{"id":857,"date":"2026-07-07T19:23:18","date_gmt":"2026-07-07T10:23:18","guid":{"rendered":"https:\/\/linksboo.blog\/travel\/palais-deoksugung-jeongdong-gil-ode-house-pates-aux-fougeres-fortement-recommandees-%e2%99%a1-salle-commemorative-shinailbo\/"},"modified":"2026-07-07T20:03:35","modified_gmt":"2026-07-07T11:03:35","slug":"ode-house-deoksugung-pasta","status":"publish","type":"lb_travel","link":"https:\/\/linksboo.blog\/fr\/travel\/ode-house-deoksugung-pasta\/","title":{"rendered":"Palais Deoksugung \/ Jeongdong-gil Ode House.. P\u00e2tes aux foug\u00e8res fortement recommand\u00e9es \u2661 (Salle comm\u00e9morative Shinailbo"},"content":{"rendered":"

Un joyau culinaire sur Jeongdong-gil<\/a> : \u00c0 la d\u00e9couverte d’Odd House<\/h2>\n

Nich\u00e9 sur la rue historique Jeongdong-gil<\/a>, en face de l’\u00e9cole pour filles Ewha, se dresse un charmant restaurant install\u00e9 dans un b\u00e2timent centenaire. Cette beaut\u00e9 architecturale a captiv\u00e9 l’auteure, l’amenant \u00e0 une agr\u00e9able visite d\u00e9jeuner avec son \u00e9poux \u00e0 Odd House, un restaurant de brunch et de vin, anciennement le site du b\u00e2timent du journal Shin-A Ilbo.<\/p>\n

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Le restaurant, qui ouvre \u00e0 11 heures, est d\u00e9crit comme un bar \u00e0 brunch et \u00e0 vin avec terrasse-jardin dans le site du patrimoine culturel moderne centenaire, la Salle comm\u00e9morative Shinailbo. Odd House Osteria offre une exp\u00e9rience culinaire unique.<\/p>\n

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L’entr\u00e9e elle-m\u00eame offre une sensation distinctive, presque europ\u00e9enne, rappelant l’entr\u00e9e dans une grotte.<\/p>\n

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Apr\u00e8s avoir consult\u00e9 le menu, l’\u00e9poux de l’auteure a not\u00e9 que les prix \u00e9taient comparables \u00e0 ceux d’autres restaurants de p\u00e2tes, dissipant une impression initiale de co\u00fbt \u00e9lev\u00e9.<\/p>\n

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En descendant les escaliers, on d\u00e9couvre une exposition color\u00e9e de vins et spiritueux sur la droite, ajoutant une touche vibrante \u00e0 l’ambiance.<\/p>\n

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L’int\u00e9rieur est d\u00e9cor\u00e9 avec soin de meubles vintage, d’\u00e9clairages et d’affiches collect\u00e9s au fil du temps, cr\u00e9ant une atmosph\u00e8re rehauss\u00e9e par une musique qui s’adapte \u00e0 l’ambiance et \u00e0 l’\u00e9poque.<\/p>\n

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Un comptoir de style bloc saisissant rehausse l’esth\u00e9tique du restaurant.<\/p>\n

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Un go\u00fbt d’innovation : La s\u00e9lection de p\u00e2tes<\/h3>\n

Bien qu’ayant initialement envisag\u00e9 le Plateau Brunch<\/a> en raison de ses ingr\u00e9dients vari\u00e9s (saucisse Sevelac, bacon, pommes de terre rissol\u00e9es, \u0153uf mollet, tomate, pain perdu, l\u00e9gumes, sirop d’\u00e9rable), celui-ci n’\u00e9tait pas disponible en raison de l’\u00e9puisement des ingr\u00e9dients. Par cons\u00e9quent, l’auteure a opt\u00e9 pour les P\u00e2tes aux Foug\u00e8res Gras<\/strong> et les P\u00e2tes Ragu<\/strong>.<\/p>\n

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Exp\u00e9rience de l’ap\u00e9ritif et des p\u00e2tes Ragu<\/h4>\n

Le repas a commenc\u00e9 par une Focaccia<\/a> offerte, servie avec de l’huile d’olive et du vinaigre balsamique.<\/p>\n

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Les P\u00e2tes Ragu<\/strong>, au prix de 25, contenaient du b\u0153uf, du porc, de la tomate, du fromage Reggiano, du c\u00e9leri, de l’ail et des rigatoni.<\/p>\n

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Les rigatoni \u00e9taient cuits al dente, avec une texture l\u00e9g\u00e8rement ferme, et leur grande taille permettait \u00e0 la riche sauce ragu de bien p\u00e9n\u00e9trer. La sauce tomate avait une acidit\u00e9 agr\u00e9able et douce, et la portion \u00e9tait g\u00e9n\u00e9reuse. Dans l’ensemble, c’\u00e9tait un plat satisfaisant.<\/p>\n

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La star du spectacle : Les P\u00e2tes aux Foug\u00e8res Gras<\/h4>\n

Les P\u00e2tes aux Foug\u00e8res Gras<\/strong>, au prix de 24, \u00e9taient pr\u00e9par\u00e9es avec des foug\u00e8res, de l’huile de p\u00e9rilla, des feuilles de p\u00e9rilla, de l’ail, de l’oignon, du beurre et des linguine.<\/p>\n

