Reseña de Sucursal de Gwangmyeong Daechangjib en Sanbon, un restaurante de tripa a la parrilla de carbón en la estación de Sanbon
Provincia de Gyeonggi Gunpo Ubicado en Sanbon-ro 323beon-gil 4-11, sucursal 101, Sucursal de Gwangmyeong Daechangjib en Sanbon es un restaurante especializado en tripa y bofe a la parrilla de carbón. Abre de 11:30 a.m. a 1:00 a.m. los días laborables y de 1:00 p.m. a 1:00 a.m. los fines de semana, con un descanso de 2:00 p.m. a 5:00 p.m. El último pedido se acepta hasta la medianoche. Puede contactarlos al 0507-1335-7881.
Visité Sucursal de Gwangmyeong Daechangjib en Sanbon el año pasado y su menú exterior bien organizado me ayudó a elegir. Este lugar fue elegido para una reunión con antiguos compañeros de trabajo, y estuve con ellos, relaciones preciosas que todavía mantengo.
Había vasos individuales disponibles en la mesa, y el personal nos trajo los cubiertos. El hecho de que se sirviera kim (alga nori) como guarnición básica era inusual. Lo que fue aún más impresionante fue que el carbón se servía en un recipiente separado en lugar de directamente en la parrilla de la mesa. El carbón, servido en un recipiente parecido a una olla de barro, parecía muy caliente.
Menú principal y complementos
Al principio, pedimos el plato combinado a la parrilla y lo disfrutamos, pero como éramos cuatro, la porción no fue suficiente, así que pedimos 2 porciones adicionales de 막창 (tripa de cerdo).
Otra ventaja de este lugar es que el personal cocina la carne por ti. Gracias a eso, pude disfrutar de mi comida cómodamente. Realmente pensé que los restaurantes donde cocinan por ti son los mejores.
Estofado de tripa y arroz frito
Después de la comida, pedimos un estofado de tripa de tamaño mediano. No estoy seguro de si añadimos fideos de boniato, pero creo que sí. El sabor del estofado no era particularmente especial, sino más bien picante y refrescante, con poco picante. Después, pedimos 2 porciones de arroz frito para terminar la comida.
Sin embargo, tanto el estofado de tripa como el arroz frito me parecieron un poco insípidos. Incluso para alguien que come con poca sal, el sabor era tan soso que me pareció que le faltaba sazón. Aunque la carne a la parrilla estaba deliciosa, la decepción con el estofado y el arroz frito hizo que no tuviera muchas ganas de volver. Hay muchos otros restaurantes de tripa más sabrosos en los alrededores.
