Am 25. Januar 2026, nach einem köstlichen Mittagessen in der Essensstraße von Hwaseong Yunggeungneung, besuchten wir einen besonderen Ort namens Bakbongdam für eine Tasse Kaffee. Wir kamen auf Empfehlung meines Mannes hierher, der alles sorgfältig geplant hatte. Der Ort war etwa 15 Autominuten entfernt.
Betriebsinformationen von Bakbongdam
Öffnungszeiten: Geöffnet ab 10:30 Uhr
Ruhetag: Am Tag des Seollal (17. Februar 2026)
Großer Parkplatz und gute Erreichbarkeit
Bakbongdam verfügt über einen großen Parkplatz, was für Besucher mit Auto sehr praktisch ist. Als wir ankamen, war es noch ruhig, da wir direkt nach dem frühen Mittagessen da waren. Doch etwa 40 Minuten später war der Parkplatz voll, was zeigt, wie beliebt der Ort ist.
Multifunktionaler Kulturraum Bakbongdam
Wenn man die Treppe hinaufgeht, befindet sich auf der linken Seite der Café-Bereich und auf der rechten Seite eine Smart Farm, auf der Gemüse angebaut wird. Der Name Bakbongdam leitet sich vermutlich vom lokalen Namen Bongdam-eup ab und ist ein multifunktionaler Kulturraum, der die Kernwerte von Guksoon Dang, „Beibehalten und neu erfinden“, widerspiegelt und die ehemalige Brauerei Guksoon Dang in Hwaseong modern interpretiert. Hier sind Forschungslabor, Brauerei, Smart Farm, Küche, Verkostungsraum und Flaschenshop organisch miteinander verbunden, um ein vielfältiges Erlebnis zu bieten.
Ein einzigartiger „Strohturm“ und kleine Bäume verleihen dem eher kargen Raum eine besondere Atmosphäre.
Café-Innenraum und Menü
Das Café, in dem sich immer mehr Gäste tummeln, strahlt eine gemütliche Atmosphäre aus. Hier kann man neben verschiedenen Getränken auch Gebäck und frisches Gemüse aus der Smart Farm genießen.
Besonders ins Auge fallen das „Sulppang-Set“, das wie ein Bagel aussieht, und ‚단팥, 소보루 세트‘. Außerdem ist der „Bumeok Sulppang“, bei dem man eine heiße rote Bohnenpaste über den Sulppang gießt, ein visuell ansprechendes Gericht, das zum Bestellen einlädt.
Vielfältige Desserts und Verpackungen
Die Vitrinen sind gefüllt mit appetitlichen Desserts. Wir probierten den „Bumeok Sulppang“ vor Ort und nahmen den Rotbohnen-Käsekuchen und das Sulppang-Set zum Mitnehmen mit nach Hause. In der Küche dampften die Sulppang-Dämpfer fleißig, um den warmen Sulppang zuzubereiten.
Unsere Bestellung umfasste den Rotbohnen-Käsekuchen zum Mitnehmen, das Sulppang-Set zum Mitnehmen sowie einen Bumeok Sulppang und einen Americano zum Verzehr vor Ort.
Verbindung zum Smart Farm im 2. Stock
Wenn man in den zweiten Stock geht, kann man über einen externen Gang, der mit dem Smart Farm-Gebäude verbunden ist, dorthin gelangen. An einem warmen Frühlingstag wäre die Aussicht aus dem Fenster sicher wunderschön. Alle Tische und Stühle sind aus Holz gefertigt, minimalistisch und schön, aber da sie keine Polster haben, kann es unbequem sein, lange darauf zu sitzen.
Meine Begleitung lobte den Americano als sehr lecker und bedauerte, dass sie keinen Rotbohnen-Latte bestellt hatte. Da wir aber noch satt vom Essen waren, entschieden wir uns für den Sulppang anstelle eines weiteren Getränks.
Bewertung des „Bumeok Sulppang“
Sobald wir uns gesetzt hatten, begannen wir, den Sulppang mit der roten Bohnenpaste zu probieren. Obwohl einige meinten, dass „Dipping“ besser sei als „Pouring“, empfehlen wir, den Sulppang kurz in die rote Bohnenpaste einzutauchen und dann zu essen. Dieses Gericht ist eine einzigartige Art von gedämpftem Brot, das auch in der Sendung „Lebensmeister“ oder „Jeon Hyun Moo’s Plan“ vorgestellt wurde. Die leichte Süße und der herzhafte Geschmack des Sulppangs in Kombination mit der süßen roten Bohnenpaste sind ausgezeichnet und wir empfehlen dieses Gericht wärmstens.
Verkostungsbar und Weinshop
Im Erdgeschoss gibt es eine Verkostungsbar, wo man Makgeolli und Bier probieren kann, sowie einen Weinshop. Im Weinshop finden auch kostenlose Verkostungen statt, und einzigartige Dekorationen, die wie fließender Wein aussehen, ziehen die Blicke auf sich.
Für ein französisches Rindfleischgericht kauften wir auf Empfehlung des Personals eine Flasche Rotwein, die gerade im Angebot war.
Verschiedene Spirituosen und seltene Weine
Die Bierprodukte fallen durch ihr niedliches Design auf. Besonders interessierte ich mich für das Bier mit dem Schaf-Charakter für meinen Sohn, der 2003 geboren wurde. Hier kann man auch seltene Weine finden, die Hunderttausende von Euro kosten, wie zum Beispiel einen Château Mouton Rothschild aus dem Jahr 2000. Hochwertige Weine werden in einem separaten Kellerraum bei kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit gelagert.
Innenansicht der Smart Farm
Die frischen Gemüsesorten, die für die im Café verkauften Gemüsesorten und Salate verwendet werden, werden direkt in der Smart Farm angebaut. Durch kleine Fenster kann man einen Blick ins Innere werfen und ist gespannt, welche Bäume im Frühling wachsen werden.
Mein Outfit an diesem Tag bestand aus einem Mustang-Oberteil, das mein Mann mir zum Geburtstag geschenkt hat, einer cremefarbenen Cordhose von meinem Sohn, einem Hunde-Schlüsselanhänger von Dongdaemun und einer Schaf-Puppe von Market Kurly AI Studio. Mit diesem Outfit werde ich bald einen Ausflug oder eine Reise unternehmen.
Besuchsbericht und Gesamteindruck
Auf dem Weg zurück zum Parkplatz war es so voll, als wären alle Einwohner von Hwaseong und der Metropolregion dort. Es ist so beliebt, dass es schwierig wird, einen Platz zu bekommen, wenn man später kommt.
Als wir zu Hause das Sulppang-Set probierten, bestand es aus 5 Arten von Sulppang und 2 Arten von Aufstrichen. Den Gochujang-Sulppang und den Aufstrich haben wir noch nicht probiert, aber insgesamt war es gut essbar. Der Rotbohnen-Käsekuchen ist ein Dessert, das geteilter Meinung sein kann. Die Kombination aus dem Teigteil, der eine Mischung aus Brot und Reiskuchen ist, und der roten Bohnencreme war einzigartig. Persönlich hätte ich mir gewünscht, dass es einfach nur Rotbohnenkuchen gewesen wäre.
Wenn Sie in der Nähe von Hwaseong sind, empfehlen wir Ihnen, Bakbongdam zu besuchen, einen multifunktionalen Kulturraum, der eine Brauerei und ein Café vereint. Die Außen-Imbissstände waren an diesem Tag wegen des kalten Wetters nicht geöffnet.
Adresse: Gyeonggi-do Hwaseong Bongdam-eup Suyoung-ri 403
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