{"id":12629,"date":"2026-07-08T06:42:35","date_gmt":"2026-07-07T21:42:35","guid":{"rendered":"https:\/\/linksboo.blog\/travel\/restaurant-escargot-a-jeju-le-meilleur-du-cheonggukjang-et-du-han%ec%8b%9d\/"},"modified":"2026-07-08T07:10:37","modified_gmt":"2026-07-07T22:10:37","slug":"restaurant-escargot-jeju-korean-food","status":"publish","type":"lb_travel","link":"https:\/\/linksboo.blog\/fr\/travel\/restaurant-escargot-jeju-korean-food\/","title":{"rendered":"Restaurant Escargot \u00e0 Jeju : le meilleur du Cheonggukjang et du Han\uc2dd"},"content":{"rendered":"

Exploration culinaire \u00e0 Jeju : D\u00e9guster une cuisine cor\u00e9enne raffin\u00e9e au Restaurant Escargot<\/h2>\n

Je partage mon exp\u00e9rience de voyage r\u00e9ussie \u00e0 Jeju, tant pour la m\u00e9t\u00e9o que pour le choix des restaurants. Jeju, en particulier, est sujette aux annulations ou retards de vols dus aux vents forts au printemps, et les controverses sur les prix excessifs des restaurants sont fr\u00e9quentes, n\u00e9cessitant une planification minutieuse. Heureusement, tous les restaurants que nous avons visit\u00e9s ont \u00e9t\u00e9 satisfaisants. Apr\u00e8s avoir visit\u00e9 le Mus\u00e9e Bontae comme premi\u00e8re destination, nous nous sommes rendus au Restaurant Escargot<\/strong> pour le d\u00e9jeuner.<\/p>\n

Le Restaurant Escargot ouvre \u00e0 11h, accepte les derni\u00e8res commandes jusqu’\u00e0 15h et est ferm\u00e9 le vendredi. L’int\u00e9rieur du restaurant est propre et ordonn\u00e9, et nous nous sommes assis \u00e0 une table pr\u00e8s de la fen\u00eatre, pr\u00e8s de l’entr\u00e9e.<\/p>\n

\"Ext\u00e9rieur<\/p>\n

Le Restaurant Escargot, visit\u00e9 le 26 mars 2026, un restaurant gastronomique \u00e0 Jeju.<\/p>\n

\"Int\u00e9rieur
\n\"Informations<\/p>\n

[Horaires d’ouverture]<\/strong>
\nOuverture : 11h
\nDerni\u00e8re commande : 15h
\nFerm\u00e9 : Vendredi<\/p>\n

\"Menu<\/p>\n

[Menu]<\/strong>
\nLe Restaurant Escargot ne propose qu’un menu unique<\/strong>, le Ddalpaengi Jeong\uc2dd<\/strong> (17 000 KRW par personne).<\/p>\n

\"Indication<\/p>\n

[Indication d’origine]<\/strong><\/p>\n

\"Int\u00e9rieur
\n\"Tables
\n\"Table
\n\"Vue
\n\"Pr\u00e9paration <\/p>\n

Un repas cor\u00e9en copieux et raffin\u00e9<\/h3>\n

Le Ddalpaengi Jeong\uc2dd que nous avons command\u00e9 est servi sur un plateau, souvent appel\u00e9 \u00ab obong \u00bb, rempli \u00e0 ras bord. Cela rappelle le concept du restaurant \u00ab Halmeoni Butumak \u00bb situ\u00e9 \u00e0 Suji, Yongin, avec un plateau de repas copieux et impressionnant.<\/p>\n

\"Gochujang<\/p>\n

L’un des plats principaux, le Bulgogi grill\u00e9, est tendre et savoureux. Cependant, le fait qu’il soit import\u00e9 \u00e9tait un peu d\u00e9cevant, et j’ai pens\u00e9 que ce serait une exp\u00e9rience plus sp\u00e9ciale s’il s’agissait de porc noir de Jeju.<\/p>\n

\"Salade<\/p>\n

Salade de printani\u00e8re<\/p>\n

\"Piments<\/p>\n

Piments marin\u00e9s \u00e9pic\u00e9s<\/p>\n

\"Kimchi<\/p>\n

Kimchi<\/p>\n

\"\u0152ufs<\/p>\n

\u0152ufs mijot\u00e9s<\/p>\n

\"Saut\u00e9<\/p>\n

Saut\u00e9 de saucisses<\/p>\n

\"Radis<\/p>\n

Radis de montagne mijot\u00e9<\/p>\n

\"Tofu<\/p>\n

Tofu soyeux<\/p>\n

Les accompagnements servis \u00e9taient tous assaisonn\u00e9s \u00e0 point et pleins de saveur, ce qui nous a permis de les appr\u00e9cier pleinement. En particulier, le cheonggukjang (rago\u00fbt de soja ferment\u00e9) pr\u00e9par\u00e9 avec des f\u00e8ves de soja cultiv\u00e9es par la m\u00e8re du propri\u00e9taire est le plat signature de ce restaurant.<\/p>\n

