2026.3.28.(viernes)
Donggyeong Bapsang
El último día de nuestro viaje a Jeju, nos pareció una buena idea ahorrar tiempo y reducir las distancias de viaje explorando Aewol, que está convenientemente cerca del aeropuerto. Decidimos que nuestra última comida en Jeju sería un donburi de anguila a la parrilla en Donggyeong Bapsang.
Donggyeong Bapsang es un restaurante que ofrece su plato estrella, Unaju (donburi de anguila), preparado con el método de cocción tradicional de Tokio. Seleccionamos anguila de la más alta calidad de la variedad japonica de origen nacional para preparar cada comida con esmero.
Abierto a las 11:30 (sin hora de descanso)
Había 16 equipos esperando para ser llamados dentro del restaurante a través de Catch Table.
3 años consecutivos en la Guía Michelin ☆
[Área de espera]
La sala de espera era espaciosa y las vistas desde la ventana eran preciosas, por lo que algunas personas esperaban dentro del restaurante. Sin embargo, mi marido y yo preguntamos al personal por el tiempo de espera. Al oír que tardaría aproximadamente 1 hora y 30 minutos, nos dirigimos a una panadería llamada [Butter Morning], a 15 minutos en coche.
Nos dimos cuenta de que habíamos ido en vano al enterarnos de que el pan, parecido a un «pan de leche condensada», era muy popular y solo se podía comprar con reserva. De camino de vuelta a Donggyeong Bapsang, el número de equipos en espera había disminuido considerablemente, y cuando llegó nuestro turno, llamamos al restaurante para pedir una demora de 5 minutos.
Nos quitamos los zapatos al entrar. Aunque no había puertas, había muchos espacios privados que parecían habitaciones, y junto a la cocina a la derecha, había mesas de estilo barra con asientos bajos.
El restaurante, con tatami tradicional japonés, ofrece un ambiente pintoresco.
[Menú]
Pedimos el menú Unaju. Costaba 43.000 wones por persona.
[Arroz]
Nos gustó que nos informaran de la fecha de pulido del arroz. El arroz es muy importante para el donburi.
Los acompañamientos básicos, servidos de forma ordenada, consistían en algas nori a la parrilla, dos tipos de jengibre encurtido, rábano encurtido, kimchi blanco y una ensalada por persona.
Aunque la contraluz era decepcionante, esperamos nuestro donburi de anguila mientras nos hacíamos fotos.
La ausencia de puertas creaba una sensación de apertura.
10 minutos después, llegaron el donburi de anguila y la sopa de miso.
Llegó una caja lacada cuadrada llena de anguila a la parrilla y una sopa de miso blanco con algas wakame.
Aunque algunas personas disfrutan del sabor puro de la anguila,
yo disfruto comiéndola sobre algas nori. La anguila era gruesa y tierna, y el arroz también era excelente. Estaba realmente delicioso.
Ochazuke
Me bebí el arroz restante, mezclado con caldo. Estaba hecho con bonito seco en lugar de té verde, lo que le daba un gran sabor.
Nos sirvieron un postre de pudin, que estaba delicioso.
Salimos con el estómago lleno. La selección de restaurantes en este viaje fue un éxito sin fallos, lo que nos permitió disfrutar de un verdadero viaje gastronómico.
Después de la comida, nos sentamos en el porche de Donggyeong Bapsang para disfrutar de la vista del mar de Aewol y tomar unas fotos. Todo fue satisfactorio: la comida, el ambiente, el servicio y las vistas relajantes.
Si desea disfrutar de una comida nutritiva en Aewol, le recomiendo visitar Donggyeong Bapsang. ¡Espero que todos mis vecinos estén sanos!
Donggyeong Bapsang
Jeju Jeju Aewol-eup 11-1, 1er piso, Hagwi 14-gil, Donggyeong Bapsang
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