Un joyau culinaire sur Jeongdong-gil : À la découverte d’Odd House
Niché sur la rue historique Jeongdong-gil, en face de l’école pour filles Ewha, se dresse un charmant restaurant installé dans un bâtiment centenaire. Cette beauté architecturale a captivé l’auteure, l’amenant à une agréable visite déjeuner avec son époux à Odd House, un restaurant de brunch et de vin, anciennement le site du bâtiment du journal Shin-A Ilbo.
Le restaurant, qui ouvre à 11 heures, est décrit comme un bar à brunch et à vin avec terrasse-jardin dans le site du patrimoine culturel moderne centenaire, la Salle commémorative Shinailbo. Odd House Osteria offre une expérience culinaire unique.
L’entrée elle-même offre une sensation distinctive, presque européenne, rappelant l’entrée dans une grotte.
Après avoir consulté le menu, l’époux de l’auteure a noté que les prix étaient comparables à ceux d’autres restaurants de pâtes, dissipant une impression initiale de coût élevé.
En descendant les escaliers, on découvre une exposition colorée de vins et spiritueux sur la droite, ajoutant une touche vibrante à l’ambiance.
L’intérieur est décoré avec soin de meubles vintage, d’éclairages et d’affiches collectés au fil du temps, créant une atmosphère rehaussée par une musique qui s’adapte à l’ambiance et à l’époque.
Un comptoir de style bloc saisissant rehausse l’esthétique du restaurant.
Un goût d’innovation : La sélection de pâtes
Bien qu’ayant initialement envisagé le Plateau Brunch en raison de ses ingrédients variés (saucisse Sevelac, bacon, pommes de terre rissolées, œuf mollet, tomate, pain perdu, légumes, sirop d’érable), celui-ci n’était pas disponible en raison de l’épuisement des ingrédients. Par conséquent, l’auteure a opté pour les Pâtes aux Fougères Gras et les Pâtes Ragu.
Expérience de l’apéritif et des pâtes Ragu
Le repas a commencé par une Focaccia offerte, servie avec de l’huile d’olive et du vinaigre balsamique.
Les Pâtes Ragu, au prix de 25, contenaient du bœuf, du porc, de la tomate, du fromage Reggiano, du céleri, de l’ail et des rigatoni.
Les rigatoni étaient cuits al dente, avec une texture légèrement ferme, et leur grande taille permettait à la riche sauce ragu de bien pénétrer. La sauce tomate avait une acidité agréable et douce, et la portion était généreuse. Dans l’ensemble, c’était un plat satisfaisant.
La star du spectacle : Les Pâtes aux Fougères Gras
Les Pâtes aux Fougères Gras, au prix de 24, étaient préparées avec des fougères, de l’huile de périlla, des feuilles de périlla, de l’ail, de l’oignon, du beurre et des linguine.
Ces pâtes ont dépassé les attentes, offrant un équilibre remarquable des saveurs. La richesse noisettée de la sauce au périlla combinée à l’arôme frais de l’huile de périlla créait une expérience sophistiquée et délicieuse. L’auteure a été tellement impressionnée par la qualité des ingrédients et la combinaison unique qu’elle a exprimé le désir de la recréer à la maison. Rétrospectivement, l’indisponibilité du plateau brunch a conduit à la découverte de ce plat exceptionnel, qui a semblé être un coup de chance.
Un petit détail à noter était l’absence de cornichons, ce qui a amené l’auteure à souhaiter avoir commandé une salade d’accompagnement.
Un aperçu de l’histoire : Le mémorial Shin-A Ilbo
Après le repas agréable, l’auteure a exploré l’espace d’exposition situé derrière la cuisine après avoir réglé l’addition. Cet espace est dédié au journal Shin-A Ilbo et à M. Jang Ki-bong.
Le mémorial est installé dans une petite pièce.
Le Shin-A Ilbo a été fondé à Séoul en 1965 par Jang Ki-bong, avec les principes de liberté, de neutralité et d’intérêt public. Il a cessé sa publication en 1980 en raison de la politique de consolidation des médias du gouvernement, mais a été relancé en 2003 par Lee Hyung-yeol.
Jang Ki-bong a également été le pionnier de l’impression multicolore dans les journaux coréens avec le Shin-A Ilbo. Après son absorption par Kyeonghyang Shinmun en 1980, il a occupé des postes à Hankook Ilbo. Ses contributions au développement des médias ont été reconnues par la Médaille Moran de l’Ordre du Mérite Civil et le World Journalist Award.
– Extrait de Namuwiki –
Pour ceux qui visitent le Palais Deoksugung ou se promènent le long de Jeongdong-gil et recherchent une cuisine occidentale, Odd House est une destination fortement recommandée.
Meilleurs vœux !
Odd House est situé à la Salle commémorative Shinailbo, G Floor, 33 Jeongdong-gil, District de Jung, Ville spéciale de Séoul. Vous pouvez trouver plus d’informations sur https://naver.me/Fyxlo7JL.
Odd House
Salle commémorative Shinailbo, G Floor, 33 Jeongdong-gil, District de Jung, Ville spéciale de Séoul
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