贞洞街的烹饪瑰宝：发现奥德屋
坐落在历史悠久的贞洞街，与梨花女子高中隔街相望，有一家餐厅坐落在一栋拥有百年历史的建筑内。这座建筑之美吸引了作者，于是作者与配偶一同前往这家曾经是《新亚日报》报社所在地、如今是一家早午餐和葡萄酒餐厅的奥德屋，享用了一顿愉快的午餐。
这家餐厅于上午11点开业，被描述为位于拥有百年历史的现代文化遗产——新亚日报纪念馆内的花园露台早午餐和葡萄酒吧。奥德屋餐厅提供独特的用餐体验。
入口本身就给人一种独特的、近乎欧洲的感觉，仿佛走进了一个洞穴。
在查看菜单后，作者的配偶注意到价格与其他意大利面餐厅相当，打消了最初的高价印象。
走下楼梯，右侧展示着色彩缤纷的葡萄酒和烈酒，为氛围增添了活力。
内部装饰精心布置了复古家具、灯饰和收集多年的海报，营造出一种氛围，音乐也随之适应心情和时代。
引人注目的块状吧台增强了餐厅的美感。
创新之味：意大利面精选
虽然最初考虑点一份包含塞维拉克香肠、培根、薯饼、溏心蛋、番茄、法式吐司、蔬菜和枫糖浆等多种食材的早午餐拼盘，但由于食材用尽而无法供应。因此，作者选择了Gras Fern Pasta（蕨菜意面）和Ragu Pasta（肉酱意面）。
开胃菜和肉酱意面体验
用餐以免费赠送的佛卡夏面包开始，搭配橄榄油和香醋。
肉酱意面，价格为25，配有牛肉、猪肉、番茄、帕玛森芝士、芹菜、大蒜和通心粉。
通心粉煮得恰到好处，口感略有嚼劲，其较大的尺寸使得浓郁的肉酱能够很好地渗透进去。番茄酱的酸度适中，份量也很足。总的来说，这是一道令人满意的菜肴。
压轴之作：蕨菜意面
蕨菜意面，价格为24，由蕨菜、紫苏油、紫苏叶、大蒜、洋葱、黄油和扁面条制成。
这款意面超出了预期，提供了绝佳的风味平衡。紫苏酱的坚果风味与紫苏油的清新香气相结合，创造出一种精致而美味的体验。作者对食材的品质和独特的组合印象深刻，甚至表示想在家重现这道菜。事后看来，早午餐拼盘的缺席反而促成了这道非凡菜肴的发现，感觉像是一次幸运的巧合。
一个小小的遗憾是没有配酸黄瓜，这让作者希望当初能点一份沙拉。
历史一瞥：新亚日报纪念馆
在享用了愉快的餐点后，作者在结账后参观了厨房后面的展览空间。该区域专门介绍新亚日报报社和张基奉先生。
纪念馆设在一个小房间里。
《新亚日报》由张基奉于1965年在首尔创办，秉持自由、中立和公共利益的原则。由于政府的媒体合并政策，该报于1980年停刊，但于2003年由李亨烈复刊。
张基奉还通过《新亚日报》率先在韩国报纸上采用多色印刷。1980年，《新亚日报》被《京乡新闻》合并后，他曾在《韩国日报》任职。他对媒体发展的贡献获得了国民勋章牡丹章和世界新闻奖的认可。
– 南木维基摘录 –
如果您正在游览德寿宫或在贞洞街散步，并寻找西式美食，奥德屋是一个强烈推荐的目的地。
祝您一切顺利！
奥德屋位于首尔特别市中区贞洞街33号新亚日报纪念馆G层。您可以在https://naver.me/Fyxlo7JL找到更多信息。
奥德屋
首尔特别市中区贞洞街33号新亚日报纪念馆G层
#奥德屋
#德寿宫餐厅
#贞洞街餐厅
#梨花女子高中餐厅