\"Accompagnements<\/p>\n

Accompagnements joliment dispos\u00e9s.<\/p>\n

\"Riz<\/p>\n

Riz d’orge servi dans un bol en bois.<\/p>\n

\"Ingr\u00e9dients<\/p>\n

Cheonggukjang fait avec des f\u00e8ves de soja cultiv\u00e9es par la m\u00e8re du propri\u00e9taire.<\/p>\n

\"Cheonggukjang<\/p>\n

Le cheonggukjang, plat signature de ce restaurant, est \u00e9pic\u00e9 et d\u00e9licieux, exactement comme je l’aime.<\/p>\n

\"Ingr\u00e9dients<\/p>\n

Pousses de soja, lamelles de radis, ciboule, sauce.<\/p>\n

\"Pr\u00e9paration<\/p>\n

Un d\u00e9lice \u00e0 d\u00e9guster en m\u00e9langeant avec les morceaux de cheonggukjang pour faire un riz m\u00e9lang\u00e9.<\/p>\n

\"Manger<\/p>\n

Nous avons savour\u00e9 le Bulgogi grill\u00e9 en le roulant dans des feuilles de laitue.<\/p>\n

\"Int\u00e9rieur
\n\"Int\u00e9rieur<\/p>\n

Nous avons pris plus de photos de l’int\u00e9rieur du restaurant une fois que tous les clients sont partis.<\/p>\n

\"En<\/p>\n

Apr\u00e8s avoir termin\u00e9 notre d\u00e9licieux repas, nous sommes sortis du restaurant en esp\u00e9rant que la pluie s’arr\u00eate.<\/p>\n

\"Ext\u00e9rieur
\n\"Ext\u00e9rieur<\/p>\n

Le Restaurant Escargot, avec son ext\u00e9rieur simple et charmant.<\/p>\n

\"Plantes
\n\"Vue
\n\"Plantes<\/p>\n

Diverses plantes annon\u00e7ant le printemps poussaient dans la cour. Le paysage aurait \u00e9t\u00e9 encore plus beau s’il avait fait beau.<\/p>\n

\"Indication<\/p>\n

Le Restaurant Escargot est situ\u00e9 \u00e0 proximit\u00e9 du Mus\u00e9e Bontae. Nous vous recommandons de le visiter si vous aimez le cheonggukjang simple mais d\u00e9licieux et la cuisine cor\u00e9enne raffin\u00e9e.<\/p>\n

Restaurant Escargot<\/strong>
\nProvince de Jeju<\/a> Seogwipo<\/a>si Andeok-myeon<\/a> Ilju-seoro 1322-3, 1er \u00e9tage<\/p>\n

\"Carte <\/p>\n

#Restaurant Escargot #RestaurantJeju #RestaurantAndeok-myeon<\/a>Jeju #RestaurantMus\u00e9e Bontae #JejuRestaurant Escargot<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

D\u00e9couvrez le Restaurant Escargot \u00e0 Jeju, un incontournable pour le Han\uc2dd et le Cheonggukjang. Proche du Mus\u00e9e Bontae, savourez un festin<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":11993,"template":"","meta":[],"lb_topic":[194,193],"lb_month":[],"lb_year":[],"lb_location":[1731,255,802,803],"linkboo-tag":[],"class_list":["post-12629","lb_travel","type-lb_travel","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","lb_topic-experience","lb_topic-restaurant","lb_location-andeok-myeon","lb_location-south-korea","lb_location-jeju-province","lb_location-seogwipo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/linksboo.blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/lb_travel\/12629","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/linksboo.blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/lb_travel"}],"about":[{"href":"https:\/\/linksboo.blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/lb_travel"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/linksboo.blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/linksboo.blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11993"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/linksboo.blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12629"}],"wp:term":[{"taxonomy":"lb_topic","embeddable":true,"href":"https:\/\/linksboo.blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/lb_topic?post=12629"},{"taxonomy":"lb_month","embeddable":true,"href":"https:\/\/linksboo.blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/lb_month?post=12629"},{"taxonomy":"lb_year","embeddable":true,"href":"https:\/\/linksboo.blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/lb_year?post=12629"},{"taxonomy":"lb_location","embeddable":true,"href":"https:\/\/linksboo.blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/lb_location?post=12629"},{"taxonomy":"linkboo-tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/linksboo.blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/linkboo-tag?post=12629"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}