{"id":12574,"date":"2026-07-08T06:39:30","date_gmt":"2026-07-07T21:39:30","guid":{"rendered":"https:\/\/linksboo.blog\/travel\/%ec%95%95%ea%b5%ac%ec%a0%95%eb%a7%9b%ec%a7%91-autoroute-yeongdong-chef-kim-do-yun-fortement-recommande-%e2%99%a1\/"},"modified":"2026-08-15T09:18:36","modified_gmt":"2026-08-15T00:18:36","slug":"apgujeong-restaurant-yeongdong-expressway","status":"publish","type":"lb_travel","link":"https:\/\/linksboo.blog\/fr\/travel\/apgujeong-restaurant-yeongdong-expressway\/","title":{"rendered":"Apgujeong\ub9db\uc9d1 : Autoroute Yeongdong (Chef Kim Do-yun) Fortement recommand\u00e9 \u2661"},"content":{"rendered":"<h2>Recommand\u00e9 pour ces personnes<\/h2>\n<p>Si vous avez appr\u00e9ci\u00e9 \u00ab Food spoilers \u00bb sur Netflix ou si vous \u00eates fan du chef Kim Do-yun, envisagez de visiter \u00ab&nbsp;<a href=\"https:\/\/linksboo.blog\/explore\/?q=%EC%97%90%EC%98%A4%EC%84%9C%EC%9A%B8%20%EC%95%95%EA%B5%AC%EC%A0%95%EB%8F%99\">Autoroute Yeongdong<\/a>&nbsp;\u00bb, un restaurant sp\u00e9cialis\u00e9 dans les nouilles situ\u00e9 \u00e0 <a href=\"https:\/\/linksboo.blog\/fr\/travel-destination\/south-korea\/seoul-special-city\/gangnam-district\/apgujeong\/\">Apgujeong<\/a>, S\u00e9oul. Nous le recommandons particuli\u00e8rement \u00e0 ceux qui souhaitent d\u00e9guster des plats de nouilles sains qui mettent en valeur le go\u00fbt naturel des ingr\u00e9dients sans additifs. Nous partageons notre exp\u00e9rience de visite apr\u00e8s les \u00e9lections locales, et c&rsquo;est un endroit qui offre une exp\u00e9rience sp\u00e9ciale avec une cuisine d\u00e9licieuse.<\/p>\n<figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/linksboo.blog\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/linkboo_11939_1.webp\" alt=\"Autoroute Yeongdong \u00b7 Apgujeong\"><figcaption>Autoroute Yeongdong \u00b7 Apgujeong<\/figcaption><\/figure>\n<h2>Avis g\u00e9n\u00e9ral<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/linksboo.blog\/fr\/travel-destination\/south-korea\/seoul-special-city\/gangnam-district\/apgujeong\/\">Apgujeong<\/a> \u00ab&nbsp;<a href=\"https:\/\/linksboo.blog\/explore\/?q=%EC%97%90%EC%98%A4%EC%84%9C%EC%9A%B8%20%EC%95%95%EA%B5%AC%EC%A0%95%EB%8F%99\">Autoroute Yeongdong<\/a>&nbsp;\u00bb est un restaurant sp\u00e9cialis\u00e9 dans les nouilles faites maison, exploit\u00e9 par le chef Kim Do-yun, le \u00ab&nbsp;cuisinier en noir et blanc&nbsp;\u00bb, et a \u00e9t\u00e9 s\u00e9lectionn\u00e9 par le Michelin Bib Gourmand 2026. La cuisine de cet endroit, qui se concentre sur la mise en valeur du go\u00fbt naturel des ingr\u00e9dients, se caract\u00e9rise par sa saveur propre et profonde. En particulier, le demi-plateau de porc et les nouilles aux 5 l\u00e9gumes mettent en valeur la fra\u00eecheur des ingr\u00e9dients et la d\u00e9licatesse de la m\u00e9thode de cuisson, ce qui en fait un excellent choix pour la sant\u00e9 et le go\u00fbt. Si vous \u00eates fan de \u00ab&nbsp;Food spoilers&nbsp;\u00bb sur Netflix, vous appr\u00e9cierez cet endroit encore plus.<\/p>\n<figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/linksboo.blog\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/linkboo_11939_2.webp\" alt=\"Autoroute Yeongdong \u00b7 Apgujeong\"><figcaption>Autoroute Yeongdong \u00b7 Apgujeong<\/figcaption><\/figure>\n<h2>Conseils de voyage<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>V\u00e9rifiez les heures d&rsquo;ouverture et strat\u00e9gie d&rsquo;attente&nbsp;:<\/strong> Bien que l&rsquo;ouverture soit \u00e0 11 heures, m\u00eame en arrivant \u00e0 l&rsquo;heure d&rsquo;ouverture, il peut y avoir d\u00e9j\u00e0 plus de 10 \u00e9quipes en attente. Il est conseill\u00e9 d&rsquo;arriver plus t\u00f4t que l&rsquo;heure d&rsquo;attente pr\u00e9vue, de faire une r\u00e9servation sur Catch Table et de passer le temps en explorant les environs.