{"id":11567,"date":"2026-07-08T06:05:36","date_gmt":"2026-07-07T21:05:36","guid":{"rendered":"https:\/\/linksboo.blog\/travel\/dimtao-busan-le-restaurant-de-dim-sum-recommande-par-le-guide-michelin-2025-a-haeundae\/"},"modified":"2026-07-08T06:22:59","modified_gmt":"2026-07-07T21:22:59","slug":"dimtao-busan-michelin-guide","status":"publish","type":"lb_travel","link":"https:\/\/linksboo.blog\/fr\/travel\/dimtao-busan-michelin-guide\/","title":{"rendered":"Dimtao, Busan : le restaurant de dim sum recommand\u00e9 par le guide Michelin 2025 \u00e0 Haeundae"},"content":{"rendered":"
\"District
District de Haeundae Dimtao vue de face<\/figcaption><\/figure>\n

Le 2 mai 2025, nous avons savour\u00e9 notre deuxi\u00e8me d\u00eener du guide Michelin dans le Busan<\/a> District de Haeundae. Le District de Haeundae regorge de restaurants \u00e9toil\u00e9s au guide Michelin. Ayant mang\u00e9 du bibimbap pour le d\u00e9jeuner, nous cherchions quelque chose avec du bouillon pour le d\u00eener. Bien que nous ayons \u00e9t\u00e9 d\u00e9\u00e7us de devoir faire demi-tour car le restaurant \u00ab Nigahama Mangetsu \u00bb, que nous avions visit\u00e9 vers 18h, avait ferm\u00e9 plus t\u00f4t, nous avons fini par visiter le restaurant de dim sum Dimtao sur la suggestion de mon mari.<\/p>\n

Premi\u00e8re impression et int\u00e9rieur propre<\/h2>\n

Au premier abord, l’ext\u00e9rieur de Dimtao m’a un peu d\u00e9\u00e7u. La tente temporaire install\u00e9e \u00e0 l’entr\u00e9e pour les places d’attente donnait une premi\u00e8re impression peu soign\u00e9e. Cependant, en empruntant une petite all\u00e9e sur le c\u00f4t\u00e9 du b\u00e2timent, nous avons d\u00e9couvert un jardin pittoresque qui offrait un charme inattendu. \u00c0 l’int\u00e9rieur, un \u00e9cran indiquait le temps d’attente. Il y avait 6 \u00e9quipes en attente \u00e0 ce moment-l\u00e0, mais comme nous n’\u00e9tions que deux, nous avons pu entrer rapidement en 10 minutes. C’\u00e9tait un coup de chance !<\/p>\n

\"Jardin
Le jardin pittoresque de Dimtao<\/figcaption><\/figure>\n
\"Int\u00e9rieur
L’int\u00e9rieur propre et bien rang\u00e9 de Dimtao<\/figcaption><\/figure>\n
\"Horaires
Horaires d’ouverture de Dimtao<\/figcaption><\/figure>\n
\"Jours
Jours de fermeture et pause d\u00e9jeuner de Dimtao<\/figcaption><\/figure>\n

L’int\u00e9rieur du restaurant donnait une impression d’espace gr\u00e2ce \u00e0 son plafond apparent et sa structure rectangulaire. Contrairement \u00e0 la premi\u00e8re impression ext\u00e9rieure, l’int\u00e9rieur \u00e9tait propre et bien entretenu, comme on peut s’y attendre d’un restaurant \u00e9toil\u00e9 Michelin. Derri\u00e8re notre table, nous pouvions observer directement la pr\u00e9paration des dim sum, ce qui \u00e9tait fascinant.<\/p>\n

