{"id":10421,"date":"2026-07-08T05:06:50","date_gmt":"2026-07-07T20:06:50","guid":{"rendered":"https:\/\/linksboo.blog\/travel\/apgujeong-cheongdam-garam-guksu-selectionne-13-annees-consecutives-par-le-blue-ribbon-%e2%99%a1\/"},"modified":"2026-07-08T05:26:15","modified_gmt":"2026-07-07T20:26:15","slug":"apgujeong-garam-guksu-blue-ribbon","status":"publish","type":"lb_travel","link":"https:\/\/linksboo.blog\/fr\/travel\/apgujeong-garam-guksu-blue-ribbon\/","title":{"rendered":"Apgujeong\/Cheongdam] Garam Guksu.. S\u00e9lectionn\u00e9 13 ann\u00e9es cons\u00e9cutives par le Blue Ribbon \u2661"},"content":{"rendered":"
\"Image<\/figure>\n

Le mercredi 28 janvier 2026, j’ai visit\u00e9 Garam Guksu, situ\u00e9 \u00e0 Cheongdam-dong<\/a>.<\/p>\n

Sortie \u00e0 S\u00e9oul apr\u00e8s avoir d\u00e9pos\u00e9 des pi\u00e8ces<\/h2>\n

J’avais l’intention de d\u00e9poser les pi\u00e8ces de ma tirelire \u00e0 la banque, mais j’ai v\u00e9rifi\u00e9 lundi que la succursale de Kookmin Bank de mon quartier n’accepte les d\u00e9p\u00f4ts de pi\u00e8ces que le mercredi matin, alors j’y suis retourn\u00e9 ce jour-l\u00e0. La banque m’a dit que le d\u00e9p\u00f4t ne serait possible qu’aux alentours de midi, alors au lieu d’attendre, je suis parti directement pour S\u00e9oul.<\/p>\n

Je me suis arr\u00eat\u00e9 \u00e0 Maison de Shinsegae Cheongdam, pr\u00e8s de Station Apgujeong Rodeo<\/a>, pour acheter des p\u00e2tisseries sans faire la queue, et j’ai visit\u00e9 la succursale de Cheongdam au lieu de Seongsu. Apr\u00e8s avoir achet\u00e9 mon pain au sel pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 et cherch\u00e9 un endroit pour d\u00e9jeuner, j’ai trouv\u00e9 un restaurant similaire \u00e0 ‘Deulkkebanggan’ gr\u00e2ce \u00e0 une recommandation de l’IA. J’ai pens\u00e9 que le monde \u00e9tait devenu vraiment pratique.<\/p>\n

Un restaurant s\u00e9lectionn\u00e9 pour le Blue Ribbon pendant 13 ann\u00e9es cons\u00e9cutives, Garam Guksu<\/h2>\n

J’ai fait confiance au restaurant recommand\u00e9 par l’IA, qui avait re\u00e7u de nombreux Blue Ribbons, et j’y suis all\u00e9. Garam Guksu, situ\u00e9 \u00e0 environ 6 minutes de marche, ouvre \u00e0 11h du matin et a une pause d\u00e9jeuner. Il s’agit d’un restaurant de nouilles traditionnel de Hakdong-yeok, s\u00e9lectionn\u00e9 par le Blue Ribbon Survey pendant 13 ann\u00e9es cons\u00e9cutives depuis 2012, qui a \u00e9t\u00e9 relocalis\u00e9 et r\u00e9ouvert \u00e0 Cheongdam. ‘Garam’ signifie rivi\u00e8re et ‘Guksu’ signifie nouilles.<\/p>\n

\"Ext\u00e9rieur<\/figure>\n
\"Int\u00e9rieur<\/figure>\n

Les r\u00e9compenses cons\u00e9cutives sont probablement le r\u00e9sultat du maintien constant de la saveur et de la qualit\u00e9.<\/p>\n

\"Historique<\/figure>\n

Il y avait 3 tables pour 2 personnes dans le restaurant, mais 3 clients mangeaient seuls. J’\u00e9tais un peu mal \u00e0 l’aise d’\u00eatre assis \u00e0 une table pour 4 personnes, mais j’ai pens\u00e9 que je devais finir de manger rapidement.<\/p>\n

\"Table<\/figure>\n

Le restaurant \u00e9tait propre et il y avait 3 salles priv\u00e9es sur la gauche pour les groupes. Des personnes plus \u00e2g\u00e9es que moi sont venues en groupes de 3-4 et ont discut\u00e9 avec le serveur, ce qui m’a fait penser qu’elles \u00e9taient des habitu\u00e9es. L’int\u00e9rieur du restaurant avait un d\u00e9cor moderne aux tons gris, mais le coffre en nacre plac\u00e9 vers la cuisine \u00e9tait impressionnant. Il semblait que des \u00e9l\u00e9ments traditionnels avaient \u00e9t\u00e9 conserv\u00e9s apr\u00e8s la r\u00e9novation.<\/p>\n

\"D\u00e9coration<\/figure>\n

Exploration du menu et commande<\/h3>\n

Les plats phares de Garam Guksu sont le Kalguksu aux anchois et le Kalguksu au b\u0153uf. Des menus duo sont \u00e9galement disponibles.<\/p>\n

\"Menu<\/figure>\n

J’ai pens\u00e9 commander des mandu, mais comme le yaourt grec que j’avais mang\u00e9 au grand magasin Shinsegae ne semblait pas encore dig\u00e9r\u00e9, j’ai renonc\u00e9 aux mandu et j’ai command\u00e9 uniquement le ‘Guksu aux anchois’.<\/p>\n

\"Menu<\/figure>\n

Accompagnements de base<\/h4>\n

Les accompagnements de base comprenaient des feuilles de p\u00e9rille, du kimchi de ciboule et du kimchi de chou.<\/p>\n

