Restaurante local de 춘천, reseña de visita a Chammi Dakgalbi
He vuelto a las reseñas de blog después de mucho tiempo. A pesar de mi ajetreada vida, las visitas a 춘천 continúan, y esta vez, con el cuerpo cansado después de jugar en el agua, fui a Chammi Dakgalbi por recomendación de un vecino. Si vienes a 춘천, ¿no es el dakgalbi lo primero que hay que comer?
Chammi Dakgalbi
Provincia de Gangwon 춘천 Calle Chungryulro 16beon-gil 21-17
Horario: Todos los días 10:00 – 22:00
Contacto: 033-253-4966
El interior, de tamaño modesto, constaba de unas 7 mesas, pero el tamaño de las mesas era generoso, por lo que no se sentía agobiante. Pedimos 3 raciones de dakgalbi básico en lugar de picante. (¡Algún día me gustaría probar el dakgalbi picante o las entrañas de pollo!)
Le doy puntos de higiene a la plancha limpia que apareció después de hacer el pedido. Además, me impresionó que sirvieran agua, que se sospecha que es té de Hovenia dulcis o té de cebada, y té de ciruela para ayudar a la digestión, en lugar de agua simple. ¡Estábamos perfectamente preparados para comer en exceso!
Los acompañamientos básicos incluían ajo, verduras para enrollar y dongchimi refrescante. Era una guarnición sencilla pero sustanciosa, y gracias a la generosidad del dueño, pudimos reponer los acompañamientos sin problemas.
Como corresponde a un restaurante local de 춘천, el sabor de Chammi Dakgalbi fue realmente excelente. Tenía hambre, pero al enrollarlo en verduras, no pude parar de comer. Para ser sincero, creo que fui el que más comió del grupo.
Después de comer dakgalbi hasta saciarnos, no podíamos dejar de pedir arroz frito. Pedimos un arroz frito con queso, y aunque normalmente prefiero el arroz frito básico al queso, estaba delicioso después de mucho tiempo. Como la salsa en sí es deliciosa, es natural que todo, desde el dakgalbi hasta el arroz frito, sea delicioso.
Especialmente, como me faltaba kimchi en el arroz frito, el dueño me dio kimchi fresco. Parecía kimchi recién hecho, pero no estaba nada salado y tenía el sabor justo de salsa de pescado, que me encantó. Era como un ladrón de arroz.
Recomiendo encarecidamente Chammi Dakgalbi a quienes busquen un auténtico restaurante local de dakgalbi de 춘천 que no se presente a menudo en Instagram o blogs.
