Quán ăn ngon “ẩn mình” Haenggung-dong, đánh giá về Hầm sườn heo cay của Hyeonho
Nếu bạn là một người yêu thích ẩm thực cay nồng, đây là nơi bạn nhất định phải chú ý: Hầm sườn heo cay của Hyeonho. Tỉnh Gyeonggi Suwon Nằm tại địa chỉ 40, Daero 8beon-gil, Changryong-daero, Paldal-gu, nơi đây có hương vị khó quên ngay từ lần đầu ghé thăm, trở thành một quán ăn “ma thuật” mà bạn nhất định phải ghé qua khi có dịp đến Haenggung-dong. Xin giới thiệu Hầm sườn heo cay của Hyeonho, nơi tiếp nối danh tiếng của con phố gà nướng Suwon.
Hầm sườn heo cay của Hyeonho: Thông tin cơ bản và thực đơn
Hầm sườn heo cay của Hyeonho mở cửa hàng ngày từ 12:00 đến 22:00, và có giờ nghỉ từ 15:00 đến 17:30. Quán đóng cửa vào mỗi thứ Ba, vì vậy hãy lưu ý trước khi ghé thăm. Có thể có chút nhầm lẫn vì trên cửa quán ghi mở cửa lúc 11 giờ, khác với thông tin trên Naver.
Ngày hôm đó, theo lời giới thiệu của bạn bè, tôi đã gọi món hầm sườn heo cay cỡ vừa và trứng hấp. Tôi không nhớ rõ có gọi thêm topping miến hay không, nhưng với thực đơn phong phú, bạn sẽ hài lòng với bất kỳ lựa chọn nào.
Không gian sảnh rộng rãi, thoáng đãng và các món ăn kèm phong phú
Bên trong quán rộng rãi hơn tôi tưởng. Đến sớm vào buổi tối, ngay sau khi giờ nghỉ kết thúc, tôi đã có thể thưởng thức bữa ăn một cách thư thái trong không khí yên tĩnh.
Một điểm cộng khác của Hầm sườn heo cay của Hyeonho chính là các món ăn kèm được phục vụ với lòng hiếu khách hào phóng. Có tới 5 loại món ăn kèm được trình bày tinh tế, đặc biệt là kim chi trắng (baek kimchi) tạo nên sự kết hợp tuyệt vời với món hầm sườn heo cay. Món trứng hấp, với mức giá 4.000 won, được phục vụ đầy đặn đến mức khó tin, là món ăn không thể thiếu để làm dịu vị cay.
Món hầm sườn heo cay gây nghiện và món cơm rang hoàn hảo
Cuối cùng, món chính – hầm sườn heo cay – đã xuất hiện. Món ăn được mang ra ở dạng chưa nấu chín hoàn toàn, nên bạn phải tự nấu. Sườn heo mềm đến mức có thể tách ra khỏi xương, cho cảm giác như đã được nấu gần chín. Sau khi sôi sùng sục, sợi miến dai ngon là thứ đầu tiên tôi nếm thử.
Độ cay ở mức vừa phải, chỉ hơi kém hơn mì cay Samyang một chút, nhưng nếu bạn thích ăn cay thì chắc chắn nên thử từ mức vừa trở lên. Mức độ cay thực sự sống động, khiến bạn có thể cảm thấy món vị nhẹ sẽ hơi thiếu sót. Không cần phải nói thêm về độ mềm của sườn heo, chỉ cần chạm nhẹ là xương đã tách rời.
Dù đã no bụng nhưng tôi không thể bỏ qua món cơm rang nên đã gọi một phần. Món cơm rang với kim chi giòn tan và gia vị vừa phải thực sự hoàn hảo. Ngày hôm đó, vì đang trong quá trình “mở rộng dạ dày”, tôi không ăn hết, nhưng sau đó tôi đã quay lại và ăn sạch sẽ.
Mặc dù hơi xa trung tâm Haenggung-dong, đây là một quán ăn ngon mà tôi thực sự giới thiệu. Tôi lo lắng quán sẽ trở nên nổi tiếng hơn và phải chờ đợi lâu, nhưng tôi cổ vũ cho sự thành công của chủ quán và mong muốn nhiều người hơn nữa có thể thưởng thức món hầm sườn heo cay ngon tuyệt này.
