{"id":12872,"date":"2026-07-08T06:56:35","date_gmt":"2026-07-07T21:56:35","guid":{"rendered":"https:\/\/linksboo.blog\/travel\/busan-%eb%a7%9b%ec%a7%91-michelin-guide-2024-busan-gut%e2%99%a1\/"},"modified":"2026-07-08T07:25:13","modified_gmt":"2026-07-07T22:25:13","slug":"busan-michelin-guide","status":"publish","type":"lb_travel","link":"https:\/\/linksboo.blog\/de\/travel\/busan-michelin-guide\/","title":{"rendered":"Busan-\ub9db\uc9d1: Michelin Guide 2024 Busan… Gut\u2661"},"content":{"rendered":"
\"Anmok<\/figure>\n

Am Samstag, dem 26. Oktober 2024, besuchte ich w\u00e4hrend meiner Busan<\/a> Gwangalli<\/a> Reise ein \ub3fc\uc9c0\uad6d\ubc25 (Schwein-Eintopf) Restaurant namens Anmok Strand. Dieses Restaurant, das 2024 in den Michelin Guide aufgenommen wurde, befindet sich in F1963 und wurde \u00fcber Ketchtable im Voraus reserviert. Obwohl meine Reservierung f\u00fcr 11 Uhr war, musste ich tats\u00e4chlich 3 Stunden warten, bis ich Einlass bekam. Es war die l\u00e4ngste Wartezeit, die ich je erlebt hatte, aber w\u00e4hrend wir warteten, vertrieben wir uns die Zeit mit einem kleinen Snack aus Tteokbokki und Oktopus-Tempura im Daarijip, das nur 5 Gehminuten entfernt war.<\/p>\n

Eine neue Erfahrung mit \ub3fc\uc9c0\uad6d\ubc25, der Spezialit\u00e4t von Busan<\/a><\/h2>\n

Das \ub300\ud45c \uba54\ub274 (Hauptgericht) von Busan<\/a>, \ub3fc\uc9c0\uad6d\ubc25, war zu der Zeit, als ich in Busan<\/a> lebte, nicht mein Geschmack, und da ich kein Fleisch a\u00df, kannte ich seinen Ruhm nicht wirklich. Doch die Erfahrung im Anmok Strand hat meine Wahrnehmung von \ub3fc\uc9c0\uad6d\ubc25 v\u00f6llig ver\u00e4ndert.<\/p>\n

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11 Uhr Er\u00f6ffnung<\/strong><\/p>\n

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Wichtiger Hinweis<\/strong>
Ihre Reservierung wird storniert, wenn sie nach dem Aufruf 7 Minuten lang nicht abgeholt wird.<\/p>\n

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Am Wochenende gibt es keine Mittagspause, und viele Kunden warteten trotz langer Wartezeiten bis zum Ende, ohne ihre Reservierung zu stornieren. Wir als Paar taten dasselbe.<\/p>\n

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Michelin Guide Auszeichnung, Anmok Strand’s \ub3fc\uc9c0\uad6d\ubc25<\/h2>\n

Bib Gourmand<\/strong>
Restaurants mit freundlicher Atmosph\u00e4re, die exzellente Gerichte zu vern\u00fcnftigen Preisen anbieten<\/p>\n

Das Anmok Strand, das im Michelin Guide Busan<\/a> 2024 vorgestellt wird, pr\u00e4sentiert eine neue Form von \ub3fc\uc9c0\uad6d\ubc25, die sich von dem unterscheidet, was wir \u00fcblicherweise von \ub3fc\uc9c0\uad6d\ubc25 kennen. Es ist nicht nur das Aussehen, das ver\u00e4ndert wurde, sondern es bietet auch einen \u00fcberzeugenden, tiefen Geschmack. In der charakteristischen Aromatik des \ub3fc\uc9c0\uad6d\ubc25 liegt ein seltsamer Charme, der an andere koreanische Suppengerichte erinnert. Es ist ein Restaurant, das sich von den zahlreichen ber\u00fchmten Restaurants in Busan<\/a>, der Heimat des \ub3fc\uc9c0\uad6d\ubc25, abhebt und gleichzeitig den Eindruck vermittelt, dass sich die K\u00fcche st\u00e4ndig ver\u00e4ndert und weiterentwickelt. Je nach pers\u00f6nlichem Geschmack kann man Dabeagi (scharfe Paste) oder Garnelen-Sauce hinzuf\u00fcgen, aber wir empfehlen, das \ub3fc\uc9c0\uad6d\ubc25 hier in seinem urspr\u00fcnglichen Geschmack zu genie\u00dfen.<\/p>\n

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Atmosph\u00e4re und Bestellsystem im Restaurant<\/h2>\n

U-f\u00f6rmige Theke<\/strong>
Auch nach dem Aufruf warteten wir noch etwa 5 Minuten im Innenbereich. Das Restaurant hat Platz f\u00fcr etwa 15 Personen, was den Grund f\u00fcr die nicht sehr hohe Umschlagsrate erkl\u00e4rt. Das Restaurant war sauber und der Service war gut organisiert.<\/p>\n