<\/li>\n<li><strong>Guide de s\u00e9lection des menus&nbsp;:<\/strong> Si vous visitez seul, nous recommandons les nouilles m\u00e9lang\u00e9es et les raviolis. Si vous \u00eates avec des compagnons, nous recommandons de go\u00fbter \u00e0 divers plats tels que le demi-plateau de porc, les nouilles aux 5 l\u00e9gumes sauvages et les nouilles Anseong.<\/li>\n<li><strong>Utilisation du vinaigre de makgeolli&nbsp;:<\/strong> Lorsque vous commandez des nouilles aux 5 l\u00e9gumes ou des nouilles Anseong, vous pouvez choisir le vinaigre de makgeolli et l&rsquo;ajouter apr\u00e8s avoir mang\u00e9 la moiti\u00e9 pour profiter d&rsquo;une saveur diff\u00e9rente.<\/li>\n<\/ul>\n<h2 class=\"lb-review-places-heading\">Lieux et zones associ\u00e9s<\/h2>\n<ul class=\"lb-review-places\">\n<li><a href=\"https:\/\/linksboo.blog\/fr\/explore\/?q=Autoroute%20Yeongdong\">Autoroute Yeongdong<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/linksboo.blog\/fr\/explore\/?q=Ville%20sp\u00e9ciale%20de%20S\u00e9oul%20Apgujeong\">Ville sp\u00e9ciale de S\u00e9oul Apgujeong<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/linksboo.blog\/travel-destination\/south-korea\/seoul-special-city\/gangnam-district\/apgujeong\/\">Apgujeong<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/linksboo.blog\/travel-destination\/south-korea\/seoul-special-city\/gangnam-district\/\">District de Gangnam<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/linksboo.blog\/travel-destination\/south-korea\/seoul-special-city\/\">Ville sp\u00e9ciale de S\u00e9oul<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/linksboo.blog\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/linkboo_11939_4.webp\" alt=\"Autoroute Yeongdong \u00b7 Apgujeong\"><figcaption>Autoroute Yeongdong \u00b7 Apgujeong<\/figcaption><\/figure>\n<h2>En savoir plus dans l&rsquo;original<\/h2>\n<p><strong>Ingr\u00e9dients et m\u00e9thodes de cuisson qui ajoutent de la profondeur aux plats de nouilles<\/strong><br \/>\nLes nouilles de \u00ab&nbsp;<a href=\"https:\/\/linksboo.blog\/fr\/explore\/?q=Autoroute Yeongdong\">Autoroute Yeongdong<\/a>&nbsp;\u00bb sont faites avec de la farine de bl\u00e9 entier biologique, des haricots mungo et des haricots de soja r\u00f4tis directement, et utilisent de l&rsquo;huile de s\u00e9same grill\u00e9 non r\u00f4tie. De plus, des l\u00e9gumes sauvages du mont Jiri sont utilis\u00e9s pour maximiser la fra\u00eecheur et la saveur naturelles des ingr\u00e9dients. En particulier, les nouilles aux 5 l\u00e9gumes sont un m\u00e9lange parfait de 5 types de l\u00e9gumes frais et d&rsquo;huile de s\u00e9same grill\u00e9, et constituent un excellent plat v\u00e9g\u00e9talien, \u00e9galement recommand\u00e9 \u00e0 ceux qui n&rsquo;aiment pas la viande.