{"id":10306,"date":"2026-07-08T05:03:40","date_gmt":"2026-07-07T20:03:40","guid":{"rendered":"https:\/\/linksboo.blog\/travel\/%ec%9a%a9%ec%82%b0-%eb%a7%9b%ec%a7%91-cocina-fabri-cocina-italiana-casera-recomendada-%e2%99%a1\/"},"modified":"2026-07-08T05:22:24","modified_gmt":"2026-07-07T20:22:24","slug":"cocina-fabri-italian-food","status":"publish","type":"lb_travel","link":"https:\/\/linksboo.blog\/es\/travel\/cocina-fabri-italian-food\/","title":{"rendered":"\uc6a9\uc0b0 \ub9db\uc9d1: Cocina Fabri, Cocina Italiana Casera Recomendada \u2661"},"content":{"rendered":"
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El viernes 6 de febrero de 2026, disfrutamos de una cena especial en Yongsan. Despu\u00e9s de terminar mi curso, acordamos encontrarnos con mi esposo cerca de la estaci\u00f3n de Yongsan, y dudamos entre tres opciones: un restaurante de cocina coreana fusi\u00f3n, un restaurante de Kaisendon japon\u00e9s y un restaurante de cocina casera italiana llamado Cocina Fabri. Por elecci\u00f3n de mi esposo, visitamos Cocina Fabri y reservamos con antelaci\u00f3n una mesa para la cena a las 2:30 PM a trav\u00e9s de Catchtable. Alrededor de las 4:45 PM, nos encontramos con mi esposo en la sede principal de Amorepacific y nos dirigimos juntos a Cocina Fabri. El fr\u00edo penetrante de Yongsan casi me causa un resfriado por llevar abrigo.<\/p>\n

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Desde la entrada del restaurante, un cartel con una caricatura del chef Fabri, representada de manera alegre y optimista, capt\u00f3 nuestra atenci\u00f3n. Cualquiera pod\u00eda darse cuenta de que el chef Fabri lo dirig\u00eda personalmente.<\/p>\n

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Se dice que Cocina Fabri es un lugar donde el chef Fabri ofrece la cocina casera italiana que disfruta habitualmente.<\/p>\n

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El chef Fabri, que ha recibido estrellas Michelin consecutivas en Italia, ha sido reconocido con el Blue Ribbon Survey en Corea.<\/p>\n

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El interior del restaurante estaba dividido en dos salones. Hab\u00eda un sal\u00f3n principal interior donde se encontraba la cocina y un sal\u00f3n cerca de la entrada donde nos sentamos, el cual se sent\u00eda un poco fr\u00edo.<\/p>\n

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La caricatura del chef Fabri, aunque tiene una imagen c\u00e1lida y serena si no sonr\u00ede, muestra un encanto diferente cuando sonr\u00ede. Ech\u00e9 un vistazo a la cocina, pero lamentablemente el chef no estaba all\u00ed.<\/p>\n

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Tom\u00e9 una foto del sal\u00f3n principal al ir a pagar despu\u00e9s de la comida. Aunque era acogedor, la disposici\u00f3n de los objetos y la decoraci\u00f3n eran elegantes y bonitas. El sistema de pedidos a trav\u00e9s de la pantalla de la mesa era fascinante. Inicialmente, pedimos un entrante, un plato de \u00f1oquis, un plato de risotto y un postre.<\/p>\n

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Pan de mesa, aceite de oliva<\/strong><\/p>\n

El pan caliente, crujiente por fuera y tierno por dentro, ten\u00eda un sabor delicioso y arom\u00e1tico que mejoraba con cada bocado.<\/p>\n

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[Entrante] Panzanella di Polpo (12.000 KRW)<\/strong><\/p>\n

Una ensalada de pulpo refrescante, hecha con pan tostado, tomate y vinagreta bals\u00e1mica blanca.<\/p>\n

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A simple vista, se pod\u00eda sentir la variedad de texturas.<\/p>\n

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El personal nos indic\u00f3 que mezcl\u00e1ramos la burrata con aceite de oliva. La acidez del lim\u00f3n, la suave textura del pulpo, la crocantez del pan tostado y el toque del bals\u00e1mico blanco se combinaban armoniosamente, creando un excelente equilibrio. Fue un plato que nos hizo esperar con ansias el siguiente, y mi esposo incluso dijo que quer\u00eda intentar hacerlo en casa. (\u00a1Si tengo la oportunidad, intentar\u00e9 hacerlo con el pulpo que nos sobr\u00f3!)<\/p>\n

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Si hubiera sabido que los otros dos platos saldr\u00edan tan r\u00e1pido, habr\u00eda grabado un video. Qu\u00e9 l\u00e1stima.<\/p>\n

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Gnocchi alla Romana (16.000 KRW)<\/strong><\/p>\n

Un plato de \u00f1oquis hecho con s\u00e9mola, que se puede disfrutar en Roma, Italia. A diferencia de los \u00f1oquis que normalmente se hacen con patatas, aqu\u00ed se utiliza s\u00e9mola, una harina italiana.<\/p>\n

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El sabor a queso era dominante, y los \u00f1oquis parec\u00edan cubos de queso.<\/p>\n

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La combinaci\u00f3n de la cobertura de carne desmenuzada, el queso espeso y los \u00f1oquis de s\u00e9mola era un nuevo mundo que deb\u00edan probar quienes aman los \u00f1oquis.<\/p>\n

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Risotto alla Pescatora (18.000 KRW)<\/strong><\/p>\n

