Vào ngày 25 tháng 1 năm 2026, sau bữa trưa ngon miệng tại khu phố ẩm thực Hwaseong Yunggeungneung, chúng tôi đã ghé thăm một không gian đặc biệt mang tên Bakbongdam để thưởng thức một tách cà phê. Nơi này, nhờ sự chuẩn bị kỹ lưỡng của chồng tôi, cách đó khoảng 15 phút lái xe.
Thông tin hoạt động của Bakbongdam
Giờ mở cửa: 10:30 sáng
Ngày nghỉ: Ngày đầu năm mới (17 tháng 2 năm 2026)
Không gian đỗ xe rộng rãi và dễ dàng tiếp cận
Bakbongdam có bãi đỗ xe rộng rãi, rất thuận tiện cho du khách đi bằng ô tô. Khi chúng tôi đến, nơi đây còn vắng vẻ vì vừa mới ăn trưa, nhưng khoảng 40 phút sau, bãi đỗ xe đã chật kín người.
Không gian văn hóa phức hợp Bakbongdam
Khi lên cầu thang, bạn sẽ thấy khu vực cà phê ở bên trái và trang trại thông minh trồng rau ở bên phải. Tên gọi Bakbongdam được suy đoán có nguồn gốc từ tên địa phương Bongdam-eup, và đây là một không gian văn hóa phức hợp tái hiện hiện đại Nhà máy rượu Makgeolli cũ của Guksoondang ở Hwaseong dựa trên giá trị cốt lõi ‘pháp cổ xương tân’ của Guksoondang. Nơi đây kết nối hữu cơ nhiều cơ sở như viện nghiên cứu, nhà máy rượu, trang trại thông minh, khu bếp, phòng thử vị, và cửa hàng chai lọ, mang đến những trải nghiệm đa dạng.
Cây ‘짚 트리’ độc đáo và những cây nhỏ tạo thêm nét duyên dáng cho không gian có phần tiêu điều.
Bên trong quán cà phê và thực đơn
Bên trong quán cà phê ngày càng đông khách, tạo bầu không khí ấm cúng. Tại đây, bạn có thể thưởng thức nhiều loại đồ uống cùng với bánh ngọt và rau tươi được trồng tại trang trại thông minh.
Đặc biệt thu hút sự chú ý là món ‘술빵 세트’ (bánh gạo lên men kiểu Hàn Quốc) trông giống bánh mì tròn và ‘단팥, 소보루 세트’. Ngoài ra, món ‘부먹 술빵’ (bánh gạo lên men ăn kèm sốt đậu đỏ) với cách ăn đổ sốt lên trên, chỉ riêng hình ảnh thôi cũng đủ khiến người ta muốn gọi món.
Đa dạng món tráng miệng và đóng gói
Tủ trưng bày đầy ắp các món tráng miệng hấp dẫn. Chúng tôi đã thưởng thức món ‘부먹 술빵’ tại quán và mua bánh팥시루 케이크 và 술빵 세트 mang về nhà. Trong bếp, nồi hấp bánh gạo lên men hoạt động liên tục để làm ra những chiếc bánh nóng hổi.
Đơn hàng bao gồm bánh 팥시루 케이크 đóng gói, 술빵 세트 đóng gói, và món 부먹 술빵 cùng 1 ly Americano để thưởng thức tại quán.
Không gian kết nối với trang trại thông minh tầng 2
Đi lên tầng 2, bạn có thể di chuyển qua lối đi ngoài trời kết nối với khu trang trại thông minh. Phong cảnh ngoài cửa sổ chắc hẳn sẽ rất đẹp vào những ngày xuân ấm áp. Tất cả bàn ghế đều bằng gỗ, thiết kế tối giản và đẹp mắt, nhưng vì không có đệm nên có thể hơi bất tiện nếu ngồi lâu.
Người đi cùng tôi nhận xét cà phê Americano rất ngon và tiếc vì đã không gọi món 팥라떼. Tuy nhiên, vì quá no nên chúng tôi ưu tiên thưởng thức bánh gạo lên men nóng hổi trước, nên đã chọn bánh thay vì đồ uống.
