Zum Inhalt springen Empfehlung für diese Personengruppe
Wir empfehlen diesen Artikel allen, die in Dongdaemun nach einem Restaurant mit tiefgründigem und erfrischendem Haejangguk suchen und einen Ort erleben möchten, der in „Jeon Hyun-moo’s Plan“ vorgestellt wurde. Achten Sie besonders darauf, wenn Sie den reichen Geschmack eines traditionsreichen Restaurants erleben möchten, das seit 1981 ausschließlich Haejangguk verkauft.
Gesamtbewertung
Daehwajeong Jjinhae Haejangguk ist ein bekanntes Restaurant in Dongdaemun mit langer Geschichte und Tradition, das für seine tiefe und erfrischende Brühe bekannt ist. Es wurde in „Jeon Hyun-moo’s Plan“ vorgestellt und ist dadurch noch berühmter geworden. Insbesondere das Menü ‚Jjinhae Haejangguk Special‘ mit viel Ugeoji (getrockneter Kohl) bietet einen sauberen Geschmack ohne Stumpfheit. Mit seiner urigen Atmosphäre und dem herzhaften Geschmack ist es ein Muss für Haejangguk-Liebhaber.
Reisetipps
- Sie müssen sich in der Reihenfolge der Ankunft anstellen, ohne eine Warteliste, und in einigen Fällen kann es zu gemeinsamen Sitzplätzen kommen.
- Sie können beim Bestellen verlangen, dass die Blutwurst weggelassen wird, und es schmeckt noch besser, wenn Sie es mit der geheimen Sauce, gehacktem Fleisch und Frühlingszwiebeln essen.
- Sie können sich Kohlkimchi, Sukkakji (gemischtes Kimchi) und Radieschen-Kimchi aus den auf jedem Tisch stehenden Krügen nehmen.
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Mehr aus dem Original
Daehwajeong, ein Restaurant in Dongdaemun, verkauft seit 1981 konsequent nur Haejangguk und wurde durch die Sendung „Jeon Hyun-moo’s Plan“ noch bekannter. Dieses mit einem Blue Ribbon ausgezeichnete Restaurant zeichnet sich durch eine intime Atmosphäre aus, in der auch Alleinesser gemeinsam sitzen können. Das ‚Jjinhae Haejangguk Special‘ hier ist voller Fleisch, das an Rinderknochen haftet, und Ugeoji. Die Brühe, die mit traditioneller Sojabohnenpaste zubereitet wird, ist überraschend erfrischend und belebend.
Besucher sind von der klaren Sojabohnenbrühe ohne Stumpfheit begeistert und können das Fleisch auf verschiedene Weise genießen, z. B. in Sauce getaucht oder mit Reis vermischt. Nicht nur, dass man die Schüssel bis auf den letzten Tropfen leert, die Brühe wird sogar kostenlos nachgefüllt, sodass man das Essen zufrieden abschließen kann. Für diejenigen, die gerade erst anfangen, Haejangguk zu genießen, kann dies die beste Haejangguk-Erfahrung sein.
Daehwajeong, das sich gut für einen Besuch nach dem Einkaufen im Dongdaemun General Market eignet, hat sich nun als besonderer kulinarischer Genuss etabliert, der als Alternative zu ‚Shake Shack Burger‘ in Doota gewählt werden kann. Erleben Sie hier den wahren Geschmack von Haejangguk.
