Quán ăn địa phương 춘천, đánh giá về Chammi Dakgalbi
Đã lâu rồi tôi mới quay lại với bài đánh giá trên blog. Dù bận rộn với cuộc sống thường ngày, việc ghé thăm 춘천 vẫn tiếp diễn đều đặn. Lần này, sau khi vui chơi dưới nước và cơ thể mệt mỏi, theo lời giới thiệu của người dân địa phương, tôi đã tìm đến Chammi Dakgalbi. Đến 춘천 thì không thể bỏ qua món gà xào (dakgalbi) đúng không nào?
Chammi Dakgalbi
Tỉnh Gangwon 춘천si 충열로16번길 21-17
Giờ mở cửa: Hàng ngày 10:00 – 22:00
Liên hệ: 033-253-4966
Bên trong có quy mô nhỏ gọn, với khoảng 7 bàn, nhưng bàn ăn đủ rộng rãi nên không có cảm giác chật chội. Chúng tôi gọi 3 phần gà xào (dakgalbi) loại thường thay vì loại cay. (Ước gì có thể thử món gà xào cay hoặc lòng gà cay vào một ngày nào đó!)
Tôi chấm điểm vệ sinh cao cho chiếc chảo được mang ra sau khi gọi món. Ngoài ra, việc cung cấp nước lọc thay vì nước lọc thông thường, mà là nước được cho là nước cây kế sữa hoặc nước lúa mạch, cùng với trà mận giúp tiêu hóa tốt, thật ấn tượng. Đúng là sự chuẩn bị hoàn hảo cho một bữa ăn no nê!
Các món ăn kèm cơ bản bao gồm tỏi, rau sống ăn kèm và dưa cải muối (dongchimi) mát lạnh. Dù đơn giản nhưng đầy đủ và phong phú, và nhờ sự hào phóng của chủ quán, chúng tôi có thể thoải mái xin thêm đồ ăn kèm.
Đúng như một quán ăn địa phương 춘천, hương vị của Chammi Dakgalbi thực sự tuyệt vời. Dù đang đói, nhưng khi cuốn với rau sống ăn kèm, tôi không thể ngừng ăn. Thành thật mà nói, có lẽ tôi là người ăn nhiều nhất trong nhóm.
Sau khi ăn no nê món gà xào (dakgalbi), không thể bỏ qua món cơm rang. Chúng tôi gọi một phần cơm rang phô mai, mặc dù bình thường tôi thích cơm rang loại thường hơn phô mai, nhưng ăn lại sau một thời gian dài thì quả thật rất ngon. Vì bản thân nước sốt đã ngon nên dù là gà xào (dakgalbi) hay cơm rang thì đều ngon cả.
Đặc biệt, khi tôi tỏ vẻ tiếc nuối vì không có kim chi trong món cơm rang, chủ quán đã mang ra kim chi tươi. Trông giống như kim chi mới làm (geotjeori) nhưng không hề mặn mà có vị mắm muối vừa phải, rất hợp khẩu vị của tôi. Đúng là “kẻ trộm cơm” không thể chối từ.
춘천 Tôi đặc biệt giới thiệu Chammi Dakgalbi cho những ai đang tìm kiếm một quán gà xào (dakgalbi) địa phương thực sự, không phải là nơi thường xuyên được giới thiệu trên Instagram hay blog.