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Das k\u00f6stlich aussehende Suyuk (gekochtes Schweinefleisch) zog meine Aufmerksamkeit auf sich.<\/p>\n

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W\u00e4hrend wir auf der Wartebank sa\u00dfen, sahen wir auch ein ausl\u00e4ndisches YouTube-Drehteam. Es war eine Familie, und die Frau, die wie die Mutter aussah, filmte leidenschaftlich, was sehr beeindruckend war, ob sie eine Food-Influencerin war.<\/p>\n

Bestellung \u00fcber Kiosk<\/strong><\/p>\n

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Bestellte Gerichte und Beilagen<\/h2>\n

Men\u00fc<\/strong>
Wir bestellten 1 \ub3fc\uc9c0\uad6d\ubc25 und 1 \ub3fc\uc9c0\ub77c\uba74.<\/p>\n

Grundlegende Einrichtung<\/strong><\/p>\n

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Der pralle Knoblauch sah appetitlich aus.<\/p>\n

\ub3fc\uc9c0\uad6d\ubc25<\/strong><\/p>\n

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Es wurden 3 Arten von Grundbeilagen serviert.<\/p>\n

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Im Br\u00fche waren Fleisch und Fr\u00fchlingszwiebeln zu sehen, und es war auch etwas Fett sp\u00fcrbar.<\/p>\n

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Die Chilischoten waren weich und zart.<\/p>\n

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Fr\u00fchlingszwiebel-Kimchi<\/p>\n

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Das Rettich- und Kohl-Kimchi hatten einen sauberen Geschmack. Die Beilagen sind kostenlos nachf\u00fcllbar; wenn Sie einen leeren Teller auf einen Stein legen, wird er nachgef\u00fcllt.<\/p>\n

\ub3fc\uc9c0\ub77c\uba74<\/strong><\/p>\n

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Der Name des Gerichts brachte mich zum Lachen. Es wird normalerweise als Tonkotsu Ramen bezeichnet, aber es war interessant, dass es auf Koreanisch ‚\ub3fc\uc9c0\ub77c\uba74‘ genannt wurde. \ud83d\udc16 Es enthielt Chashu, Judasohren, Fr\u00fchlingszwiebeln und hausgemachte Nudeln.<\/p>\n

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Mein Mann f\u00fcgte 2 Knoblauchzehen hinzu.<\/p>\n

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Ich f\u00fcgte 1 Knoblauchzehe hinzu.<\/p>\n

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Die Dicke der Nudeln war genau nach meinem Geschmack. Da ich nach dem Verzehr von Fleisch-Nudelsuppe auf Jeju-do eine Magenentz\u00fcndung hatte, mied ich Schweineknochenbr\u00fche, aber hier konnte ich sie ohne jeglichen Widerstand und sehr lecker genie\u00dfen, ohne Magenprobleme zu bekommen. Obwohl wir uns im Daarijip gest\u00e4rkt hatten, a\u00dfen wir die Sch\u00fcssel im Handumdrehen leer. Mein Mann bedauerte, keine gro\u00dfe Portion bestellt zu haben, und sagte, er denke immer noch daran, nachdem wir ins Hotel zur\u00fcckgekehrt waren, und bereute, es nicht zum Mitnehmen gekauft zu haben. Er lobte das \ub3fc\uc9c0\uad6d\ubc25 als ’no.1′ und sagte, es sei geschmacklich hervorragend, sauber und w\u00fcrzig, ohne jeglichen Schweinegeruch. Trotz der extremen Wartezeit w\u00fcrde ich zu 100 % wiederkommen, wenn ich Busan<\/a> besuche.<\/p>\n

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Wir bekamen Sungnyung (ger\u00f6steter Reiswasser) als Dessert, das gut gekocht und w\u00fcrzig war.<\/p>\n

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Gesamturteil und Besuchsinformationen<\/h2>\n

Das Michelin-Zertifizierungszeichen war klein in einem roten quadratischen Rahmen eingraviert, \u00e4hnlich einem wei\u00dfen Keramikgeschirr in Form einer Servierplatte. Wie von einem Michelin-ausgezeichneten Restaurant zu erwarten, war Anmok Strand sehr zufriedenstellend. Wir empfehlen, wenn Sie Busan<\/a> Gwangalli<\/a> besuchen, im Voraus \u00fcber Ketchtable zu reservieren, dann den Gwangalli<\/a> Strand zu besichtigen und dann hierher zu kommen. Bleiben Sie gesund!<\/p>\n

Anmok Strand<\/strong>
Busan<\/a> \uc218\uc601\uad6c \uad11\ub0a8\ub85c22\ubc88\uae38 3 1\uce35 101\ud638
https:\/\/naver.me\/FMAnF2yi<\/a><\/p>\n

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