Incheon Île Yeongjong Yangtsé : Visite d’un restaurant de Jjamppong aux côtes de bœuf royales au visuel exceptionnel
Incheon District de Jung Île Yeongjong Incheon District de Jung Situé au 494 Yongyuseo-ro, le Yangtsé est connu pour offrir un Jjamppong spécial. Il est ouvert en semaine de 11h à 21h et le week-end de 10h à 21h. Le numéro de téléphone pour toute question est le 032-746-2666.
Cet endroit est déjà célèbre dans la région pour son Jjamppong au « visuel exceptionnel et incroyable ». Il se trouve à seulement 3 minutes en voiture de la plage d’Eulwangni, et dispose d’un grand parking pour plus de commodité pour les visiteurs. Bien que ce soit un restaurant populaire, la salle n’est pas très grande, donnant l’impression qu’elle n’accueille qu’un nombre limité de personnes.
Veuillez noter que le Yangtsé propose des plats à emporter mais pas de livraison. Comme il y a beaucoup de visiteurs, l’attente peut être longue, mais vous pouvez demander une place à distance via l’application Catch Table, ce qui vous permet d’optimiser votre temps d’attente. Si vous vous inscrivez à l’avance, vous pourrez entrer sans attendre longtemps, mais attention, si vous n’entrez pas dans les 2 minutes suivant votre tour, votre inscription sera automatiquement annulée.
Comparé à l’extérieur, la salle n’opère qu’au premier étage, ce qui évite une atmosphère trop encombrée. Les accompagnements de base comprennent le tsatsai, le radis mariné, l’oignon et la pâte de haricots noirs.
Exploration du menu : Le charme du Jjamppong aux côtes de bœuf royales et du Tangsuyuk
Les commandes peuvent être passées via la tablette PC située sur chaque table. Ici, nous avons commandé le Jjamppong aux côtes de bœuf royales, le Jjamppong au bœuf émincé et un petit Tangsuyuk.
Le Jjamppong au bœuf émincé était appétissant avec ses ingrédients généreux. Cependant, puisque nous sommes venus pour goûter le plat signature de l’endroit, le Jjamppong aux côtes de bœuf royales, le Jjamppong au bœuf émincé nous a laissé un peu sur notre faim.
Le riz Jjamppong au bœuf émincé a été servi dans un bol différent des nouilles. Nous ne sommes pas sûrs si c’était parce qu’ils étaient occupés et ont utilisé un autre bol, ou si c’est la présentation habituelle. Parfois, quand il manque des bols, les plats sont servis dans d’autres récipients.
Voici enfin le Jjamppong aux côtes de bœuf royales tant attendu. Nous l’avons commandé en version riz, et nous nous demandions si la version nouilles était servie dans le même pot. Comme vous l’avez vu sur la miniature, une côte de bœuf gigantesque y était entière, il a fallu un certain temps pour retirer l’os et couper la viande. On peut être rassasié rien qu’en mangeant la viande, et le goût était excellent. Cependant, pour ceux qui préfèrent un Jjamppong très épicé, il pourrait être un peu moins relevé. Mais dans l’ensemble, c’est délicieux et je le recommande.
Le petit Tangsuyuk était servi avec la sauce à part, ce qui permet de le tremper. Même s’il ne s’agit pas d’un Tangsuyuk à base de riz gluant, sa texture très moelleuse est exceptionnelle. En fait, il est si bon qu’il nous a semblé meilleur que le Jjamppong aux côtes de bœuf royales, et il n’a rien à envier aux restaurants spécialisés en Tangsuyuk.
Les raviolis frits offerts en service étaient également frits à la perfection en quantité suffisante pour le nombre de personnes, ce qui nous a satisfaits. On peut dire que cet endroit est également un excellent restaurant pour les plats frits. Le Yangtsé est un endroit où nous avons une forte intention de revenir, au point de l’enregistrer sur la carte des restaurants de Kakao Map. Nous recommandons vivement le Jjamppong du Yangtsé à ceux qui recherchent un bon restaurant en visitant Incheon Île Yeongjong, ou à ceux qui veulent se remettre d’une soirée arrosée.
