Hongdae / Sucursal Yeonnam de John & Dawson: Conoce el French Toast de tu vida
Hongdae Hongdae El invierno pasado, a pesar de que la nieve había congelado las carreteras, me dirigí a Hongdae y a la Sucursal Yeonnam de John & Dawson para escapar del ruido. Después de comprar artículos de decoración en Homihwabang, visitamos la sucursal principal de John & Dawson en Yeonnam, esperando poca gente debido al frío. Tuvimos suerte y encontramos dos mesas libres, así que pudimos entrar sin esperar.
13 de enero de 2026, martes
Hongdae Hongdae Ese día, las carreteras estaban congeladas por la nieve caída el día anterior, pero huimos del ruido y fuimos a Hongdae. Ya había visitado Dongdaemun varias veces, así que esta vez salí de compras y de paseo a Hongdae y a la Sucursal Yeonnam de John & Dawson.
Abierto a las 12:00
El local está en un semisótano y se divide en dos salas. Cuando visité, no había cola, pero al salir, vi que había 11 equipos esperando en el sistema de reservas de Tableting. Fue un día de mucha suerte.
Ambiente y interior del local
Pasé por un pasillo estrecho y comprobé la sala del fondo, pero ya estaba llena. Así que me senté en la sala cerca de la entrada. La barra en forma de L era acogedora, y un empleado con uniforme de cocina blanco servía.
[Menú]
Como no tenían latte descafeinado caliente, pedí rooibos y el ‘French Toast’ que tanto quería probar. (La nata montada se pide aparte).
Me senté cerca del mostrador de la entrada. En la barra en forma de L, había turistas extranjeros sentados, lo que me hizo darme cuenta de que era un lugar de moda a nivel mundial. Las decoraciones de flores artificiales, parecidas a ratán brillante, y los expositores antiguos llamaron mi atención.
Las cajas blancas y negras parecían cajas de mantequilla. El postre y la bebida que pedí salieron en unos 10 minutos.
El rooibos, servido en un plato antiguo, no contenía cafeína y era un té que combinaba bien con postres dulces. Me gustó que no tuviera un aroma tan fuerte como el Earl Grey y que dejara la boca limpia.
[French Toast]
El grueso tostado rectangular venía acompañado de azúcar en polvo y sirope de arce. Por un lado, venía sal de Maldon, y según explicó el empleado, era bueno para mojar un poco después de haber comido más de la mitad para añadir un toque dulce y salado. Era la primera vez que comía tostadas con sal de Maldon, pero fue una experiencia novedosa.
El French Toast, cortado en 8 trozos, tenía una capa exterior crujiente de caramelo y el interior estaba empapado en huevo, como un bizcocho chiffon húmedo. Me gustó que el aroma del sirope de arce no fuera muy fuerte, y aunque personalmente prefiero el sirope de agave, el sirope de este lugar me pareció satisfactorio.
Me lo comí lentamente, saboreando cada trozo. También tomé fotos con las bonitas lámparas colgantes en miniatura.
El ambiente era bueno, los empleados amables y, en particular, el French Toast estaba «extremadamente delicioso». Es comparable al pan de sal de Baton que me gusta, y entre los French Toasts, lo recomiendo encarecidamente como el mejor. Le dije a mi marido y a mis amigos que debíamos ir juntos.
También han abierto una nueva sucursal en Gwanghwamun, así que tenedlo en cuenta si visitáis la zona. Espero que tengáis un día frío pero cálido de corazón.
También me animé a preparar French Toast por mi cuenta.
https://m.blog.naver.com/elliws/224167901228
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Sucursal Yeonnam de John & Dawson
Seúl Sótano izquierdo, 31 Donggyo-ro 41-gil, Mapo-gu, John & Dawson
Ciudad Metropolitana de Seúl Sótano izquierdo, 31 Donggyo-ro 41-gil, Mapo-gu, John & Dawson
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