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Recomendamos esta receta a aquellos que quieran preparar una comida especial utilizando el pollo sobrante que disfrutaron viendo béisbol el fin de semana. Especialmente si desea disfrutar fácilmente en casa de un sabor similar al Oyakodon, un plato japonés, o si está buscando un plato de pollo frito con huevo que incluso los principiantes en la cocina puedan seguir fácilmente, preste atención.
Resumen
Esta receta para hacer un cuenco de arroz con pollo frito y huevo utilizando pollo sobrante tiene la ventaja de que se puede completar una comida sencilla y deliciosa. La combinación de caldo salado, huevo tierno y pollo crujiente es excelente, y se puede sentir un sabor similar al Oyakodon. Sin embargo, tenga en cuenta que puede haber diferencias en los ingredientes del caldo con respecto a la receta original, por lo que se recomienda ajustar según sea necesario.
Consejos de referencia
- En lugar de caldo de pollo, también puede hacer un caldo usted mismo con katsuobushi y kombu.
- Si desea un sabor más profundo, se recomienda añadir pimientos Cheongyang para darle un toque picante.
- Después de verter la mezcla de huevo, nunca la revuelva y déjela cocinar con el calor residual para mantener una textura tierna.
Más del original
Esta receta es un cuenco de arroz con pollo frito y huevo, una aplicación de la idea del ‘Chef Choi Kang-rok, el mejor crítico de comida’, utilizando el pollo sobrante después de ver béisbol. Se utilizan 8 piezas de pollo BBQ Golden Olive Hot Crispy como ingrediente principal, y se necesitan agua, salsa de soja sazonada, azúcar, kombu sazonado, caldo de pollo, cebolla, huevo, sal, pimientos Cheongyang, cebolleta y pimienta.
El proceso de cocción comienza poniendo agua y rodajas de cebolla en una olla de barro, añadiendo salsa de soja sazonada, caldo de pollo, azúcar y kombu sazonado, hirviendo, retirando el kombu y luego añadiendo el pollo calentado a la cebolla translúcida. Después, se vierte la mezcla de huevo batido, y cuando el huevo esté cocido al 90%, se añaden cebolleta y pimientos para terminar. Si no tiene la salsa de soja sazonada del Chef Choi Kang-rok, puede usar un caldo hecho con katsuobushi y kombu en lugar de caldo de pollo.
Este plato tiene un sabor similar al Oyakodon japonés, y la combinación de pollo frito empapado en caldo y huevo tierno es excelente. El marido dijo que estaba delicioso, y hay comentarios de que estaría aún más delicioso si se añadieran más pimientos Cheongyang. En el original, puede encontrar el proceso de cocción detallado con más fotos.
