Những điểm nóng ở Jamsil-dong, bài đánh giá về chuyến thăm Rebdu
Mùa xuân này, tôi cuối cùng đã đến thăm Rebdu (Giấc mơ ngọt ngào), một quán cà phê ở Jamsil-dong, nơi đã trở nên cực kỳ nổi tiếng với cái tên ‘croissant trăng lưỡi liềm vạn dặm’. Nơi đây, nơi bạn phải đặt trước cả thời gian ghé thăm qua Naver Booking, đã được ghé thăm sau khi xem triển lãm Philippe Colvert tại The Lake Gallery ở hồ Seokchon.
Rebdu là một quán cà phê chuyên về món tráng miệng, hướng tới phong cách bánh ngọt Pháp kiểu Nhật. Họ chuyên về các món tráng miệng theo đĩa, parfait, petit gâteau và viennoiserie. Đây là thương hiệu thứ hai của đầu bếp bánh ngọt Bang Jun-ho, người đã tốt nghiệp trường Cao đẳng Waseda Nhật Bản và từng làm việc tại các thương hiệu tráng miệng nổi tiếng như Pierre Hermé Japan và Mont St. Clair.
Quán cà phê nằm ở tầng 2 và đông nghịt khách lên cầu thang. Khi lên cầu thang, tôi có cảm giác như mình đang ở Pháp.
Đặc sản của Rebdu: Croissant trăng lưỡi liềm
Croissant hình trăng lưỡi liềm, giống với biểu tượng của Rebdu, được làm tỉ mỉ hàng ngày bằng bơ Goutme cao cấp của Pháp. Bạn có thể thêm kem vani (ganache montée) tại chỗ và nguyên tắc là đặt trước 1 chiếc/người. Ngoài số lượng đặt trước, còn có số lượng bán tại cửa hàng.
Đa dạng các loại món tráng miệng
Ngoài croissant trăng lưỡi liềm, bạn có thể thưởng thức nhiều món tráng miệng khác như petit gâteau, bánh tart vani, le soleil, kouign amann và rusk. Các món tráng miệng có hình thức đẹp mắt và sang trọng.
Không khí bên trong quán cà phê
Bên trong quán cà phê tuy nhỏ nhưng vào thời điểm tôi ghé thăm, quán đã kín chỗ. Chủ yếu là khách hàng nữ ở độ tuổi 20, và đèn chùm thu hút ánh nhìn, tạo nên một bầu không khí ấm cúng.
Croissant trăng lưỡi liềm đã nếm thử
Croissant trăng lưỡi liềm tôi mang về nhà có lớp kem vani dịu nhẹ và kết cấu giòn tan, nhiều lớp thật tuyệt vời. Hương vị và kết cấu từ nguyên liệu hảo hạng rất nổi bật, tương tự như croissant tôi đã ăn ở Gyeongju Bress Coffee Works nhưng có nhiều lớp hơn. Tôi khuyên bạn nên ghé thăm Rebdu, một địa điểm nổi tiếng ở Jamsil-dong, để thưởng thức món tráng miệng ngon miệng. Lần tới, tôi muốn đến đây để thưởng thức món tráng miệng cùng cà phê một cách thư thái.
Seoul Seoul Seoul Rebdu Seoul
Tầng 2, 19, Baekjegobun-ro 45-gil, Songpa-gu, Seoul Rebdu Seoul
https://naver.me/F8bKwi0o
#Rebdu #SongpaCafe #JamsilDongCafe #JamsilDongRestaurant
