{"id":10069,"date":"2026-07-08T04:52:23","date_gmt":"2026-07-07T19:52:23","guid":{"rendered":"https:\/\/linksboo.blog\/travel\/dongdaemun-gu-%eb%a7%9b%ec%a7%91-daehwajeong-jjinhae-haejangguk-jeonhyeonmu-gyehoek-%ea%b0%95%ec%b6%94%e2%99%a1\/"},"modified":"2026-07-08T05:10:57","modified_gmt":"2026-07-07T20:10:57","slug":"dongdaemun-gu-daehwajeong-haejangguk","status":"publish","type":"lb_travel","link":"https:\/\/linksboo.blog\/de\/travel\/dongdaemun-gu-daehwajeong-haejangguk\/","title":{"rendered":"Dongdaemun-gu \ub9db\uc9d1: Daehwajeong Jjinhae Haejangguk..Jeonhyeonmu Gyehoek.. \uac15\ucd94\u2661"},"content":{"rendered":"

Dongdaemun-gu<\/a> Restaurant-Tipp: Daehwajeong Jjinhae Haejangguk Besuchbericht<\/h2>\n

Nachdem ich wegen Halsschmerzen eine Weile nicht in Dongdaemun-gu<\/a> war, besuchte ich auf Vorschlag meines Mannes nach langer Zeit wieder Dongdaemun-gu<\/a>. Zuf\u00e4llig war Daehwajeong Jjinhae Haejangguk, das in „Jeon Hyun Moo’s Plan“ vorgestellt wurde, in der N\u00e4he, und so a\u00dfen wir hier zu Mittag. Seit 1981 verkauft dieses Restaurant ausschlie\u00dflich Haejangguk und wird wegen seiner langen Tradition und seines tiefen Geschmacks von vielen geliebt.<\/p>\n

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Am Freitag, den 19. Februar 2025, besuchten wir Daehwajeong Jjinhae Haejangguk, ein bekanntes Dongdaemun-gu<\/a>-Restaurant.<\/p>\n

Tiefer Geschmack nach langem Warten<\/h3>\n

Vor dem Restaurant gibt es keine separate Warteliste; man muss in der Reihenfolge des Erscheinens Schlange stehen. Da es fr\u00fch am Morgen \u00f6ffnet und Dongdaemun-gu<\/a> ein geografischer Ort ist, kommen viele Menschen schon fr\u00fch. Wie es sich f\u00fcr ein mit „Blue Ribbon“ ausgezeichnetes Restaurant geh\u00f6rt, warteten bereits viele Gruppen, und wir konnten erst nach etwa 20 Minuten eintreten. Der Gastraum ist eher klein, und Alleinreisende sitzen oft zusammen.<\/p>\n

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Wir stellen uns vor dem Eingang des Restaurants in der Reihenfolge unseres Erscheinens an.<\/p>\n

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\u00d6ffnungszeiten des Dongdaemun-gu<\/a>-Restaurants Daehwajeong Jjinhae Haejangguk.<\/p>\n

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Das Blue Ribbon-Zertifizierungszeichen f\u00e4llt ins Auge.<\/p>\n

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Der kleine Gastraum.<\/p>\n

Men\u00fcauswahl und besonderer Geschmack<\/h3>\n

Wir bestellten zwei Portionen „Jjinhae Haejangguk Special“, da wir dachten, das Fleisch am Rinderknochen sei schmackhafter. Wir baten darum, die Blutwurst wegzulassen. Die Speisekarte spiegelt die Geschichte des Restaurants wider, das seit 1981 ausschlie\u00dflich Haejangguk verkauft.<\/p>\n

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Wir bestellten zwei Portionen „Jjinhae Haejangguk Special“.<\/p>\n

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Ein traditionsreiches Restaurant, das seit 1981 nur Haejangguk verkauft.<\/p>\n

Als Beilagen wurden Chinakohlkimchi, eingelegter Rettich und ein mittelscharfer Rettichkimchi serviert. Sie werden in Tonkr\u00fcgen auf jedem Tisch serviert, sodass man sie bequem entnehmen kann. Au\u00dferdem stehen eine spezielle So\u00dfe, Fr\u00fchlingszwiebeln und gehackter Chili zum Verfeinern zur Verf\u00fcgung. Die dazu gereichte Sojasauce und Zwiebeln haben einen leicht s\u00fc\u00dflichen, stechenden Geschmack.<\/p>\n

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Verschiedene Gew\u00fcrze sind vorbereitet.<\/p>\n

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Kimchi-Kr\u00fcge auf jedem Tisch.<\/p>\n

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Es macht Spa\u00df, es mit der speziellen So\u00dfe zu genie\u00dfen.<\/p>\n

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S\u00fc\u00dfe Zwiebeln und Sojasauce.<\/p>\n

