Restaurant Danilmok à Yongin avec vue sur la vallée : notre avis
Gogi-ri Province du Gyeonggi Yongin Suji-gu Gogi-ri Situé au 117-1, Ijongmu-ro, Danilmok est un restaurant spécialisé dans le « baeksuk » (poulet bouilli) qui offre une vue imprenable sur la vallée. Par une chaude journée d’été, la route menant à Danilmok était déjà bondée de voitures, mais nous avons trouvé notre chemin vers ce restaurant pour un délicieux repas. Les heures d’ouverture sont de 10h00 à 20h00 tous les jours. Pour les réservations et les demandes, veuillez appeler le 0507-1347-1711.
Bien qu’il y ait des places de parking juste devant et à côté du restaurant, elles ne sont pas très spacieuses. Il peut être plus pratique d’utiliser le parking public à proximité. L’espace extérieur de Danilmok semble plus grand que l’intérieur, et nous avons remarqué que de nombreux clients préféraient les sièges en plein air. Nous avons également pris place à une table extérieure que nous avions réservée à l’avance.
La principale raison de notre visite à Danilmok était la magnifique vue sur la vallée. Bien qu’il n’ait pas plu récemment, ce qui a entraîné un niveau d’eau bas, le paysage ouvert était toujours aussi attrayant.
Un menu copieux : Baeksuk et porc mariné grillé (Jumulleok)
Étant un groupe de six personnes, nous avons commandé du baeksuk et du porc mariné grillé (jumulleok). Je préfère la viande grillée, j’avais donc de grandes attentes pour le porc mariné grillé.
Les accompagnements comprenaient une salade, des boulettes de viande frites (donggeurang ttaeng) et des oignons marinés à l’ail, servis généreusement. Bien que nous n’ayons pas pu tout photographier, les accompagnements soignés et savoureux ont ajouté au plaisir du repas.
Baeksuk tendre et porc mariné grillé savoureux
Grâce à notre réservation, nous n’avons pas eu à attendre longtemps pour déguster le baeksuk. Le bouillon clair et laiteux était impressionnant, et il n’avait pas une forte odeur d’herbes médicinales, ce qui le rendait agréable à consommer. L’ajout de ciboule a approfondi le goût du bouillon. La viande de poulet était très tendre, se détachant facilement des os, ce qui la rendait facile à manger.
Le porc mariné grillé (jumulleok) était délicieux avec une généreuse quantité de champignons enoki et de ciboule. C’était encore plus savoureux car cela faisait longtemps que nous n’en avions pas mangé, mais nous avons regretté de ne pas avoir pu en manger davantage en raison d’une consommation excessive d’alcool la veille. Le fait de devoir le cuire soi-même sur le grill était un peu gênant, mais c’était tout à fait acceptable pour un plat aussi délicieux.
Bien sûr, aucun repas ne serait complet sans makgeolli (vin de riz coréen) pour accompagner ces délicieux plats. Le makgeolli, servi comme remède contre la gueule de bois, a rendu le repas encore plus agréable.
Conclusion : Nouilles et riz pilé
Après avoir terminé le baeksuk, nous avons conclu notre repas avec les nouilles et le riz pilé (juk) qui étaient servis avec. Les nouilles semblaient légèrement insuffisamment cuites même après avoir mijoté longtemps, ce qui était un peu décevant, mais le riz pilé était copieux et satisfaisant pour terminer le repas. Nous avons une fois de plus ressenti l’importance de l’énergie apportée par le riz pour les Coréens.
Gogi-ri Si vous souhaitez profiter d’une vue magnifique sur la vallée, d’un délicieux baeksuk et de porc mariné grillé à Danilmok à Yongin, nous vous recommandons vivement cet endroit. C’est un excellent choix pour combattre la chaleur de l’été avec la méthode « la chaleur combat la chaleur ».