Un risotto de mariscos con tomate. Mi esposo dud\u00f3 entre pasta con lim\u00f3n y risotto, y eligi\u00f3 el risotto para no repetir con los \u00f1oquis.<\/p>\n

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La similitud con la foto del men\u00fa era casi del 100%, e incluso el plato era id\u00e9ntico.<\/p>\n

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Mezclando la base de salsa de tomate con crema agria blanca, el sabor umami de los mariscos y la textura adecuada del risotto se combinaban, lo que parec\u00eda ser el m\u00e1s adecuado para el paladar coreano. La comida fue tan excelente que pedimos un plato principal adicional antes de comer el postre.<\/p>\n

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Filetto di Maiale alle Erbe (23.000 KRW)<\/strong><\/p>\n

Un plato tierno de solomillo de cerdo marinado con hierbas y cocinado al vac\u00edo.<\/p>\n

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El solomillo cocinado al vac\u00edo, comido con pimientos y verduras de acompa\u00f1amiento, ten\u00eda un punto de cocci\u00f3n perfecto.<\/p>\n

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El sutil aroma a hierbas eliminaba por completo el olor a cerdo.<\/p>\n

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La salsa no era particularmente llamativa, sino que se completaba de forma sencilla con hierbas, aceite de oliva y sal, lo que la hac\u00eda una opci\u00f3n recomendable para quienes prefieren la comida sencilla.<\/p>\n

[Postre]<\/strong><\/p>\n

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Panna Cotta (8.000 KRW)<\/strong><\/p>\n

Un postre de crema batida para disfrutar con sirope de caf\u00e9.<\/p>\n

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La panna cotta es similar al pud\u00edn que solemos conocer, pero con una textura m\u00e1s densa.<\/p>\n

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El rico sirope de caf\u00e9 y los dulces gr\u00e1nulos parecidos a la cobertura de carne se combinaban, creando un equilibrio de dulzura perfecto, sin ser excesivamente dulce. \u00a1Recomiendo encarecidamente probar este postre! Me encant\u00f3 el sabor y planeo intentar hacerlo en casa.<\/p>\n

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El espacio acogedor, la deliciosa cocina casera italiana y el precio razonable nos dejaron completamente satisfechos. Las recetas del chef Fabri, que ha recibido estrellas Michelin consecutivas en Italia, no eran simples y transmit\u00edan un sentido de calidad tanto en su presentaci\u00f3n visual como en su sabor. Visitamos con el deseo de apoyar al chef Fabri, que trabaja duro en un pa\u00eds extranjero, y pudimos probar aut\u00e9ntica cocina casera italiana.<\/p>\n

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Dado que pedimos un plato principal adicional, la factura de la comida fue un poco m\u00e1s alta, pero lo disfrutamos m\u00e1s de lo habitual porque ten\u00edamos algo que celebrar. La espera para el almuerzo en Cocina Fabri comienza a las 10 AM y para la cena a las 2:30 PM, y los clientes que visitan en persona tienen prioridad. La pr\u00f3xima vez, quiero probar los platos de pasta que no pude comer y el \u00abfrito mixto de mariscos\u00bb recomendado por los internautas.<\/p>\n

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Fritto Misto (15.000 KRW)<\/strong> – Tomado de la p\u00e1gina web<\/p>\n

Recomiendo encarecidamente este lugar a quienes planeen un evento especial o una cita en Yongsan. Incluso como pareja de mediana edad, sentimos que est\u00e1bamos en una cita gracias a la calidad de la comida, el ambiente y el servicio excepcionales.<\/p>\n

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\u00a1Espero que todos mis vecinos est\u00e9n sanos!<\/p>\n

Certificaci\u00f3n de compra personal: Visita a Fabri Kitchen<\/p>\n

Ciudad Metropolitana de Se\u00fal<\/a> Distrito de Yongsan<\/a> Hangang-ro 3-ga 40-174<\/p>\n

2026.02. Recibo<\/p>\n

Fabri Kitchen<\/p>\n

Ciudad Metropolitana de Se\u00fal<\/a> Distrito de Yongsan<\/a> Hangang-daero 15-gil 23-6, 1er piso<\/p>\n

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Prueba la cocina italiana casera de un chef Michelin en Cocina Fabri, cerca de la estaci\u00f3n de Yongsan. Una opci\u00f3n perfecta para citas o comidas especiales.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9889,"template":"","meta":[],"lb_topic":[178,177],"lb_month":[],"lb_year":[],"lb_location":[244,243,1444],"linkboo-tag":[],"class_list":["post-10306","lb_travel","type-lb_travel","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","lb_topic-experience","lb_topic-restaurant","lb_location-seoul-special-city","lb_location-south-korea","lb_location-yongsan-district"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/linksboo.blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/lb_travel\/10306","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/linksboo.blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/lb_travel"}],"about":[{"href":"https:\/\/linksboo.blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/lb_travel"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/linksboo.blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/linksboo.blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9889"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/linksboo.blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10306"}],"wp:term":[{"taxonomy":"lb_topic","embeddable":true,"href":"https:\/\/linksboo.blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/lb_topic?post=10306"},{"taxonomy":"lb_month","embeddable":true,"href":"https:\/\/linksboo.blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/lb_month?post=10306"},{"taxonomy":"lb_year","embeddable":true,"href":"https:\/\/linksboo.blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/lb_year?post=10306"},{"taxonomy":"lb_location","embeddable":true,"href":"https:\/\/linksboo.blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/lb_location?post=10306"},{"taxonomy":"linkboo-tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/linksboo.blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/linkboo-tag?post=10306"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}