Pyeongdaeseong Seeigel-Nudeln: Die Harmonie von frischen Meeresfrüchten und tiefem Geschmack
Während unserer 3-tägigen Reise nach Jeju besuchten wir Pyeongdaeseong Seeigel-Nudeln, das sich in der Nähe des Pyeongdae Strand befindet. Dieses Restaurant ist dafür bekannt, dass es nur frische Meeresfrüchte verwendet, die von einer Mutter-Tochter-Perlentaucher-Kombination gefangen wurden, was es zu einem vertrauenswürdigen Ort macht. Insbesondere erinnerte es mich an den Geschmack von Seeigel-Algen-Suppe, die meine Mutter früher zubereitete, und ich hatte schon vor meinem Besuch große Erwartungen. Nachdem ich gesehen hatte, wie es in der TV-Sendung „Jeon Hyun Moo’s Plan 2“ lecker vorgestellt wurde, beschloss ich, es auf meiner Jeju-Reise unbedingt probieren zu müssen.
Pyeongdaeseong Seeigel-Nudeln ist von 10:00 bis 18:00 Uhr geöffnet, die letzte Bestellung ist um 17:30 Uhr. Montags ist Ruhetag, bitte beachten Sie dies bei Ihrem Besuch. Das Restaurant liegt direkt vor dem Pyeongdae Strand, sodass Sie Ihre Mahlzeit mit Blick auf die wunderschöne Meereslandschaft genießen können. Parkplätze stehen auf dem Strandparkplatz zur Verfügung und sind kostenlos.
Die Tatsache, dass hier nur Meeresfrüchte verwendet werden, die von den Perlentaucherinnen von Pyeongdae selbst gesammelt wurden, erhöht die Glaubwürdigkeit. Beachten Sie jedoch, dass das Restaurant möglicherweise nicht geöffnet ist, wenn die Perlentaucherinnen zum Tauchen aufs Meer gehen. Es ist ratsam, vor Ihrem Besuch telefonisch nachzufragen, ob geöffnet ist.
Seeigel-Nudeln, die Frische ausstrahlen
Sobald ich das Restaurant betrat, fragte ich als Erstes, ob ich Seeigel-Nudeln bestellen könne. Ich hatte Angst, dass die Seeigel ausverkauft sein könnten. Glücklicherweise war die Bestellung möglich, und wir nahmen an einem Tisch Platz. Das Innere des Restaurants ist klein und es gibt nicht viele Tische, daher konnte ich keine guten Fotos vom Inneren machen. Das Gesicht meines Mannes, der mich begleitete, war groß darauf, daher wurde es mit einem Mosaik versehen.
Die Innenwände waren voller Spuren von Besuchen berühmter Persönlichkeiten. Dass viele berühmte Persönlichkeiten hier waren, bedeutet wahrscheinlich, dass der Geschmack garantiert ist.
Schließlich kamen die bestellten Seeigel-Nudeln. Zuerst war ich wegen des leichten Schaums auf der Oberfläche der Brühe besorgt, ob sie nicht fischig schmecken würde. Diese Sorge war jedoch unbegründet.
Ordentliche Beilagen und tiefer Brühegeschmack
Als Beilagen wurden marinierte Algen, Kimchi und marinierter Brokkoli serviert. Die Beilagen waren insgesamt mild und schmackhaft und harmonierten mit dem Hauptgericht, den Seeigel-Nudeln, ohne deren Geschmack zu beeinträchtigen.
Als ich die Brühe 본격적으로 probierte, spürte ich einen tiefen und erfrischenden Umami-Geschmack, der sich von Anchovis-Nudeln unterschied. Die Brühe war überhaupt nicht fischig und so erfrischend, dass ich sie ununterbrochen weiter aß. Die Seeigel-Nudeln mit vier Garnituren boten einen noch reichhaltigeren Geschmack, als sie mit den Nudeln gegessen wurden. Obwohl ich meinem Mann, der mich begleitete, ein Drittel der Nudeln abgab, aßen wir beide die Brühe bis auf den letzten Tropfen auf.
Als ich die umliegenden Tische beobachtete, sah ich, dass die Einheimischen, die alleine kamen, oft Seeigel-Reis bestellten. Für einen Moment bedauerte ich, dass wir nicht verschiedene Gerichte bestellt hatten, aber da die Seeigel-Nudeln so lecker waren, bereuten wir es nicht sehr.
Spaziergang am Pyeongdae Strand nach dem Essen
Nach dem Essen gingen wir zum Pyeongdae Strand, um die Verdauung zu fördern. Die Landschaft des Strandes mit seinen Basaltsäulen war exotisch und wunderschön. Nachdem wir kurz Fotos gemacht und eine entspannte Zeit verbracht hatten, fuhren wir zum Hahnmul-Sonnenuntergang.
Beim Spaziergang am Strand erinnerte mich eine zufällig gefundene, weggeworfene Insektenfangbox an meine Kindheit. Ich erinnerte mich lebhaft daran, wie ich als Kind solche Dinge am Strand fand und als Spielzeug benutzte. Ich wusste nicht, ob sie von den Wellen angespült oder von jemandem weggeworfen worden war, aber ich fühlte mich für einen Moment wie ein Kind.
Unter den traditionellen Jeju-Gerichten aß ich vor zwei Jahren leckere Bogel-Kalguksu und dieses Mal probierte ich Seeigel-Nudeln. Beide Gerichte waren auf ihre eigene Art und Weise köstlich, daher hoffe ich, dass dies für diejenigen, die eine Jeju-Reise planen, hilfreich ist.
Pyeongdaeseong Seeigel-Nudeln
Jeju-do Jeju Gujwa-eup Haemajihaean-ro 1172
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