\"Accompagnements<\/figure>\n

Je me souvenais des d\u00e9licieuses feuilles de p\u00e9rille du restaurant de Guksu familial, alors j’\u00e9tais curieux de savoir quel go\u00fbt auraient les feuilles de p\u00e9rille d’ici. Cependant, elles n’avaient rien de sp\u00e9cial.<\/p>\n

\"Accompagnement<\/figure>\n

Le kimchi de ciboule semblait qu’il serait bon m\u00e9lang\u00e9 dans un bouillon de b\u0153uf \u00e0 base de bouillon d’os.<\/p>\n

\"Accompagnement<\/figure>\n

Le kimchi de chou, qui \u00e9tait d\u00e9j\u00e0 sur la table, n’a pas suscit\u00e9 de grandes attentes, mais il \u00e9tait tr\u00e8s bon. Il avait un go\u00fbt profond, comme s’il contenait de la saumure de crevettes et de la saumure de poisson, et il \u00e9tait suffisamment ferment\u00e9 pour que je mange toute l’assiette et que je demande une recharge.<\/p>\n

\"Accompagnement<\/figure>\n

Un \u00e9v\u00e9nement de critique \u00e9tait \u00e9galement en cours, mais comme je devais finir de manger rapidement et lib\u00e9rer la table, je n’ai pas pu y participer. J’ai d\u00e9cid\u00e9 de me concentrer sur mon repas.<\/p>\n

\"Annonce<\/figure>\n

\u00c9valuation du Guksu aux anchois<\/h3>\n

Le Guksu aux anchois que j’ai command\u00e9 contenait une petite quantit\u00e9 de chou \u00e9minc\u00e9, de ciboule et de champignons pleurotes. Comme il y avait du kimchi, le bouillon avait une l\u00e9g\u00e8re teinte rouge\u00e2tre.<\/p>\n

\"Ingr\u00e9dients<\/figure>\n
\"Ingr\u00e9dients<\/figure>\n

Les nouilles n’\u00e9taient pas des nouilles fines mais des nouilles de kalguksu, des nouilles plates de taille moyenne avec une texture collante, comme si de la farine de riz y \u00e9tait ajout\u00e9e.<\/p>\n

\"Nouilles<\/figure>\n

Surtout, le bouillon \u00e9tait vraiment d\u00e9licieux. Comme il s’agit d’un restaurant de kimchi, le kimchi se m\u00e9langeait au bouillon, donnant une saveur umami et une fra\u00eecheur.<\/p>\n

\"Bouillon<\/figure>\n

Bien que je n’aie pas pu laisser de critique, j’ai enregistr\u00e9 ce restaurant dans une courte vid\u00e9o.<\/p>\n

\"Vid\u00e9o<\/figure>\n

C’\u00e9tait le plat parfait par temps froid. J’ai mang\u00e9 d\u00e9licieusement.<\/p>\n

\"Preuve<\/figure>\n

Informations sur la visite<\/h2>\n

Garam Guksu est situ\u00e9 entre Station Apgujeong Rodeo<\/a> et Maison de Shinsegae Cheongdam, et il existe \u00e9galement une succursale \u00e0 Samgakji. Je vous recommande de le visiter si vous passez par l\u00e0. La recommandation de l’IA \u00e9tait bonne.<\/p>\n

Prenez soin de vous, chers voisins !<\/p>\n

\"Informations<\/figure>\n
\"Informations<\/figure>\n

Garam Guksu<\/strong><\/p>\n

Ville sp\u00e9ciale de S\u00e9oul<\/a> District de Gangnam<\/a> 15, Seonleung-ro 152-gil, 1er \u00e9tage, Garam Guksu Cheongdam<\/p>\n

Garam Guksu<\/strong><\/p>\n

S\u00e9oul District de Gangnam<\/a> 15, Seonleung-ro 152-gil, 1er \u00e9tage, Garam Guksu Cheongdam<\/p>\n

https:\/\/naver.me\/5OFyLMa7<\/a><\/p>\n

Apgujeong<\/a> #GaramGuksu #Restaurant_Cheongdam #Restaurant_Seolleung<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

D\u00e9couvrez Garam Guksu, restaurant Apgujeong\/Cheongdam s\u00e9lectionn\u00e9 13 ans par le Blue Ribbon. Saveur unique.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9944,"template":"","meta":[],"lb_topic":[193],"lb_month":[],"lb_year":[],"lb_location":[1411,1459,255,1268,1460,256],"linkboo-tag":[],"class_list":["post-10421","lb_travel","type-lb_travel","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","lb_topic-restaurant","lb_location-apgujeong","lb_location-cheongdam-dong","lb_location-south-korea","lb_location-gangnam-district","lb_location-apgujeong-rodeo-station","lb_location-seoul-special-city"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/linksboo.blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/lb_travel\/10421","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/linksboo.blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/lb_travel"}],"about":[{"href":"https:\/\/linksboo.blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/lb_travel"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/linksboo.blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/linksboo.blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9944"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/linksboo.blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10421"}],"wp:term":[{"taxonomy":"lb_topic","embeddable":true,"href":"https:\/\/linksboo.blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/lb_topic?post=10421"},{"taxonomy":"lb_month","embeddable":true,"href":"https:\/\/linksboo.blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/lb_month?post=10421"},{"taxonomy":"lb_year","embeddable":true,"href":"https:\/\/linksboo.blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/lb_year?post=10421"},{"taxonomy":"lb_location","embeddable":true,"href":"https:\/\/linksboo.blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/lb_location?post=10421"},{"taxonomy":"linkboo-tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/linksboo.blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/linkboo-tag?post=10421"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}