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Chuncheon Chuncheon Si vous recherchez un restaurant de dakgalbi local recommandé par les habitants ou si vous souhaitez découvrir un vrai dakgalbi pendant votre voyage Chuncheon, visitez Chammi Dakgalbi.
Avis général
Chammi Dakgalbi est un restaurant local recommandé par les habitants de Chuncheon, où vous pouvez déguster un délicieux dakgalbi dans une atmosphère intime et chaleureuse. Il offre une expérience culinaire satisfaisante, non seulement avec le goût du dakgalbi de base, mais aussi avec son hospitalité généreuse, ses accompagnements soignés et son excellent riz sauté.
Conseils de voyage
- On vous sert du thé de feuilles de hovenia ou de l’orge à la place de l’eau, et du thé de prune pour aider à la digestion après le repas.
- Les accompagnements de base sont simples, mais le propriétaire vous en resservira généreusement en observant votre rythme de repas.
- La sauce du dakgalbi est délicieuse, ce qui rend le riz sauté également excellent. Le kimchi frais servi avec, semblable à du kimchi jeune, est aussi un délice.
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En savoir plus dans l’original
L’auteur, qui revient après une longue période, visite régulièrement Chuncheon, où vit sa famille, malgré son emploi du temps chargé. Lors de cette visite à Chuncheon, il s’est rendu à Chammi Dakgalbi, un restaurant local qui lui a été recommandé après une journée de baignade. L’établissement, dont l’extérieur dégage une aura de restaurant réputé, dispose d’une salle intérieure modeste d’environ 7 tables.
Ils ont commandé 3 portions de dakgalbi de base, et le dakgalbi, méticuleusement sauté sur une plaque de cuisson propre, était « délicieux » comme on peut s’y attendre d’un restaurant local de Chuncheon. Il a été rapporté qu’il continuait à en manger en le roulant dans des feuilles de salade, jusqu’à être rassasié. Après le dakgalbi, ils ont commandé du riz sauté au fromage, et le riz sauté était également savoureux grâce à la sauce elle-même. Le kimchi frais servi en accompagnement était particulièrement impressionnant, ressemblant à du kimchi jeune mais sans être trop salé, avec juste la bonne saveur de sauce de poisson fermenté.
Chammi Dakgalbi est fortement recommandé à ceux qui veulent découvrir de vrais restaurants locaux plutôt que les restaurants célèbres que l’on voit souvent sur Instagram ou les blogs. Vous pouvez profiter d’un repas satisfaisant avec une hospitalité généreuse et une cuisine délicieuse.
