrig gebliebenes Essen eingepackt werden konnte, waren wir enttäuscht, dass es keinen Behälter für die Brühe gab. (Nur die übrig gebliebenen Maultaschen wurden eingepackt.) Aufgrund der geschäftigen Situation im Restaurant war es schwierig, klare Antworten auf unsere Fragen zu erhalten.
Kimchi-Maultaschen
Es wurden 4 Stück serviert, der Kimchi-Geschmack war nicht stark und der Geschmack war gut.
Gochuji
Es sieht aus wie eine würzige Soße, wird aber „Gochuji“ genannt. Es wurde uns geraten, es nicht direkt in die Brühe zu geben, sondern es nach und nach auf das Fleisch zu legen.
Kimchi
Es wurde in einem kleinen Krug auf der Selbstbedienungsbar serviert und schmeckte eher wie am Vortag zubereitet als am selben Tag.
Wir legten Gochuji und Kimchi auf das Fleisch. Das Fleisch war sehr zart und die Portion war dank der Spezialgröße reichlich. Die Brühe war nicht ganz mild, eher leicht salzig im ersten Geschmack, aber sie war sauber und schmeckte nach ausreichend Fleisch. Der Reis wurde getoastet serviert. Der Geschmack unterschied sich leicht von dem in Anguk-dong, Anam und Anmok, Busan Suyoung, und mein Mann und ich bevorzugten den Anmok-Stil, der eine nussige Note hatte.
Rindfleisch-Vitrine und „Black and White Chef 2“-Stempel sammeln
Die Preise für das Rindfleisch, das in der Vitrine vor der Kasse ausgestellt war, waren schwindelerregend. Dieser Besuch war der erste Stempel auf unserer „Black and White Chef Season 2“-Tour. Es wird erwartet, dass die Restaurants der Sendungsakteure vorerst noch schwieriger zu reservieren sein werden.
Wenn sich die Gelegenheit ergibt, möchte ich auch die Restaurants anderer Teilnehmer besuchen. Insbesondere das Essen von Koch Choi Kang-rok, den ich unterstützt habe, möchte ich unbedingt probieren, da es von Demut, Aufrichtigkeit und Ehrlichkeit gegenüber dem Essen zeugt. (Neo Restaurant ist geschlossen)
Welche Restaurants von Köchen möchten Sie, liebe Nachbarn, besuchen?
Ich wünsche Ihnen eine gute Nacht! Bleiben Sie gesund ♡
Ok-dong Sikdang Songpa-gu하남
Gyeonggi-do Hanam Gamillo 17, 1. Stock
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