Sin-haebaragi Bunsik: Ein Bericht über das Sundubu-Jjigae-Restaurant aus der Jeju-Folge von „Ddo-gan-jip“
Jeju-do Jeju Das Sin-haebaragi Bunsik in der Gwandok-ro 13-gil 13 ist ein Ort, der in der beliebten YouTube-Folge „Ddo-gan-jip“ über Jeju vorgestellt wurde. Hier ist ein Bericht über den Besuch, um das Hauptgericht, das Sundubu-Jjigae, zu probieren.
Besuchszeit und Wartezeiten
Als wir kurz vor 13 Uhr an einem Wochentag dort waren, konnten wir dank des regnerischen Wetters nach etwa 20 Minuten Wartezeit eintreten, was weniger war als erwartet. Wenn man Stoßzeiten meidet oder das Wetter berücksichtigt, kann die Wartezeit wahrscheinlich verkürzt werden.
Atmosphäre und Selbstbedienungs-Beilagen-Ecke
Das Innere des Restaurants, das aus dem YouTube-Kanal „Ddo-gan-jip“ bekannt ist, war voller Gäste. Ich war allein und saß an einem Tisch für zwei Personen, direkt vor der Tür. Der Essbereich war voll, und es könnte schwierig sein, einen Platz im hinteren Bereich zu bekommen, wenn man zu zweit oder mehr kommt.
In der Selbstbedienungsecke gibt es vier Arten von Beilagen: Kimchi, eingelegte Tintenfische, eingelegte Perillablätter und eingelegter Rettich. Besonders die eingelegten Tintenfische und Perillablätter waren nicht zu salzig und hatten einen ausgezeichneten Umami-Geschmack, der gut zu Reis passte. Die Beilagen werden auch separat verkauft, was zum Kauf anregte. Wasser ist am Wasserspender zur Selbstbedienung erhältlich.
Hauptgericht: Sundubu-Jjigae
Das Sundubu-Jjigae, das wir nach langem Überlegen bestellt hatten, übertraf unsere Erwartungen. Das in einem Tontopf servierte Sundubu-Jjigae bestach durch seine appetitliche Optik und seinen reichen Duft. Die einzigartige Textur und der Geschmack, den wir noch nirgendwo anders probiert hatten, machten es fast unmöglich zu unterscheiden, ob es sich um Fleisch oder Tofu handelte. Normalerweise sinken meine Erwartungen an berühmte Restaurants, aber hier war die Zufriedenheit sehr hoch. Ich würde auch beim nächsten Besuch wieder warten, um hier zu essen.
Mit den eingelegten Tintenfischen schmeckte es noch besser, und obwohl ich normalerweise keinen ganzen Reis-Teller esse, habe ich jeden einzelnen Reiskorn aufgegessen. Es war schade, dass ich wegen des vollen Magens keinen zusätzlichen Reis bestellen konnte.
Zusätzliche Tipps und Gesamturteil
Im Sin-haebaragi Bunsik ist auch eine Überweisung per Bank möglich. Bei langen Wartezeiten ist es auch eine gute Idee, eine Zweigstelle zu besuchen. Es heißt, dass die Zweigstellen die gleichen Beilagen verwenden, sodass es keinen Unterschied im Geschmack geben sollte. Dieser Besuch war sehr zufriedenstellend, und ich plane, bei meiner nächsten Jeju-Reise eine andere Filiale ohne Wartezeit zu besuchen.