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Ces p\u00e2tes ont d\u00e9pass\u00e9 les attentes, offrant un \u00e9quilibre remarquable des saveurs. La richesse noisett\u00e9e de la sauce au p\u00e9rilla combin\u00e9e \u00e0 l’ar\u00f4me frais de l’huile de p\u00e9rilla cr\u00e9ait une exp\u00e9rience sophistiqu\u00e9e et d\u00e9licieuse. L’auteure a \u00e9t\u00e9 tellement impressionn\u00e9e par la qualit\u00e9 des ingr\u00e9dients et la combinaison unique qu’elle a exprim\u00e9 le d\u00e9sir de la recr\u00e9er \u00e0 la maison. R\u00e9trospectivement, l’indisponibilit\u00e9 du plateau brunch a conduit \u00e0 la d\u00e9couverte de ce plat exceptionnel, qui a sembl\u00e9 \u00eatre un coup de chance.<\/p>\n

Un petit d\u00e9tail \u00e0 noter \u00e9tait l’absence de cornichons, ce qui a amen\u00e9 l’auteure \u00e0 souhaiter avoir command\u00e9 une salade d’accompagnement.<\/p>\n

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Un aper\u00e7u de l’histoire : Le m\u00e9morial Shin-A Ilbo<\/h3>\n

Apr\u00e8s le repas agr\u00e9able, l’auteure a explor\u00e9 l’espace d’exposition situ\u00e9 derri\u00e8re la cuisine apr\u00e8s avoir r\u00e9gl\u00e9 l’addition. Cet espace est d\u00e9di\u00e9 au journal Shin-A Ilbo et \u00e0 M. Jang Ki-bong<\/strong>.<\/p>\n

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Le m\u00e9morial est install\u00e9 dans une petite pi\u00e8ce.<\/p>\n

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Le Shin-A Ilbo a \u00e9t\u00e9 fond\u00e9 \u00e0 S\u00e9oul<\/a> en 1965 par Jang Ki-bong, avec les principes de libert\u00e9, de neutralit\u00e9 et d’int\u00e9r\u00eat public. Il a cess\u00e9 sa publication en 1980 en raison de la politique de consolidation des m\u00e9dias du gouvernement, mais a \u00e9t\u00e9 relanc\u00e9 en 2003 par Lee Hyung-yeol.<\/p>\n

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Jang Ki-bong a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 le pionnier de l’impression multicolore dans les journaux cor\u00e9ens avec le Shin-A Ilbo. Apr\u00e8s son absorption par Kyeonghyang Shinmun en 1980, il a occup\u00e9 des postes \u00e0 Hankook Ilbo. Ses contributions au d\u00e9veloppement des m\u00e9dias ont \u00e9t\u00e9 reconnues par la M\u00e9daille Moran de l’Ordre du M\u00e9rite Civil et le World Journalist Award.<\/p>\n

– Extrait de Namuwiki –<\/p>\n

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Pour ceux qui visitent le Palais Deoksugung ou se prom\u00e8nent le long de Jeongdong-gil<\/a> et recherchent une cuisine occidentale, Odd House est une destination fortement recommand\u00e9e.<\/p>\n

Meilleurs v\u0153ux !<\/p>\n

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Odd House est situ\u00e9 \u00e0 la Salle comm\u00e9morative Shinailbo, G Floor, 33 Jeongdong-gil<\/a>, District de Jung, Ville sp\u00e9ciale de S\u00e9oul<\/a>. Vous pouvez trouver plus d’informations sur https:\/\/naver.me\/Fyxlo7JL.<\/p>\n

Odd House<\/p>\n

Salle comm\u00e9morative Shinailbo, G Floor, 33 Jeongdong-gil<\/a>, District de Jung, Ville sp\u00e9ciale de S\u00e9oul<\/a><\/p>\n

#OddHouse<\/p>\n

#RestaurantDeoksugung<\/p>\n

#RestaurantJeongdonggil<\/p>\n

#RestaurantEwhaGirlsHighSchool<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Un joyau cach\u00e9 sur Jeongdong-gil, d\u00e9gustez des p\u00e2tes aux foug\u00e8res uniques \u00e0 Ode House. Un lieu o\u00f9 vous pourrez profiter de l’histoire du b\u00e2timent de 100 ans et de la Salle comm\u00e9morative Shinailbo.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":812,"template":"","meta":[],"lb_topic":[254,195,193,159],"lb_month":[],"lb_year":[],"lb_location":[255,256],"linkboo-tag":[],"class_list":["post-857","lb_travel","type-lb_travel","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","lb_topic-attraction","lb_topic-culture","lb_topic-restaurant","lb_topic-experience","lb_location-south-korea","lb_location-seoul-special-city"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/linksboo.blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/lb_travel\/857","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/linksboo.blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/lb_travel"}],"about":[{"href":"https:\/\/linksboo.blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/lb_travel"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/linksboo.blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/linksboo.blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/812"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/linksboo.blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=857"}],"wp:term":[{"taxonomy":"lb_topic","embeddable":true,"href":"https:\/\/linksboo.blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/lb_topic?post=857"},{"taxonomy":"lb_month","embeddable":true,"href":"https:\/\/linksboo.blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/lb_month?post=857"},{"taxonomy":"lb_year","embeddable":true,"href":"https:\/\/linksboo.blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/lb_year?post=857"},{"taxonomy":"lb_location","embeddable":true,"href":"https:\/\/linksboo.blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/lb_location?post=857"},{"taxonomy":"linkboo-tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/linksboo.blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/linkboo-tag?post=857"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}