Le restaurant de dakbal Gare de Sanghyeon, enfin trouvé ! Aсси Dakbal
Après avoir longtemps cherché un bon restaurant de dakbal, j’ai enfin trouvé celui de ma vie. Il s’agit de Aсси Dakbal, situé près de Gare de Sanghyeon. Mon restaurant habituel ayant fermé, j’ai essayé plusieurs endroits pendant 2 ans, mais je pense que Aсси Dakbal prendra désormais sa place. Bien que ce soit une chaîne, je n’avais pas pu la visiter car elle n’était pas dans mon quartier, mais j’ai été très satisfait de pouvoir y aller cette fois-ci.
Il est situé à environ 3 minutes à pied de la sortie 2 de Gare de Sanghyeon, ce qui le rend très accessible. Il y a aussi des tables en extérieur, parfaites pour profiter du dakbal par beau temps. Quatre tables extérieures sont disponibles.
Comme il s’agit à l’origine d’un restaurant spécialisé dans la vente à emporter et la livraison, la salle n’est pas très grande, mais elle est suffisamment spacieuse pour accueillir des groupes d’environ 8 personnes. Notre groupe s’est installé confortablement et a commandé divers plats.
Des plats d’exception qui éveillent les papilles
Le premier plat que nous avons goûté, l’omelette au fromage blanc, était absolument incroyable. Sa texture douce et moelleuse était parfaite, et il était si bon que nous l’avons fini en un rien de temps. L’omelette avait disparu avant même que le dakbal n’arrive.
Le plat principal que nous avons commandé ensuite, le dakbal sans os en sauce, était généreusement garni de pousses de soja, de lamelles d’oignon nouveau et d’œufs de caille. La quantité de dakbal était également satisfaisante. Il était encore meilleur enveloppé dans une feuille de périlla avec la sauce mayonnaise au tarama qui l’accompagnait.
Les boulettes de riz n’étaient pas non plus ordinaires. Le cornichon et la mayonnaise équilibraient parfaitement les saveurs, et c’était de délicieuses boulettes de riz où chaque grain de riz semblait vivant. J’ai eu envie d’y retourner le week-end même.
Bien qu’il s’agisse d’un restaurant de dakbal, le poulet frit à l’ail était aussi bon que dans un restaurant de poulet frit. Il avait un goût similaire au « honey콤보 » et je le recommande vivement à ceux qui ne supportent pas les plats trop épicés.
En plus du dakbal en sauce, nous avons également commandé du dakbal sans os grillé à la flamme. Je préfère habituellement le dakbal en sauce, mais comme le dakbal de cet endroit était si bon, j’ai voulu goûter aussi le dakbal grillé. Le dakbal grillé, servi chaud, était comme toujours excellent. Certains ont trouvé qu’il était un peu plus épicé que le dakbal en sauce.
Malheureusement, le « odolppyeo » (cartilage de porc) n’a pas répondu à mes attentes. La sauce était trop prononcée et le goût pâteux de la pâte de piment était trop fort. Cependant, étant donné qu’il s’agit d’un restaurant spécialisé dans le dakbal, c’est compréhensible. Malgré cela, Aсси Dakbal est un restaurant où j’ai une forte envie d’y retourner.
En quittant le restaurant, j’ai remarqué qu’ils vendaient aussi des œufs de poules élevées en plein air et bio. Je regrette de n’avoir découvert Aсси Dakbal, un restaurant de dakbal de premier ordre Gare de Sanghyeon, que maintenant. Je suis tellement heureux d’avoir enfin trouvé un bon restaurant de dakbal. J’espère qu’un tel restaurant ouvrira dans mon quartier.
Adresse : Province du Gyeonggi Yongin Suji-gu, Gwanggyojungang-ro 296beon-gil 10, 102ho
Horaires d’ouverture : Lundi-Samedi 16:00 – 01:00, Dimanche 16:00 – 22:00
Contact : 031-216-8459