Die beste Haejangguk meines Lebens<\/h3>\n

Endlich kam die bestellte „Jjinhae Haejangguk Special“ an. Die mit Ugeoji (getrockneter Kohl) gef\u00fcllte Haejangguk lie\u00df uns das Wasser im Mund zusammenlaufen. Als wir die Br\u00fche probierten, waren wir von dem klaren und k\u00f6stlichen Geschmack, der mit traditionellem Sojabohnenpaste zubereitet wurde, begeistert. Der saubere Geschmack der Sojabohnenpaste ohne Tr\u00fcbung zog uns sofort in seinen Bann.<\/p>\n

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„Jjinhae Haejangguk Special“ gef\u00fcllt mit Ugeoji.<\/p>\n

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Reichlich Ugeoji und Rinderknochen.<\/p>\n

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Der tiefe und klare Geschmack der Br\u00fche l\u00e4sst uns staunen.<\/p>\n

Mein Mann l\u00f6ste das Fleisch vom Knochen und mischte es mit Reis, w\u00e4hrend ich das Fleisch separat in die So\u00dfe tauchte. Ohne die scharfe So\u00dfe war die W\u00fcrze perfekt, und das Fleisch war auch sehr lecker. Wir a\u00dfen den ganzen Topf auf und mein Mann f\u00fcllte seine Br\u00fche auf und trank sie gen\u00fcsslich.<\/p>\n

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Das Fleisch schmeckt noch besser, wenn man es in die So\u00dfe taucht.<\/p>\n

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Wir haben eine Sch\u00fcssel leer gegessen.<\/p>\n

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Nachf\u00fcllen der Br\u00fche ist kostenlos.<\/p>\n

Ein Muss nach dem Einkaufen in Dongdaemun-gu<\/a><\/h3>\n

Mein Mann sagte, diese Haejangguk geh\u00f6re zu seinen Top 3 Haejangguk, und obwohl ich erst seit kurzem Haejangguk esse, habe ich sie zu meiner pers\u00f6nlichen Nummer 1 erkl\u00e4rt. Wenn Sie die Atmosph\u00e4re eines alten Restaurants und eine „echte“ Haejangguk wie der Name schon sagt, probieren m\u00f6chten, empfehle ich Daehwajeong Jjinhae Haejangguk w\u00e4rmstens.<\/p>\n

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Wir empfehlen, nach dem Einkaufen im Dongdaemun-gu<\/a>-Einkaufszentrum hier zu essen.<\/p>\n

Es ist leicht zu finden, da es sich in der Gasse zwischen E-Mart24 und einem Tofufachgesch\u00e4ft befindet. Ich habe beschlossen, dass ich von nun an hier essen werde, anstatt zu Shake Shack zu gehen, wenn ich zum Einkaufen in das Dongdaemun-gu<\/a>-Einkaufszentrum gehe. Ich w\u00fcnsche allen meinen Nachbarn Gesundheit!<\/p>\n

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Daehwajeong Jjinhae Haejangguk<\/strong><\/p>\n

Sonderverwaltungsstadt Seoul<\/a> Jung-gu<\/a> Jangchungdan-ro 249-20, 1. Stock<\/p>\n

#Dongdaemun-gu<\/a>Restaurant #EchteHaejangguk #JeonHyunMooPlanDongdaemun-gu<\/a>Haejangguk #HaejanggukEmpfehlung #DaehwajeongEchteHaejangguk<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dongdaemun-gu \ub9db\uc9d1 Daehwajeong Jjinhae ist ein traditionsreiches Restaurant, das seit 1981 nur Haejangguk serviert. Treffen Sie hier auf das Lebens-Haejangguk, das auch in Jeonhyeonmu Gyehoek vorgestellt wurde.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9677,"template":"","meta":[],"lb_topic":[185],"lb_month":[],"lb_year":[],"lb_location":[1099,1097,250,249],"linkboo-tag":[],"class_list":["post-10069","lb_travel","type-lb_travel","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","lb_topic-restaurant","lb_location-dongdaemun-district","lb_location-jung-district","lb_location-seoul-special-city","lb_location-south-korea"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/linksboo.blog\/de\/wp-json\/wp\/v2\/lb_travel\/10069","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/linksboo.blog\/de\/wp-json\/wp\/v2\/lb_travel"}],"about":[{"href":"https:\/\/linksboo.blog\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/lb_travel"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/linksboo.blog\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/linksboo.blog\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9677"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/linksboo.blog\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10069"}],"wp:term":[{"taxonomy":"lb_topic","embeddable":true,"href":"https:\/\/linksboo.blog\/de\/wp-json\/wp\/v2\/lb_topic?post=10069"},{"taxonomy":"lb_month","embeddable":true,"href":"https:\/\/linksboo.blog\/de\/wp-json\/wp\/v2\/lb_month?post=10069"},{"taxonomy":"lb_year","embeddable":true,"href":"https:\/\/linksboo.blog\/de\/wp-json\/wp\/v2\/lb_year?post=10069"},{"taxonomy":"lb_location","embeddable":true,"href":"https:\/\/linksboo.blog\/de\/wp-json\/wp\/v2\/lb_location?post=10069"},{"taxonomy":"linkboo-tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/linksboo.blog\/de\/wp-json\/wp\/v2\/linkboo-tag?post=10069"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}