Vào thứ Tư, ngày 28 tháng 1 năm 2026, tôi đã ghé thăm Garam Guksu tọa lạc tại Cheongdam-dong.
Dạo chơi Seoul sau khi gửi tiền xu
Tôi định gửi tiền xu trong heo đất vào ngân hàng, nhưng đã xác nhận vào thứ Hai rằng ngân hàng Kookmin gần nhà chỉ nhận gửi tiền xu vào sáng thứ Tư, nên tôi đã quay lại vào ngày này. Ngân hàng cho biết việc gửi tiền sẽ không thể thực hiện ngay mà chỉ có thể vào khoảng 12 giờ trưa, nên thay vì chờ đợi, tôi đã đi thẳng đến Seoul.
Sau khi ghé qua Nhà Shinsegae Cheongdam gần Ga Apgujeong Rodeo và mua bánh mà không phải xếp hàng, tôi đã đến chi nhánh Cheongdam thay vì Seongsu. Sau khi mua món bánh mì muối yêu thích và tìm nơi ăn trưa, tôi đã phát hiện ra một nhà hàng có hương vị tương tự như ‘들깨방앗간’ nhờ AI gợi ý. Tôi nghĩ thế giới này thật tiện lợi.
Nhà hàng được chọn trong 13 năm liên tiếp bởi Blue Ribbon, Garam Guksu
Tôi tin tưởng và ghé thăm nhà hàng được AI gợi ý, nơi đã nhận được nhiều giải thưởng Blue Ribbon. Garam Guksu, cách đó khoảng 6 phút đi bộ, mở cửa lúc 11 giờ sáng và có giờ nghỉ. Đây là một nhà hàng mì truyền thống lâu đời từ Hakdong Station, đã được chọn vào Blue Ribbon Survey 13 năm liên tiếp kể từ năm 2012, và đã mở cửa trở lại sau khi chuyển đến Cheongdam. ‘Garam’ có nghĩa là sông, và ‘Guksu’ có nghĩa là mì.
Việc liên tục nhận giải thưởng là kết quả của việc duy trì hương vị và chất lượng ổn định.
Trong cửa hàng có 3 bàn dành cho 2 người, nhưng có tới 3 khách ăn một mình. Tôi cũng cảm thấy hơi áy náy khi ngồi vào bàn 4 người, nhưng tôi nghĩ mình cần ăn nhanh.
Không gian bên trong gọn gàng, và có 3 phòng riêng dành cho khách đoàn ở phía bên trái. Những người lớn tuổi hơn tôi đến theo nhóm 3-4 người và hỏi thăm người phục vụ, cho thấy họ là khách quen. Nội thất bên trong mang phong cách hiện đại tông xám, nhưng chiếc tủ khảm xà cừ đặt ở phía hướng về phía bếp thật ấn tượng. Có vẻ như các yếu tố truyền thống đã được giữ lại sau khi cải tạo.
Xem xét và gọi món
Các món ăn nổi tiếng của Garam Guksu là mì Kalguksu thịt bò và mì Kalguksu cá cơm. Có cả set menu dành cho 2 người.
Tôi đã cân nhắc gọi mandu, nhưng vì cảm giác sữa chua Hy Lạp ăn ở Shinsegae Department Store vẫn chưa tiêu hóa hết, nên tôi đã bỏ qua mandu và chỉ gọi ‘Mì cá cơm’.
Các món ăn kèm cơ bản
Các món ăn kèm cơ bản bao gồm lá tía tô, kim chi hẹ và kim chi cải thảo.
Tôi tò mò về hương vị lá tía tô ở đây, nhớ lại món lá tía tô ngon ở quán mì Andong Guksu, một quán ăn gia đình quen thuộc. Tuy nhiên, nó không có gì đặc biệt.
Kim chi hẹ có vẻ sẽ ngon khi ăn cùng với món súp thịt bò nền nước xương.
Kim chi cải thảo được bày sẵn trên bàn, tôi không kỳ vọng nhiều nhưng hương vị rất tuyệt. Ngoài mắm tôm, có vẻ như còn thêm mắm cá cơm hoặc mắm cá trích, tạo nên hương vị đậm đà, vừa chín tới, tôi đã ăn hết cả đĩa và xin thêm.
Sự kiện đánh giá đang diễn ra, nhưng tôi đang vội ăn và phải nhường chỗ nên không tham gia được. Tôi quyết định tập trung vào bữa ăn.
Đánh giá món Mì cá cơm
Mì cá cơm tôi gọi có một ít kim chi thái sợi, hẹ và nấm bào ngư. Vì có kim chi nên nước dùng hơi có màu đỏ.
Sợi mì không phải là sợi somyeon mà là sợi kalguksu, sợi mì dẹt cỡ trung bình có vẻ như có bột gạo, dai.
Trên hết, nước dùng thực sự rất ngon. Giống như một quán kim chi ngon, kim chi hòa quyện trong nước dùng tạo cảm giác đậm đà và sảng khoái.
Mặc dù không viết đánh giá, tôi đã ghi lại bằng một video ngắn vì đây là một nhà hàng ngon.
Đó là một món ăn hoàn hảo cho thời tiết lạnh. Tôi đã ăn rất ngon.
Thông tin tham quan
Garam Guksu nằm giữa Ga Apgujeong Rodeo và Nhà Shinsegae Cheongdam, và cũng có chi nhánh Samgakji. Nếu bạn ở gần đó, tôi khuyên bạn nên ghé thăm. Gợi ý của AI rất tốt.
Chúc tất cả các bạn hàng xóm luôn khỏe mạnh!
Garam Guksu
Seoul Đặc Chính phủ Quận Gangnam 15, Seonleung-ro 152-gil, tầng 1, Garam Guksu Chi nhánh Cheongdam
Garam Guksu
Seoul Quận Gangnam 15, Seonleung-ro 152-gil, tầng 1, Garam Guksu Chi nhánh Cheongdam
#Garam Guksu #Apgujeongquán ăn nổi tiếng #청담맛집 #선릉맛집
