Suwon Station Boseong Yangdaechang: Le roi du rapport qualité-prix pour le Yangdaechang à volonté
Situé près de la gare de Suwon, Boseong Yangdaechang propose une offre incroyable de Yangdaechang à volonté à un prix défiant toute concurrence. Initialement lancé en décembre dernier comme une offre limitée, le succès a été tel que l’établissement a décidé de le maintenir. Bien sûr, il est également possible de commander des plats à la carte.
Adresse et horaires d’ouverture
Adresse : Province du Gyeonggi Suwon Paldal-gu 13, 1er étage, Boseong Yang Daechang, Gatsmaesan-ro 56beon-gil
Horaires d’ouverture : Tous les jours de 15h00 à 24h00
Contact : 0507-1356-5623
Compte rendu de visite
Arrivés avant 20h00 un soir de semaine, nous avons eu la chance d’être placés immédiatement sans attendre. Notez qu’en arrivant vers 18h30 en semaine, il faut compter environ 30 minutes d’attente. Peu de temps après notre installation, nous avons vu d’autres clients arriver les uns après les autres. De grandes tables pour groupes sont disponibles, ce qui en fait un lieu adapté pour les réunions.
Menu à volonté
L’offre à volonté, au prix de 33 000 KRW par adulte, est nettement plus avantageuse que de commander à la carte. La quantité généreuse servie dès le début est très satisfaisante.
Service et accompagnements
Le ragoût de soja fermenté (doenjang jjigae) offert en service à la commande est copieux et parfait pour accompagner le riz. De plus, divers accompagnements sont servis, tels que des légumes à enrouler, des légumes marinés, une salade et des oignons marinés.
Plats principaux : Yangdaechang et viande fraîche
Le Yangdaechang, la star de l’offre à volonté, est servi dès le début, accompagné de travers de porc et d’entrecôte non marinés. Personnellement, j’ai trouvé l’entrecôte plus tendre et savoureuse. Les travers de porc grillés au charbon de bois offrent une texture légèrement élastique, tandis que l’entrecôte fond dans la bouche par sa douceur.
Œufs cuits à la vapeur et Yangdaechang en service
Pendant le repas, des œufs cuits à la vapeur, moelleux et tendres, sont servis en guise de service. Une fois la viande fraîche terminée, c’est le moment de savourer le Yangdaechang. Pour les abats, la première tournée est cuite par le personnel, ce qui permet de les déguster plus facilement. En particulier, le cœur (yeomtong) était le meilleur que j’aie jamais mangé, juteux et tendre, sans aucune odeur de sang.
Avis général
Avec ses portions généreuses, son délicieux Yangdaechang et son service aimable, Boseong Yangdaechang est un restaurant d’un excellent rapport qualité-prix. Cependant, ceux qui sont sensibles à l’odeur particulière des abats ou qui préfèrent une plaque de cuisson au charbon de bois pourraient hésiter à y retourner. Mais pour les amateurs d’abats, c’est un endroit à visiter absolument.
