Sillim-dong Delikatessen Bahnhof Cheolsan: Erkundung des Charmes von Naengmyeon aus „Saeng-ui Dalin“
Nachdem wir kürzlich eine Wiederholung der 1031. Folge von „Saeng-ui Dalin“ gesehen hatten, besuchten wir auf Vorschlag meines Mannes das Naengmyeon-Restaurant Bahnhof Cheolsan in Sillim-dong. Wir erwarteten lange Wartezeiten direkt nach der Ausstrahlung, aber glücklicherweise konnten wir durch eine Reservierung über Naver für die 14:00-Uhr-Zeit einen Platz ergattern.
Als wir um 13:15 Uhr ankamen und bis 13:50 Uhr in einem nahegelegenen Café warteten, fiel uns auf, dass es viele Metallverarbeitungsbetriebe in der Umgebung gab. Vor Bahnhof Cheolsan, das um 11:30 Uhr öffnet, standen bereits über 20 Teams, die auf der Warteliste standen. Wir überprüften die Liste der Reservierungen und nahmen unsere Plätze ein.
Das Innere des Restaurants war voller Gäste, sodass wir nicht viele Innenaufnahmen machen konnten. Traditionelle Artefakte (Hanbok, Musikinstrumente, Gongs usw.), die überall ausgestellt waren, und die „Giseongjeondo“, eine alte Karte der Stadt Pjöngjang, erregten unsere Aufmerksamkeit. Insbesondere die „Giseongjeondo“, eine alte Karte, die die Gegend um die Festung Pjöngjang in der späten Joseon-Dynastie darstellt, war interessant zu betrachten.
Auch die gitterförmige Lüftungsanlage an der Decke zog mit ihrem einzigartigen Design die Blicke auf sich. Mein Mann entdeckte sie und schickte mir ein Foto davon.
Vielfältige Menüs und vernünftige Preise von Bahnhof Cheolsan
Bahnhof Cheolsan zeichnet sich durch vernünftige Preise und die Option einer halben Portion für Beilagen aus, was die Auswahlmöglichkeiten erweitert. Wir sahen viele Gäste, die „Schweinrippchen“ genossen, und planen, bei unserem nächsten Besuch Schweinrippchen zusammen mit Pjöngjang-Naengmyeon zu probieren.
Ordentliche Beilagen und einzigartige Naengmyeon-Gerichte
Als Grundbeilagen wurden fermentierter Senf und eingelegter Rettich serviert, die beide einen sauberen Geschmack hatten. Ich bestellte Bibim Naengmyeon, dessen Zubereitung in der Sendung mit verschiedenen Zutaten gezeigt wurde. Das Bibim Naengmyeon mit dünnen Rindfleischscheiben und Ei als Garnitur, das mit Früchten gesüßt war, war nicht langweilig und schmeckte köstlich. Die Nudeln waren selbstgemacht und ihre angemessene Kochzeit und ihr kräftiger Biss waren beeindruckend.
Mein Mann wählte das „Sesamöl-Naengmyeon“, das an das derzeit beliebte Sesamöl-Makguksu erinnert. Anstelle von gekochtem Fleisch waren zerzupfte Fleischstücke und frisches, mildes Sesamöl kombiniert, was es nussig und voller Umami machte. Mein Mann war mit diesem Gericht sehr zufrieden.
Tipps für Naver-Reservierungen und kostenlose Mandu
Ein Tipp: Wenn Sie „große Portion“ bestellen, können Sie die Nudeln kostenlos nachfüllen lassen. Außerdem können Sie nach einer Naver-Reservierung und dem Erhalt einer Quittung eine halbe Portion Mandu als kostenlosen Service erhalten, wenn Sie eine Naver-Bewertung schreiben. Die Mandu waren mit Tofu, Schnittlauch und Glasnudeln gefüllt, was ihnen einen milden Geschmack verlieh, und die Manduhülle war nussig. Mein Mann meinte, es wäre besser gewesen, wenn sie mit Sojasprossen gefüllt gewesen wären.
Obwohl die Anreise mit Bus und U-Bahn von zu Hause aus 1 Stunde und 20 Minuten dauerte, war die Mühe dank des köstlichen Essens nicht umsonst. Die Preise sind ebenfalls vernünftig, daher empfehlen wir einen Besuch für diejenigen, die in der Nähe von Sillim-dong wohnen. Beachten Sie, dass die Preise unter der Woche mittags noch günstiger sind.
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