S\u00e9lectionn\u00e9 par le guide Michelin, le charme des dim sum<\/h2>\n

S\u00e9lectionn\u00e9 dans le guide Michelin Busan<\/a> 2025, Dimtao propose des dim sum qui signifient \u00ab mettre une marque sur le c\u0153ur \u00bb. Le dim sum est un plat embl\u00e9matique de la r\u00e9gion du Guangdong en Chine, et il signifie un plat \u00e0 d\u00e9guster modestement plut\u00f4t qu’\u00e0 se rassasier. Chez Dimtao, vous pouvez d\u00e9guster une vari\u00e9t\u00e9 de dim sum tels que des xiaolongbao juteux, des raviolis farcis de crevettes dodues et de ciboule, du wonton soup et des brioches barbecue. Traditionnellement, les dim sum \u00e9taient accompagn\u00e9s de th\u00e9, il est donc recommand\u00e9 de les d\u00e9guster avec du th\u00e9 Pu-erh ou du th\u00e9 au jasmin. Vous le trouverez facilement en suivant la longue file d’attente dans le District de Haeundae.<\/p>\n

\"\u00c9cran
\u00c9cran d’information sur les \u00e9quipes en attente<\/figcaption><\/figure>\n
\"Vue
Vue int\u00e9rieure de Dimtao<\/figcaption><\/figure>\n
\"Pr\u00e9sentation
Pr\u00e9sentation du guide Michelin Busan 2025<\/figcaption><\/figure>\n
\"Menu
Menu de Dimtao<\/figcaption><\/figure>\n
\"Zone
Zone de pr\u00e9paration des dim sum<\/figcaption><\/figure>\n

D\u00e9gustation de divers plats<\/h2>\n

Des cornichons de concombre ont \u00e9t\u00e9 servis comme accompagnement de base. Les concombres, bien frapp\u00e9s, avaient bien absorb\u00e9 l’assaisonnement et \u00e9taient d\u00e9licieux. (Payant pour le rechargement)<\/p>\n

\"Accompagnement
Accompagnement de base de Dimtao – Cornichons de concombre<\/figcaption><\/figure>\n

Nous avons command\u00e9 des nouilles wonton comme plat avec du bouillon. Les nouilles wonton, servies avec des boulettes et des nouilles, avaient un bouillon clair et les boulettes \u00e9taient savoureuses et douces. Elles \u00e9taient encore plus d\u00e9licieuses que les nouilles wonton que nous avions mang\u00e9es \u00e0 Macao.<\/p>\n

\"Nouilles
Nouilles wonton de Dimtao<\/figcaption><\/figure>\n
\"D\u00e9tail
D\u00e9tail des nouilles wonton de Dimtao<\/figcaption><\/figure>\n

Ensuite, les dim sum que nous avions command\u00e9s sont arriv\u00e9s. Les \u00ab raviolis aux crevettes et \u00e0 la ciboule \u00bb \u00e9taient particuli\u00e8rement bien garnis. L’ar\u00f4me de la ciboule \u00e9tait agr\u00e9able et les crevettes \u00e9taient fra\u00eeches, offrant une excellente texture. Je vous recommande vivement de les essayer !<\/p>\n

\"Raviolis
Raviolis aux crevettes et \u00e0 la ciboule de Dimtao<\/figcaption><\/figure>\n

Les \u00ab Xiaolongbao \u00bb \u00e9taient riches en jus et avaient un go\u00fbt propre sans odeur de viande. Une fine tranche de carotte \u00e9tait attach\u00e9e au fond des dim sum, ajoutant un visuel unique.<\/p>\n

\"Xiaolongbao
Xiaolongbao de Dimtao<\/figcaption><\/figure>\n
\"Carotte
Carotte au fond des dim sum<\/figcaption><\/figure>\n

Voyant que d’autres tables en commandaient beaucoup, nous avons \u00e9galement command\u00e9 des \u00ab aubergines frites \u00bb. L’ext\u00e9rieur \u00e9tait croustillant et l’int\u00e9rieur \u00e9tait rempli de farce de crevettes hach\u00e9es. La sauce aux hu\u00eetres et la sauce balsamique se m\u00e9langeaient, donnant une sensation similaire au Menbo-sha, mais \u00e9tant des aubergines frites, c’\u00e9tait encore plus unique et d\u00e9licieux.<\/p>\n

\"Aubergines
Aubergines frites de Dimtao<\/figcaption><\/figure>\n
\"Sauce
Sauce pour aubergines frites<\/figcaption><\/figure>\n

