Sin-haebaragi Bunsik: Đánh giá món súp đậu phụ tại quán ăn xuất hiện trong tập Jeju của ‘Lại Đến Quán’
Tỉnh Jeju Jeju Tọa lạc tại số 13, đường Gwandok-ro 13-gil, Sin-haebaragi Bunsik là một địa điểm nổi tiếng được giới thiệu trong tập Jeju của kênh YouTube ăn khách ‘Lại Đến Quán’. Bài đánh giá này chia sẻ trải nghiệm của tôi khi đến đây để thưởng thức món súp đậu phụ, món ăn đặc trưng của quán.
Thời gian ghé thăm và thông tin về thời gian chờ
Tôi đến quán vào khoảng 1 giờ chiều ngày trong tuần. Có lẽ nhờ thời tiết mưa nên thời gian chờ đợi ít hơn dự kiến, và tôi đã có thể vào quán sau khoảng 20 phút. Nếu tránh giờ cao điểm hoặc cân nhắc yếu tố thời tiết, thời gian chờ đợi có thể được rút ngắn.
Không gian quán và khu vực tự phục vụ đồ ăn kèm
Bên trong quán, nơi tôi đã quen thuộc qua kênh YouTube ‘Lại Đến Quán’, đã chật kín khách. Tôi đi một mình và ngồi ở bàn dành cho hai người, ngay gần cửa ra vào. Khu vực sảnh đông đúc khách, nên nếu đi từ hai người trở lên, việc ngồi ở các vị trí bên trong có thể sẽ khó khăn.
Khu vực tự phục vụ có 4 loại đồ ăn kèm: kim chi, mắm mực, dưa lá tía tô và củ cải muối. Đặc biệt, mắm mực và dưa lá tía tô không quá mặn mà lại có vị umami tuyệt vời, rất hợp để ăn cùng cơm. Đồ ăn kèm cũng được bán riêng, khiến tôi có ý định mua về.
Món ăn đặc trưng: Súp đậu phụ
Món súp đậu phụ tôi gọi sau khi đắn đo đã vượt xa mong đợi. Món súp được phục vụ nóng hổi trong niêu đất, với hình thức hấp dẫn và hương thơm phong phú. Kết cấu và hương vị độc đáo mà tôi chưa từng nếm thử ở đâu khác khiến tôi khó phân biệt được đâu là thịt, đâu là đậu phụ. Thông thường, kỳ vọng của tôi đối với các quán ăn nổi tiếng có xu hướng giảm xuống, nhưng ở đây, sự hài lòng của tôi lại rất cao. Tôi sẵn sàng chờ đợi để được ăn lại nếu có dịp ghé thăm lần nữa.
Ăn kèm với mắm càng thêm ngon, và dù thường ngày tôi không ăn hết một bát cơm, lần này tôi đã ăn sạch từng hạt cơm. Tôi tiếc vì đã không gọi thêm cơm vì đã quá no.
Mẹo bổ sung và tổng kết
Sin-haebaragi Bunsik chấp nhận thanh toán qua chuyển khoản ngân hàng. Nếu có quá nhiều khách chờ, việc ghé thăm chi nhánh khác cũng là một lựa chọn tốt. Được biết, các chi nhánh khác cũng sử dụng cùng loại đồ ăn kèm nên sẽ không có sự khác biệt về hương vị. Chuyến thăm lần này rất hài lòng, và tôi dự định sẽ ghé thăm một chi nhánh khác mà không cần chờ đợi trong chuyến du lịch Jeju tiếp theo.
