Jamsil Lotte World Mall Leckerbissen „Shinla Jemyeon“ Besuchbericht
Letzten Samstag besuchte ich „Shinla Jemyeon“ im 6. Stock des Jamsil Lotte World Mall. Dies ist ein berühmtes Restaurant, das als Ursprung von „Kalnakji“ in Gyeongju Hwangridan-gil bekannt ist. Bei meinem letzten Besuch musste ich wegen der langen Warteschlange umkehren, aber dieses Mal nahm ich mir fest vor, es zu probieren, und kam wieder.
Die Wartenummer, die ich nach der Registrierung meiner Reservierung vor dem Restaurant erhielt, war 40. Obwohl die Einlassungen erst nach dem Mittagspause um 17:00 Uhr begannen, war die Zahl der wartenden Gäste beträchtlich. Die geschätzte Wartezeit betrug etwa 1 Stunde und 20 bis 30 Minuten.
Während ich wartete, blickte ich in das Innere des Restaurants und sah eine Mini-Pagode, die mir das Gefühl gab, in einem kleinen Gyeongju im Seoul zu sein. Shinla Jemyeon öffnet um 10:30 Uhr und hat eine Mittagspause.
Erst um 18:25 Uhr erhielt ich eine Benachrichtigung zum Einlass über KakaoTalk. Sie nutzen das Tableting-System und nehmen Bestellungen während der Wartezeit im Voraus entgegen. Als Beilagen gab es Tofusuppe, eingelegten Rettich, weiße Kimchi und drei verschiedene Soßen. Da ich jedoch keine zusätzlichen Dips zu den Hauptgerichten bestellt hatte, fühlte es sich etwas verschwenderisch an, die Soßen zu haben.
Hauptgericht: Kalnakji
Das bestellte Gericht war „Kalnakji für 2 Personen“ (28.000 Won). Es hatte eine scharfe Optik mit einem dezenten Raucharoma und war mit Seetang garniert. Die Kombination aus Kohl und süßem Chinakohl explodierte förmlich vor Umami. Besonders auffällig war der Geschmack von „Masala“, einer Gewürzmischung, die hauptsächlich in südasiatischen Gerichten wie in Indien und Pakistan verwendet wird, was es einzigartig und attraktiv machte. Ich bestellte die normale Schärfe, und sie passte perfekt zu meinem Mann und mir. Allerdings war der Oktopus etwas zäh, was eine kleine Enttäuschung war.
Beilagen: Bibimbap und Kartoffelpuffer
Zu Kalnakji bestellten wir „Bibimbap“ (3.000 Won). Mit Sojasprossen, Salat, Seetang und einem Spiegelei gemischt mit der Kalnakji-Soße ergab es eine hervorragende Kombination. Auch der „Kartoffelpuffer“, der zu fast jedem Tisch mit Kalnakji bestellt wurde, war sehr beliebt. Im Gegensatz zu den üblichen Kartoffelpuffern, die wir kennen, zeichnete er sich durch seine dünne und knusprige Optik aus, ähnlich wie „Kartoffelchips“. Es heißt, dass bei der MZ-Generation die Art, Kalnakji auf den Kartoffelpuffer zu legen, ebenfalls im Trend liegt.
Mein Mann und ich stornierten den Kartoffelpuffer, den wir während der Wartezeit bestellt hatten, um fettige Speisen zu vermeiden, und änderten ihn zu Bibimbap. Als ich sah, wie mein Mann das Bibimbap sehr genoss, dachte ich, dass die Änderung die richtige Entscheidung war.
Es war eine angenehme Erfahrung, Kalnakji von Shinla Jemyeon, einem berühmten Restaurant in Gyeongju Hwangridan-gil, auch in Seoul Jamsil probieren zu können. Bei meinem nächsten Besuch möchte ich unbedingt auch den Kartoffelpuffer probieren.
Shinla Jemyeon Jamsil Lotte Mall Filiale
Seoul Songpa-gu Olympic-ro 300, 6. Stock
https://naver.me/GYGGOPWo
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