釜山 広安里 人気店 「ビビジェ」、ミシュランガイド2025に選定
釜山 旅行で食の体験を重視する方なら注目すべきニュースです。釜山 水営区に位置する「ビビジェ」がミシュランガイド2025に選定され、釜山 ビビンバの人気店として再び名を馳せました。
カムチョン文化村訪問後、昼食のために「ビビジェ」を訪れた訪問客は、ミシュラン選定の人気店を中心に釜山 旅行計画を立てたと明らかにしました。「ビビジェ」は11時オープンで木曜日は休業、ブレイクタイムがあります。
2025.5.2.
釜山 クムリョンサン駅
「ビビジェ」
営業時間および休業情報
11時オープン
木曜日休業
(ブレイクタイムあり)
ミシュランガイド2025選定、「ビビジェ」のビビンバ
ミシュランガイド2025に名を連ねた「ビビジェ」は、ビビンバの無限の魅力を披露する店です。ビビンバは食材の組み合わせによって多彩な味を出すことができる魅力的な韓国料理であり、「ビビジェ」はこの点に着目し、独創的なビビンバメニューを開発しました。基本的な伝統ビビンバはもちろん、旬の食材を活用したクリエイティブなビビンバまで、馴染みがありながらも興味深いメニューを体験できます。
特に、すべてのビビンバメニューは温かい石焼ビビンバに変更可能で、個人の好みに合わせて楽しむことができるという利点があります。平凡なビビンバに多彩な味と色彩を加えようとする「ビビジェ」の努力が際立ちます。
カウンターで直接注文および決済が行われます。
店内は自然で整頓された雰囲気です。
注文およびメニューオプション
[注文]
石焼に変更する場合、1,000ウォンの追加料金が発生し、目玉焼きの追加は1,000ウォンです。
[メニュー]
訪問客が選択したメニュー：[カンデンジャンビビンバ]（石焼に変更）
カンデンジャンビビンバは、煮詰めたカンデンジャン、豆腐、ナムル、新東進白米、3種類のパンチャン、わかめスープ、そしてサンチュ쌈で構成されます。
黄色い花びらはチーズで作られており、視覚的な美しさを加えています。ご飯の食感も素晴らしいという評価です。
赤みがかったカンデンジャンが特徴です。
わかめスープはすっきりとした味わいです。
[パンチャン3種類]
豆腐の煮物、キムチ、小魚の炒め物が提供されます。
すべての材料を均等に混ぜ、カンデンジャンを加えて混ぜて食べると、淡白でさっぱりとした味を楽しめます。菜食主義者も楽しめるビビンバです。
夫が選択したメニュー：[麻辣ビビンバ]
麻辣ビビンバは、醤油味の豚肉炒め、麻辣醤、6種類のナムルと野菜、新東進白米、3種類のパンチャン、わかめスープで構成されます。
目玉焼きと豚肉がトッピングされています。
ご飯は別添えで提供されます。
麻辣ソースは見た目は非常に辛そうでしたが、実際の味は大丈夫だったとのことです。コチュジャン代わりに麻辣ソースを使用し、ビビンバをより特別なものにしています。夫が大変満足して美味しく食べたそうです。
店内写真はお客様がいらっしゃったので、退店後に撮影しました。
雰囲気のある空間
訪問客夫婦が座っていたテーブルです。きれいで美味しいビビンバが好きなら訪問をおすすめします。
「ビビジェ」
住所：釜山 水営区 南川（ナムチョン）海辺路（ナビルダロ）10番通り 45
NAVERマップ：https://naver.me/Gu0n7v8g
부산광역시 水営区 南川（ナムチョン）海辺路（ナビルダロ）10番通り 45
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