Una Joya Culinaria en Jeongdong-gil: Descubriendo Odd House
Enclavado en la histórica Jeongdong-gil, frente a la Escuela Secundaria de Niñas Ewha, se encuentra un encantador restaurante ubicado en un edificio de más de un siglo de antigüedad. Esta belleza arquitectónica cautivó al autor, lo que llevó a una deliciosa visita para almorzar con su cónyuge en Odd House, un restaurante de brunch y vino que anteriormente fue la sede del edificio del periódico Shin-A Ilbo.
El restaurante, que abre a las 11 AM, se describe como un bar de brunch y vino con terraza ajardinada dentro del sitio del patrimonio cultural moderno de 100 años, el Salón Conmemorativo de Shinailbo. Odd House Osteria ofrece una experiencia gastronómica única.
La entrada en sí proporciona una sensación distintiva, casi europea, que recuerda a entrar en una cueva.
Al revisar el menú, el cónyuge del autor señaló que los precios eran comparables a los de otros restaurantes de pasta, disipando una impresión inicial de alto costo.
Al bajar las escaleras, se revela una colorida exhibición de vinos y licores a la derecha, añadiendo un toque vibrante al ambiente.
El interior está cuidadosamente decorado con muebles vintage, iluminación y carteles coleccionados a lo largo del tiempo, creando una atmósfera realzada por música que se adapta al estado de ánimo y la época.
Un llamativo mostrador de estilo bloque realza la estética del restaurante.
Un Sabor a Innovación: La Selección de Pasta
Aunque inicialmente consideró la Tabla de Brunch debido a sus diversos ingredientes (salchicha Sevelac, tocino, patatas fritas, huevo pasado por agua, tomate, tostada francesa, verduras, sirope de arce), no estaba disponible debido a la falta de ingredientes. En consecuencia, el autor optó por la Pasta de Helecho Gras y la Pasta Ragu.
Experiencia de Aperitivo y Pasta Ragu
La comida comenzó con una Focaccia de cortesía servida con aceite de oliva y vinagre balsámico.
La Pasta Ragu, con un precio de 25, presentaba ternera, cerdo, tomate, queso Reggiano, apio, ajo y pasta rigatoni.
La rigatoni estaba cocida al dente, con una textura ligeramente firme, y su gran tamaño permitía que la rica salsa ragú penetrara bien. La salsa de tomate tenía una acidez agradable y suave, y la porción era generosa. En general, fue un plato satisfactorio.
La Estrella del Espectáculo: Pasta de Helecho Gras
La Pasta de Helecho Gras, con un precio de 24, se preparó con helecho, aceite de perilla, hojas de perilla, ajo, cebolla, mantequilla y linguine.
Esta pasta superó las expectativas, ofreciendo un notable equilibrio de sabores. La riqueza a nuez de la salsa de perilla combinada con el aroma fresco del aceite de perilla crearon una experiencia sofisticada y deliciosa. El autor quedó tan impresionado por la calidad de los ingredientes y la combinación única que expresó su deseo de recrearla en casa. En retrospectiva, la indisponibilidad de la tabla de brunch condujo al descubrimiento de este plato excepcional, que se sintió como un golpe de suerte.
Un pequeño detalle a tener en cuenta fue la ausencia de pepinillos, lo que llevó al autor a desear haber pedido una ensalada aparte.
Un Vistazo a la Historia: El Memorial de Shin-A Ilbo
Después de la agradable comida, el autor exploró el espacio de exposición ubicado detrás de la cocina tras saldar la cuenta. Esta área está dedicada al periódico Shin-A Ilbo y al Sr. Jang Ki-bong.
El memorial se encuentra en una pequeña sala.
Shin-A Ilbo fue fundado en Seúl en 1965 por Jang Ki-bong, con los principios de libertad, neutralidad e interés público. Dejó de publicarse en 1980 debido a la política de consolidación de medios del gobierno, pero fue revivido en 2003 por Lee Hyung-yeol.
Jang Ki-bong también fue pionero en la impresión multicolor en periódicos coreanos con Shin-A Ilbo. Después de su absorción por Kyeonghyang Shinmun en 1980, ocupó cargos en Hankook Ilbo. Sus contribuciones al desarrollo de los medios fueron reconocidas con la Medalla Moran de la Orden del Mérito Civil y el Premio Mundial de Periodismo.
– Extracto de Namuwiki –
Para aquellos que visitan el Palacio Deoksugung o pasean por Jeongdong-gil y buscan cocina occidental, Odd House es un destino muy recomendable.
¡Te deseo lo mejor!
Odd House se encuentra en el Salón Conmemorativo de Shinailbo, Planta G, 33 Jeongdong-gil, Distrito de Jung, Seúl. Puede encontrar más información en https://naver.me/Fyxlo7JL.
Odd House
Salón Conmemorativo de Shinailbo, Planta G, 33 Jeongdong-gil, Distrito de Jung, Seúl
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