<\/p>\n<figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/linksboo.blog\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/linkboo_11939_3.webp\" alt=\"Int\u00e9rieur du restaurant Autoroute Yeongdong \u00e0 Apgujeong\"><figcaption>Int\u00e9rieur du restaurant Autoroute Yeongdong \u00e0 Apgujeong<\/figcaption><\/figure>\n<p><strong>Porc ferment\u00e9 pr\u00e9par\u00e9 avec soin et porc bouilli au go\u00fbt propre<\/strong><br \/>\nLe demi-plateau de porc est pr\u00e9par\u00e9 avec de l&rsquo;\u00e9chine de porc cor\u00e9enne ferment\u00e9e pendant 2 \u00e0 3 semaines, de sorte que vous pouvez ressentir le jus de viande tel quel. Contrairement au porc saut\u00e9 couramment connu, il est servi sous forme de porc bouilli, tendre et sans odeur d\u00e9sagr\u00e9able. Il est encore plus savoureux lorsqu&rsquo;il est tremp\u00e9 dans du m\u00e9jjeot, et le kimchi d&rsquo;accompagnement a \u00e9galement un go\u00fbt propre avec peu de sauce de poisson.<\/p>\n<p><strong>Le charme de divers plats de nouilles<\/strong><br \/>\nLes nouilles Anseong sont un plat o\u00f9 des nouilles \u00e0 base de haricots sont m\u00e9lang\u00e9es avec des \u0153ufs de poisson, de la viande de porc hach\u00e9e cor\u00e9enne et de l&rsquo;huile de s\u00e9same grill\u00e9. Les nouilles larges de 4 cm de large et le parfum d&rsquo;huile de s\u00e9same grill\u00e9 se combinent pour offrir une saveur riche et umami. C&rsquo;est particuli\u00e8rement satisfaisant pour ceux qui pr\u00e9f\u00e8rent les plats de nouilles avec plus d&rsquo;ingr\u00e9dients que les plats de nouilles seuls. Apr\u00e8s le repas, vous pouvez vous rafra\u00eechir la bouche en buvant le bouillon servi au bar \u00e0 volont\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>D\u00e9couvrez l&rsquo;Autoroute Yeongdong, un restaurant de nouilles fait maison \u00e0 Apgujeong par le Chef Kim Do-yun. Savourez des plats sains aux saveurs authentiques.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":184741,"template":"","meta":[],"lb_topic":[194,193,159],"lb_month":[],"lb_year":[],"lb_location":[1411,255,1268,256],"linkboo-tag":[],"class_list":["post-12574","lb_travel","type-lb_travel","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","lb_topic-experience","lb_topic-restaurant","lb_location-apgujeong","lb_location-south-korea","lb_location-gangnam-district","lb_location-seoul-special-city"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/linksboo.blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/lb_travel\/12574","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/linksboo.blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/lb_travel"}],"about":[{"href":"https:\/\/linksboo.blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/lb_travel"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/linksboo.blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/linksboo.blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/184741"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/linksboo.blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12574"}],"wp:term":[{"taxonomy":"lb_topic","embeddable":true,"href":"https:\/\/linksboo.blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/lb_topic?post=12574"},{"taxonomy":"lb_month","embeddable":true,"href":"https:\/\/linksboo.blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/lb_month?post=12574"},{"taxonomy":"lb_year","embeddable":true,"href":"https:\/\/linksboo.blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/lb_year?post=12574"},{"taxonomy":"lb_location","embeddable":true,"href":"https:\/\/linksboo.blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/lb_location?post=12574"},{"taxonomy":"linkboo-tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/linksboo.blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/linkboo-tag?post=12574"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}