Restaurant à Suwon Ouest, Joseon Budumak Suwon Homasil : Tombez sous le charme du Kkudeuksal
Province du Gyeonggi Suwon Gwonseon-gu Quand le temps sec et la poussière fine irritent la gorge, on a naturellement envie de plats gras. L’endroit idéal à visiter dans ces moments-là est justement Joseon Budumak Suwon Homasil. Situé au 361, rue Seosuwon, numéros 104 et 105, cet établissement est ouvert tous les jours de 11h à 23h, et les demandes par téléphone peuvent être faites au 0507-1316-3131.
Homaesil-dong Reconnu comme un restaurant populaire à Suwon Ouest, Joseon Budumak Suwon Homasil était déjà bondé de clients à notre arrivée vers 20h. Il semble être particulièrement apprécié comme lieu de repas d’entreprise par les employés des bureaux voisins, et l’espace d’attente devant la porte témoigne de sa grande popularité.
Un intérieur cosy de type auberge et un système de commande pratique
En entrant dans le restaurant, la décoration unique en forme de tuiles de toit a attiré mon attention. Elle donnait l’impression d’être dans une ancienne auberge, créant une atmosphère chaleureuse. Les commandes se font facilement via une tablette PC, et un événement spécial offre 2 boissons ou un ragoût d’œufs pour ceux qui laissent un avis sur leur reçu Naver.
Une autre particularité de Joseon Budumak est la variété de ses épices. Six types de sauces à tremper sont disponibles : sel à l’ail et à l’oignon, sel au poivre et à l’ail, sel de salicorne épicé, sel de mer, farine de soja et curry, permettant de déguster la viande selon ses préférences.
Garnitures généreuses et plats de viande originaux
Le set de garnitures joliment disposé était également impressionnant. Pour le set de 2 personnes, un ragoût de doenjang et un ragoût d’œufs sont inclus, accompagnés d’une généreuse portion de salade de ciboule, de feuilles de mienam, de rondelles d’oignon et de radis mariné, qui se marient à merveille avec la viande. La composition mérite d’être reconnue comme un excellent restaurant à Suwon Ouest.
Le set pour 2 personnes comprend du samgyeopsal (poitrine de porc), du moksal (échine de porc) et le spécial Kkudeuksal. Comme son nom l’indique, le Kkudeuksal a une texture à la fois croquante et moelleuse, et le samgyeopsal, d’une tendreté extrême, offre un goût si exceptionnel qu’on peine à croire qu’il s’agisse de porc.
Ragoût d’œufs moelleux et nouilles froides bibim en accompagnement
Le ragoût de doenjang et le ragoût d’œufs servis étaient également excellents. En particulier, le ragoût d’œufs « bombe » plein d’humidité était si doux, comme les fesses d’un bébé, qu’il plairait à tous, jeunes et moins jeunes.
Nous avons terminé notre repas avec des nouilles froides bibim. Bien que nous n’ayons pas eu le temps de prendre une photo dans notre hâte, leur goût dépassait nos attentes, même pour des nouilles servies dans un restaurant de viande. Joseon Budumak Suwon Homasil, parfait même dans ses accompagnements, nous a fait finir une assiette entière malgré notre satiété.
Le virement bancaire est également possible, ce qui permet de manger en toute tranquillité même sans avoir son portefeuille. De plus, une machine à glace à dessert est disponible pour agrémenter le repas, augmentant encore la satisfaction. Nous recommandons vivement Joseon Budumak Suwon Homasil pour sa viande savoureuse, son excellent service et le charme inoubliable du Kkudeuksal.