Nous avons command\u00e9 un total de 4 plats ce jour-l\u00e0. Mon mari a presque tout mang\u00e9 et je n’en ai mang\u00e9 qu’environ 35%, mais les plats \u00e9taient si d\u00e9licieux que mon mari, m\u00eame s’il voulait en manger plus, se retenait en me regardant. J’ai \u00e9galement eu envie d’en manger plus, tant le repas \u00e9tait satisfaisant.<\/p>\n

\"Vue
Vue d’ensemble des plats de Dimtao<\/figcaption><\/figure>\n
\"D\u00e9tail
D\u00e9tail des plats de Dimtao<\/figcaption><\/figure>\n
\"D\u00e9tail
D\u00e9tail des plats de Dimtao<\/figcaption><\/figure>\n
\"D\u00e9tail
D\u00e9tail des plats de Dimtao<\/figcaption><\/figure>\n
\"D\u00e9tail
D\u00e9tail des plats de Dimtao<\/figcaption><\/figure>\n

Informations sur le stationnement et intention de revenir<\/h2>\n

Pour les restaurants du District de Haeundae, vous pouvez vous garer \u00e0 ‘Busan<\/a>\uae30\uacc4\uacf5\uace0’ pour un tarif r\u00e9duit. Bien que nous ayons visit\u00e9 ce restaurant en tant que deuxi\u00e8me option apr\u00e8s que le restaurant de ramen que nous avions initialement pr\u00e9vu ait ferm\u00e9 plus t\u00f4t, Dimtao est devenu un endroit o\u00f9 nous voulons absolument revenir lors de notre prochaine visite \u00e0 Busan<\/a>. J’ai cherch\u00e9 et il semble qu’il existe des cha\u00eenes, vous pouvez donc visiter un endroit plus proche, ce qui pourrait \u00eatre utile. Je vous souhaite \u00e0 tous une bonne sant\u00e9 !<\/p>\n

\"Informations
Informations sur le stationnement<\/figcaption><\/figure>\n
\"Informations
Informations sur le stationnement<\/figcaption><\/figure>\n
\"Informations
Informations sur l’emplacement du restaurant principal de Dimtao<\/figcaption><\/figure>\n

Restaurant principal de Dimtao<\/b>
Busan<\/a> District de Haeundae<\/a> 25 U-dong 1-ro, Dimtao
https:\/\/naver.me\/5dxynd8K<\/a><\/p>\n

#Dimtao #DimtaoRestaurantPrincipal #DimtaoHaeundae #RestaurantHaeundae #RestaurantDistrictDeHaeundae #MichelinHaeundae<\/p>\n

\"Carte
Carte du restaurant principal de Dimtao<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

D\u00e9couvrez Dimtao, restaurant de dim sum \u00e0 Busan Haeundae, s\u00e9lectionn\u00e9 par le guide Michelin 2025. Savourez dim sum et wonton noodles.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":11218,"template":"","meta":[],"lb_topic":[193],"lb_month":[],"lb_year":[],"lb_location":[1319,255,1642,982],"linkboo-tag":[],"class_list":["post-11567","lb_travel","type-lb_travel","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","lb_topic-restaurant","lb_location-busan","lb_location-south-korea","lb_location-haeundae-district","lb_location-north-gyeongsang-province"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/linksboo.blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/lb_travel\/11567","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/linksboo.blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/lb_travel"}],"about":[{"href":"https:\/\/linksboo.blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/lb_travel"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/linksboo.blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/linksboo.blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11218"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/linksboo.blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11567"}],"wp:term":[{"taxonomy":"lb_topic","embeddable":true,"href":"https:\/\/linksboo.blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/lb_topic?post=11567"},{"taxonomy":"lb_month","embeddable":true,"href":"https:\/\/linksboo.blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/lb_month?post=11567"},{"taxonomy":"lb_year","embeddable":true,"href":"https:\/\/linksboo.blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/lb_year?post=11567"},{"taxonomy":"lb_location","embeddable":true,"href":"https:\/\/linksboo.blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/lb_location?post=11567"},{"taxonomy":"linkboo-tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/linksboo.blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/linkboo-tag?post=11567"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}