Jamsil Lotte World Mall : Exploration culinaire au MiPoJip pour déguster des fruits de mer marinés et du riz en cocotte
Corée du Sud En visitant Jamsil Lotte World Mall, après « Baekun », le couple a choisi « MiPoJip » comme deuxième destination. Initialement, nous avions prévu d’aller au restaurant ShillaJemyun, une spécialité de Gyeongju, mais même en arrivant 20 minutes après l’ouverture du soir, nous avons dû renoncer en raison de 58 équipes d’attente. À la place, nous avons trouvé « MiPoJip », un restaurant de Busan dont le siège principal est à Haeundae, et heureusement, nous avons pu entrer après 10 équipes d’attente et 20 minutes d’attente.
Situé au 5ème étage de Lotte World Mall, MiPoJip était divisé en deux espaces autour du comptoir, et il était d’une taille considérable.
Le pionnier des fruits de mer marinés, MiPoJip
« MiPoJip » a commencé comme un restaurant spécialisé en fruits de mer marinés et riz en cocotte, fondé par une mère et sa fille, basé sur la sauce secrète d’une maison de crabes marinés tenue par leur grand-mère depuis 1976. Le riz en cocotte préparé avec du riz de la plus haute qualité et des ingrédients de saison, des fruits de mer frais, et les fruits de mer marinés vieillis dans la sauce secrète aux fruits transmise sur trois générations sont la fierté de cet endroit.
Un menu varié et un repas copieux
Ce jour-là, nous avons commandé une portion de fruits de mer marinés (35 000 won) et un riz en cocotte avec poulpe et bulgogi (25 000 won). En amuse-bouche, nous avons reçu des aubergines frites à la sauce aigre-douce, des beignets de courge musquée, une salade de maïs et une salade de laitue, qui étaient à la fois sucrés et délicieux.
Les plats sont arrivés environ 15 minutes après la commande, et la garniture de banchan (accompagnements) était beaucoup plus copieuse et complète que dans les restaurants de riz en cocotte habituels. Nous avons reçu un total de 7 accompagnements, du riz gluant en cocotte et une soupe d’algues avec un goût et un arôme d’oursin.
Fruits de mer marinés savoureux et riz en cocotte spécial
La portion de fruits de mer marinés comprenait 3 coquilles Saint-Jacques marinées, 2 morceaux de crabe mariné, du poulpe mariné, des crevettes marinées et du saumon mariné. Ils n’étaient pas trop salés et étaient riches en umami ; le crabe charnu et le poulpe tendre étaient exceptionnels. Les divers accompagnements servis, tels que le kimchi, les crevettes marinées au piment, le concombre mariné, la ciboule marinée, les cornichons de chou, les algues de blé noir et les oignons marinés, formaient également une excellente combinaison avec les fruits de mer marinés. Le goût a été décuplé en mélangeant du céleri, des œufs de poisson volant, des jaunes d’œufs et des graines de sésame dans le riz en cocotte et en le mangeant sur une feuille d’algue.
En particulier, le riz en cocotte au poulpe et bulgogi, commandé par mon mari, était excellent avec la combinaison du bulgogi au bœuf grillé et du poulpe sauté épicé, et il l’a mangé avec beaucoup de plaisir. Après le repas, nous avons pu profiter du riz soufflé en versant de l’eau chaude, et nous avons apprécié le fait qu’ils offraient des recharges gratuites d’eau minérale Dongwon.
Jamsil Dans l’ensemble, ce fut un repas satisfaisant en termes de composition et de qualité, des amuse-bouches aux plats principaux et aux accompagnements. Je recommande de visiter le Lotte World Mall, car il y a de nombreux restaurants dans le quartier des restaurants des 5ème et 6ème étages. Je souhaite à tous mes voisins une bonne santé !
MiPoJip, succursale de Lotte World Mall
District de Songpa 5ème étage, Lotte World Tower & Lotte World Mall, 300 Olympic-ro, Songpa-gu, Séoul
Ville spéciale de Séoul District de Songpa 5ème étage, Lotte World Tower & Lotte World Mall, 300 Olympic-ro, Songpa-gu, Séoul
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