송리단길의 핫플레이스, 레브두(Revedoux) 방문 후기
올봄, ‘만겹의 초승달 크로와상’으로 불리며 엄청난 인기를 누렸던 송리단길의 카페, 레브두(Revedoux: 단꿈)를 드디어 방문했습니다. 네이버 예약을 통해 방문 시간까지 정해야 할 정도로 핫했던 이곳은, 석촌호수 갤러리 더 호수 갤러리에서 필립콜버트 전시를 관람한 후 방문했습니다.
일본식 프랑스 제과를 지향하는 디저트 전문 카페 레브두는 플레이팅 디저트, 파르페, 쁘띠갸또, 비에누와즈리 등을 전문으로 합니다. 동경제과학교 양과자 과정을 졸업하고 피에르에르메 재팬, 몽상클레르 등 유명 디저트 브랜드를 거친 방준호 파티시에의 두 번째 브랜드라고 합니다.
카페는 2층에 위치해 있으며, 올라가는 고객들로 붐볐습니다. 계단을 오르는 동안 살짝 프랑스에 온 듯한 느낌을 받을 수 있었습니다.
레브두의 시그니처: 초승달 크로와상
레브두의 심볼을 닮은 초승달 모양 크로와상은 최고급 프랑스산 고메 버터를 사용하여 매일 정성껏 만들어집니다. 현장에서 바닐라 크림(가나슈 몽떼)을 추가할 수 있으며, 1인 1개 예약이 원칙입니다. 예약 수량 외에도 현장 판매 수량이 준비되어 있습니다.
다양한 디저트 라인업
초승달 크로와상 외에도 쁘띠갸또, 바닐라 타르트, 르솔레이, 퀸아망, 러스크 등 다양한 디저트 메뉴를 만나볼 수 있습니다. 비주얼도 예쁘고 고급스러운 디저트들이 준비되어 있습니다.
카페 내부 분위기
카페 내부는 아담하지만, 방문 당시 손님들로 만석이었습니다. 주로 20대 여성 고객들이 많았으며, 샹들리에가 시선을 사로잡고 아늑한 분위기를 자아냅니다.
직접 맛본 초승달 크로와상
집으로 포장해 온 초승달 크로와상은 은은한 바닐라 크림과 함께 겹겹이 살아있는 파삭한 식감이 일품이었습니다. 좋은 재료에서 나오는 풍미와 식감이 돋보였으며, 경주 브레스커피웍스에서 먹었던 크로와상과 비슷하면서도 결이 더 많았습니다. 송리단길 방문 시 핫한 레브두에 들러 맛있는 디저트를 즐겨보시길 추천합니다. 다음 방문에는 여유롭게 커피와 함께 디저트를 즐기고 싶습니다.
레브두 서울
서울 송파구 백제고분로45길 19 2층 레브두서울
https://naver.me/F8bKwi0o
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