2026年1月11日日曜日、松坡区に新しくオープンしたオクドンシクダンを訪問しました。「黒白料理人2」に出演したオクドンシクダンシェフを知る豚骨スープマニアの夫のおかげで、オープンニュースを聞いてすぐに日曜日の朝早く急いで出発しました。
当日の予約の難しさと長い待ち時間
食堂のオープン時間である11時30分より少し早い11時、車の中からキャッチテーブルアプリを通じて予約を試みました。しかし、11時15分になっても予約ができず、ウェイティングが始まったと同時に押したにもかかわらず、58番目の待ち番号を受け取りました。オープン時に80席の入場が可能だと言いましたが、現場の待ち状況によってウェイティング時間がさらに長くなる可能性があることを認識する必要がありました。
駐車場案内
食堂の向かい側に大型駐車場が設けられており、満車の場合は周辺の空き地も多いため、駐車には大きな困難はありませんでした。
11時30分のオープン時間に到着した時には、すでに現場のキャッチテーブル予約は締め切られた状態でした。オープン後、現場での待ち予約が優先され、キャッチテーブル利用者は約3〜4組のみ入場できました。私たち夫婦は順番がかなり後だったため、駐車場に戻りました。予想待ち時間が180分と表示され続け、途中で15分距離にある「ソウルホットク」で空腹を満たしたりもしました。ブレイクタイムにかからないか心配しながら、2時まで待って他の場所へ行くか決めることにしました。
「黒白料理人2」の優勝者、オクドンシクダンシェフ
‘흑백요리사2: 뉴욕에 간 돼지곰탕’編でソンジェスニムと競合して優勝を飾ったオクドンシクダンシェフの実力を直接体験することができました。（当時優勝材料：加平クルミ）
2時間30分の待ち時間の末に味わった豚骨スープ
驚くべきことに、午後2時、2時間30分の待ち時間の末にカカオトークで呼び出し通知を受け取りました。これは私の歴代2番目に長いウェイティング記録であり、釜山安木本店では3時間30分待った経験もあります。途中でキャンセルするチームが多かったのか、50番台から70番台までの待ち番号のチームが一斉に入場する様子を見ることができました。
メニューと注文方法
メニュー
- 豚骨スープ：14,000ウォン
- 特製豚骨スープ：19,000ウォン
- キムチマンドゥ：7,000ウォン
- 一日豚骨スープ（200食限定販売）
豚カルビと韓牛グリルメニューは、テーブルごとに設置されたモニターを通じて注文できました。料理は比較的早く提供されました。
豚骨スープ（特製）
残った料理は持ち帰りが可能だと聞いて特製サイズを注文しましたが、スープ容器がなく残念でした。（マンドゥだけ食べ残したものを持ち帰ってくれました。）忙しい店舗の状況のため、問い合わせに対する明確な回答が難しかったようです。
キムチマンドゥ
4個提供され、キムチの味が強くなく、美味しかったです。
唐辛子漬け
タレのような見た目ですが、「唐辛子漬け」と言います。スープに直接入れるのではなく、肉の上に少しずつ乗せて食べるように案内がありました。
キムチ
セルフバーの小さな壺に入っており、当日漬けた味というよりは前日に作ったような味でした。
肉の上に唐辛子漬けとキムチを乗せて食べました。肉は非常に柔らかく、特製サイズらしく量もたっぷりでした。スープは最初一口目が少し塩辛いかと思うほど薄味ではありませんでしたが、肉の味が十分に溶け出ており、すっきりとした味でした。ご飯は一粒一粒 토렴（トヨム：スープをかけて温める調理法）されて出てきました。安国洞安岩、釜山水営安木店とは味の特色が少しずつ異なり、私たち夫婦は香ばしさが感じられる安木スタイルの方が口に合いました。
韓牛ショーケースと「黒白料理人2」スタンプラリー
カウンター前のショーケースに陳列された韓牛の価格帯は、驚くほどでした。今回の訪問は「黒白料理人シーズン2」スタンプラリーの最初の食堂でした。放送出演者の食堂は、当分の間予約がさらに難しくなると予想されます。
機会があれば、他の出演者の食堂も訪問してみたいです。特に私が応援していたチェガンロクシェフの料理は、謙虚な態度と料理に対する真摯さ、正直さが感じられ、ぜひ味わってみたいです。（ネオ食堂は閉店状態）
皆さん、どのシェフが運営する食堂を訪問してみたいですか？
良い夜をお過ごしください！健やかに♡
オクドンシクダン 松坡区
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