Đánh giá món ‘부먹 술빵’
Ngay khi ngồi xuống, chúng tôi đã đổ sốt đậu đỏ lên bánh gạo lên men để thưởng thức. Có ý kiến cho rằng ‘chấm’ sẽ ngon hơn ‘đổ’, nhưng chúng tôi khuyên bạn nên nhúng bánh gạo lên men vào sốt đậu đỏ một lát rồi ăn. Món này là một loại bánh độc đáo từng được giới thiệu trên chương trình ‘생활의 달인’ hay ‘전현무계획’. Sự kết hợp giữa vị ngọt vừa phải và hương vị thanh đạm của bánh gạo lên men cùng với sốt đậu đỏ ngọt ngào thật tuyệt vời, đây là một món ăn rất đáng để giới thiệu.
Quầy thử vị và cửa hàng rượu
Tầng 1 có quầy thử vị để nếm thử rượu makgeolli và bia, cùng với cửa hàng rượu. Cửa hàng rượu cũng đang có sự kiện thử rượu miễn phí, và những vật trang trí độc đáo như rượu chảy thu hút ánh nhìn.
Để làm món bò hầm kiểu Pháp, chúng tôi đã mua một chai rượu vang đỏ đang được giảm giá theo lời giới thiệu của nhân viên.
Đa dạng đồ uống và rượu quý hiếm
Các sản phẩm bia cũng thu hút sự chú ý với thiết kế dễ thương. Đặc biệt, tôi đã chú ý đến loại bia có hình nhân vật cừu cho con trai tôi, sinh năm 2003 tuổi Dê. Tại đây, bạn cũng có thể tìm thấy những loại rượu quý hiếm có giá hàng chục triệu won như Chateau Mouton Rothschild năm 2000. Các loại rượu cao cấp được bảo quản trong phòng riêng với nhiệt độ và độ ẩm phù hợp.
Bên trong trang trại thông minh
Các loại rau tươi được sử dụng trong các món rau và salad bán tại quán cà phê được trồng trực tiếp tại trang trại thông minh. Bạn có thể nhìn vào bên trong qua một ô cửa sổ nhỏ, và tôi mong chờ xem những loại cây nào sẽ phát triển khi tôi quay lại vào mùa xuân.
Trang phục tôi mặc hôm nay là áo khoác lông cừu chồng tặng nhân dịp sinh nhật, quần vải corduroy màu kem con trai mua tặng, móc khóa hình chú chó mua ở Dongdaemun, và nhân vật búp bê len do Marcket Kurly AI Studio tạo ra. Tôi dự định sẽ mặc bộ trang phục này để đi chơi hoặc du lịch.
Đánh giá và nhận xét tổng quan
Trên đường trở về bãi đỗ xe, có rất đông người qua lại, cứ như thể người dân Hwaseong và cư dân vùng thủ đô đã tập trung hết ở đây. Nếu đến muộn, sẽ rất khó để tìm được chỗ ngồi vì nơi đây quá nổi tiếng.
Khi về nhà và thưởng thức, 술빵 세트 bao gồm 5 loại bánh gạo lên men và 2 loại sốt phết. Tôi vẫn chưa thử bánh gạo lên men vị tương ớt và sốt phết, nhưng nhìn chung thì khá ăn được. Bánh 팥시루 케이크 là món tráng miệng có thể gây chia rẽ ý kiến, sự kết hợp giữa phần đế bánh giống như bánh mì và bánh gạo, cùng với kem đậu đỏ ngọt ngào thật độc đáo. Cá nhân tôi nghĩ rằng nếu chỉ là bánh 팥시루 đơn thuần thì có lẽ sẽ ngon hơn.
Nếu bạn ghé thăm gần Hwaseong, chúng tôi khuyên bạn nên ghé thăm Bakbongdam, một không gian văn hóa phức hợp kết hợp concept nhà máy rượu và quán cà phê. Quán ăn ngoài trời đã không hoạt động vào ngày hôm đó vì thời tiết lạnh.
Địa chỉ: Tỉnh Gyeonggi Hwaseong Bongdam-eup Su영리 403
#Bakbongdam #Bakbongdamcafe #ĐịađiểmnổitiếngHwaseong #GợiýquáncàphêHwaseong #Guksoondang #CựuGuksoondang
