2026年2月6日，星期五，在龙山享用了一顿特别的晚餐。研修结束后，我和丈夫约在龙山站附近见面，我们考虑了三家餐厅：一家融合韩餐、一家日式海鲜盖饭、以及一家意大利家常菜专营店法布里厨房。最终，根据丈夫的选择，我们去了法布里厨房，并提前通过Catchtable预订了下午2点30分的晚餐等位。下午4点45分左右，我在爱茉莉太平洋总部与丈夫会合，一同前往法布里厨房。龙山凛冽的寒风让我差点感冒，因为我穿着外套出门。
从店门口开始，法布里大厨愉快而乐观的形象以漫画的形式呈现在招牌上，吸引了人们的目光。无论谁看到，都能明白这是法布里大厨亲自经营的店。
据说法布里厨房是法布里大厨平时喜欢吃的意大利家常菜的展示之地。
法布里大厨曾在意大利连续获得米其林星级评价，在韩国也获得了蓝带调查的认可。
店内分为两个区域。一个是厨房所在的主厅，另一个是我们坐的入口处的厅，入口处的厅感觉有点冷。
法布里大厨的漫画形象，不笑时显得温和儒雅，但笑起来时又展现出另一种魅力。我偷偷看了一眼厨房，可惜大厨不在。
用餐结束后去结账时，我拍摄了主厅。虽然空间不大，但摆设和小物件的搭配以及室内设计都显得时尚而漂亮。通过桌上的屏幕点餐系统很有趣。起初，我们点了一份开胃菜、一份意面、一份烩饭和一份甜点。
餐前面包，橄榄油
外酥内软的热面包，越嚼越香，风味绝佳。
[开胃菜] 章鱼潘扎内拉沙拉 (12,000韩元)
用烤面包、番茄和白醋调制的清爽章鱼沙拉。
一眼就能看出其丰富的口感。
服务员告诉我们把布拉塔奶酪和橄榄油拌在一起吃。柠檬的清爽、章鱼的柔软口感、烤面包的酥脆，以及白醋的“点睛之笔”和谐地融合在一起，展现出绝佳的平衡感。这道菜让我们对下一道菜充满期待，丈夫甚至表示想在家尝试制作。（如果有机会，我想用剩下的章鱼试试！）
早知道另外两道菜会这么快上来，就应该录个视频的，真可惜。
罗马式意面 (16,000韩元)
这是在意大利罗马才能品尝到的，用粗粒小麦粉制作的意面。与通常用土豆制作的意面不同，这里使用的是意大利面粉——粗粒小麦粉。
奶酪的香味占主导地位，意面就像方块奶酪一样。
撒上的肉松和浓郁的奶酪，再加上粗粒小麦粉意面的组合，对于喜欢意面的人来说，这绝对是新世界，必尝无疑。
海鲜番茄烩饭 (18,000韩元)
海鲜番茄烩饭。丈夫在柠檬意面和烩饭之间犹豫，最终点了烩饭，以免与意面重复。
与菜单上的照片几乎100%一致，甚至连盘子都一样。
番茄酱底，混合了白色的酸奶油，海鲜的鲜味和烩饭恰到好处的口感相结合，非常符合韩国人的口味。这道菜太出色了，以至于我们在吃甜点前又额外点了一份主菜。
香草猪里脊 (23,000韩元)
用香草腌制并低温慢煮的嫩猪里脊。
搭配配菜的甜椒和蔬菜一起吃的低温慢煮猪里脊，火候掌握得恰到好处。
淡淡的香草味完美地掩盖了猪肉的腥味。
酱汁不张扬，仅用香草、橄榄油和盐调味，口感清淡，推荐给喜欢清淡口味的人。
[甜点]
意式奶冻 (8,000韩元)
搭配咖啡糖浆享用的鲜奶油甜点。
意式奶冻与我们常吃的布丁相似，但口感更浓郁。
浓郁的咖啡糖浆和类似甜味肉松的颗粒相结合，甜度适中，达到了完美的甜味平衡。强烈推荐这道甜点！它完全符合我的口味，我打算在家也尝试制作。
舒适的空间、美味的意大利家常菜，以及合理的价格，一切都令人满意。法布里大厨在意大利连续获得米其林一星的食谱，毫不单调，无论是视觉还是味道都充满了品味。我带着支持远在异国他乡辛苦打拼的法布里大厨的心情前来，品尝到了地道的意大利家常菜。
由于额外点了一份主菜，餐费稍有增加，但因为有值得庆祝的事情，所以比平时吃得更尽兴。法布里厨房的午餐等位从上午10点开始，晚餐从下午2点30分开始，现场等位的顾客优先。下次我想尝试没吃过的意面类和网友推荐的“海鲜拼盘炸物”。
什锦炸物 (15,000韩元) – 来自官网
我强烈推荐这里给计划在龙山举办特别活动或约会的人。即使是像我们这样的中年夫妇，也能感受到食物的品质、氛围和服务的出色，仿佛回到了约会时的感觉。
各位邻居们，请都保持健康！
亲自付费认证的法布里厨房
2026.02.收据
法布里厨房
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