Exploration culinaire à Jeju : Déguster une cuisine coréenne raffinée au Restaurant Escargot
Je partage mon expérience de voyage réussie à Jeju, tant pour la météo que pour le choix des restaurants. Jeju, en particulier, est sujette aux annulations ou retards de vols dus aux vents forts au printemps, et les controverses sur les prix excessifs des restaurants sont fréquentes, nécessitant une planification minutieuse. Heureusement, tous les restaurants que nous avons visités ont été satisfaisants. Après avoir visité le Musée Bontae comme première destination, nous nous sommes rendus au Restaurant Escargot pour le déjeuner.
Le Restaurant Escargot ouvre à 11h, accepte les dernières commandes jusqu’à 15h et est fermé le vendredi. L’intérieur du restaurant est propre et ordonné, et nous nous sommes assis à une table près de la fenêtre, près de l’entrée.
Le Restaurant Escargot, visité le 26 mars 2026, un restaurant gastronomique à Jeju.
[Horaires d’ouverture]
Ouverture : 11h
Dernière commande : 15h
Fermé : Vendredi
[Menu]
Le Restaurant Escargot ne propose qu’un menu unique, le Ddalpaengi Jeong식 (17 000 KRW par personne).
[Indication d’origine]
Un repas coréen copieux et raffiné
Le Ddalpaengi Jeong식 que nous avons commandé est servi sur un plateau, souvent appelé « obong », rempli à ras bord. Cela rappelle le concept du restaurant « Halmeoni Butumak » situé à Suji, Yongin, avec un plateau de repas copieux et impressionnant.
L’un des plats principaux, le Bulgogi grillé, est tendre et savoureux. Cependant, le fait qu’il soit importé était un peu décevant, et j’ai pensé que ce serait une expérience plus spéciale s’il s’agissait de porc noir de Jeju.
Salade de printanière
Piments marinés épicés
Kimchi
Œufs mijotés
Sauté de saucisses
Radis de montagne mijoté
Tofu soyeux
Les accompagnements servis étaient tous assaisonnés à point et pleins de saveur, ce qui nous a permis de les apprécier pleinement. En particulier, le cheonggukjang (ragoût de soja fermenté) préparé avec des fèves de soja cultivées par la mère du propriétaire est le plat signature de ce restaurant.
Accompagnements joliment disposés.
Riz d’orge servi dans un bol en bois.
Cheonggukjang fait avec des fèves de soja cultivées par la mère du propriétaire.
Le cheonggukjang, plat signature de ce restaurant, est épicé et délicieux, exactement comme je l’aime.
Pousses de soja, lamelles de radis, ciboule, sauce.
Un délice à déguster en mélangeant avec les morceaux de cheonggukjang pour faire un riz mélangé.
Nous avons savouré le Bulgogi grillé en le roulant dans des feuilles de laitue.
Nous avons pris plus de photos de l’intérieur du restaurant une fois que tous les clients sont partis.
Après avoir terminé notre délicieux repas, nous sommes sortis du restaurant en espérant que la pluie s’arrête.
Le Restaurant Escargot, avec son extérieur simple et charmant.
Diverses plantes annonçant le printemps poussaient dans la cour. Le paysage aurait été encore plus beau s’il avait fait beau.
Le Restaurant Escargot est situé à proximité du Musée Bontae. Nous vous recommandons de le visiter si vous aimez le cheonggukjang simple mais délicieux et la cuisine coréenne raffinée.
Restaurant Escargot
Province de Jeju Seogwiposi Andeok-myeon Ilju-seoro 1322-3, 1er étage
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