28.03.2026 (vendredi)
Donggyeong Bapsang
Le dernier jour de notre voyage à Jeju, il était judicieux de gagner du temps et de réduire les déplacements en visitant Aewol, pratique pour se rendre à l’aéroport. Notre dernier repas à Jeju a été décidé : un bol de riz avec anguille grillée chez Donggyeong Bapsang.
Donggyeong Bapsang est un restaurant qui propose son plat signature, l’unaju (bol de riz à l’anguille), préparé selon une méthode de cuisson traditionnelle de Tokyo. Il sélectionne de l’anguille de première qualité, de type Japonica, cultivée en Corée, pour offrir un repas préparé avec soin.
Ouvert à 11h30 (pas de pause déjeuner)
Il y avait 16 équipes en attente de réservation via Catch Table à l’intérieur du restaurant.
3 années consécutives dans le guide Michelin ☆
[Zone d’attente]
La salle d’attente était spacieuse et la vue depuis la fenêtre était magnifique, donc certaines personnes attendaient à l’intérieur. Cependant, mon mari et moi avons demandé au personnel le temps d’attente. Après avoir appris qu’il faudrait environ 1 heure et 30 minutes, nous nous sommes dirigés vers une boulangerie appelée [Butter Morning], à 15 minutes en voiture.
Nous avons fait un voyage pour rien en apprenant que le pain ressemblant à un « pain au lait concentré » était si populaire qu’il ne pouvait être acheté que sur réservation. En retournant chez Donggyeong Bapsang, le nombre d’équipes en attente avait considérablement diminué, et ce fut notre tour. Nous avons appelé le restaurant pour demander un report de 5 minutes.
Nous avons retiré nos chaussures avant d’entrer. Il n’y avait pas de portes, mais de nombreux espaces privés ressemblant à des salons, et du côté droit de la cuisine, il y avait des tables de type bar avec des sièges bas.
C’est un restaurant avec des tatamis traditionnels japonais, offrant une atmosphère pleine de charme.
[Menu]
Nous avons commandé le menu Unaju. Le prix était de 43 000 wons par personne.
[Riz]
J’ai apprécié qu’ils annoncent la date de décorticage. Le riz est très important pour les bols de riz.
Les accompagnements de base, servis proprement, comprenaient des algues grillées, deux types de gingembre mariné, des cornichons, du kimchi blanc et une salade par personne.
C’était dommage à cause du contre-jour, mais nous avons pris des photos en attendant le bol de riz à l’anguille.
Il n’y avait pas de portes, ce qui donnait une sensation d’ouverture.
10 minutes plus tard, le bol de riz à l’anguille et la soupe miso sont arrivés.
L’anguille grillée remplissait une boîte à bento carrée, accompagnée d’une soupe miso blanc avec des algues.
Certains apprécient le goût pur de l’anguille,
mais j’aime la manger sur des algues. L’anguille était épaisse et tendre, et le riz était également excellent. C’était vraiment délicieux.
Ochazuke
J’ai bu le reste du riz mélangé. Il était fait avec du katsuobushi, pas du thé vert, donc le goût était bon.
Un pudding a été servi en dessert, et c’était délicieux.
Nous avons mangé à notre faim. La sélection des restaurants lors de ce voyage a été un succès sans échec, nous permettant de profiter pleinement d’un voyage culinaire.
Après le repas, nous nous sommes assis sur le maru de Donggyeong Bapsang pour profiter de la « vue sur la mer » en regardant la mer d’Aewol et avons pris plusieurs photos. Le repas, l’ambiance, le service et la vue relaxante, tout était satisfaisant.
Si vous souhaitez déguster un plat tonifiant à Aewol, je vous recommande de visiter Donggyeong Bapsang. Portez-vous bien, chers voisins !
Donggyeong Bapsang
Jeju Jeju Aewol-eup 11-1, 1er étage, