Sillim-dong Restaurants : Exploration du charme des nouilles froides de « Master of Life »
Après avoir récemment regardé la rediffusion du 1031ème épisode de « Master of Life », nous avons visité le restaurant de nouilles froides Gare de Cheolsan, situé à Sillim-dong, sur la suggestion de mon mari. Comme nous nous attendions à une longue attente juste après la diffusion, nous avons eu la chance de pouvoir réserver une place pour 14h via Naver et de visiter.
En arrivant à 13h15 et en attendant dans un café voisin jusqu’à 13h50, j’ai été impressionné par le grand nombre de ferronneries dans les environs. Devant le Gare de Cheolsan, qui ouvre à 11h30, il y avait déjà plus de 20 équipes en attente sur place. Nous avons vérifié la liste des réservataires et avons pris place à notre table réservée.
L’intérieur du restaurant était plein de clients, je n’ai donc pas pu prendre beaucoup de photos. Des objets traditionnels exposés un peu partout (hanbok, instruments de musique, gongs, etc.) et la carte de l’ancienne ville de Pyongyang, le « Giseongdo », ont attiré mon attention. En particulier, le « Giseongdo » est une ancienne carte de la région de Pyongyang à la fin de la dynastie Joseon, et il était amusant de l’examiner attentivement.
Le système de ventilation en treillis installé au plafond a également attiré l’attention par son design unique. Mon mari l’a remarqué et m’a envoyé une photo.
Menus variés et prix raisonnables de la Gare de Cheolsan
La Gare de Cheolsan Gare de Cheolsan offre l’avantage d’avoir des prix raisonnables et une option de demi-portion pour les plats d’accompagnement, ce qui élargit les choix. Nous avons vu de nombreux clients apprécier le « porc grillé » et prévoyons de goûter les nouilles froides de Pyongyang avec le porc grillé lors de notre prochaine visite.
Accompagnements soignés et nouilles froides caractéristiques
Les accompagnements de base étaient du kimchi de radis d’été et des tranches de radis marinées, qui avaient un goût propre. J’ai commandé les nouilles froides mélangées, dont la préparation avec divers ingrédients avait été montrée à la télévision. Les nouilles froides mélangées, garnies de fines tranches de bœuf et d’œufs, étaient sucrées avec des fruits, ce qui les rendait agréables à manger sans lassitude. Les nouilles étaient faites maison, avec une cuisson appropriée et une texture ferme impressionnante.
Mon mari a choisi les « nouilles froides à l’huile de sésame », qui semblent inspirées des nouilles de sarrasin à l’huile de sésame récemment populaires. Au lieu de tranches de porc, des morceaux de viande effilochée et une huile de sésame fraîche et légère se mélangeaient pour créer une saveur riche et umami. Mon mari était très satisfait de ce plat.
Conseils de réservation Naver et raviolis offerts
Pour information, vous pouvez ajouter gratuitement des nouilles en commandant « grande portion ». De plus, en recevant un reçu après avoir réservé via Naver et en laissant un avis sur Naver, vous pouvez recevoir des « demi-portions de raviolis » en cadeau. Les raviolis étaient remplis de tofu, de ciboule et de vermicelles, ce qui leur donnait une saveur légère et le dessus était croustillant. Mon mari a suggéré qu’il aurait été encore mieux avec des pousses de soja.
Bien que le trajet en bus et en métro depuis chez nous ait duré 1 heure et 20 minutes, la fatigue en valait la peine grâce à la délicieuse nourriture. Les prix sont également raisonnables, je recommande donc de visiter pour ceux qui vivent près de Sillim-dong. Notez que les prix sont encore plus bas pendant le déjeuner en semaine.
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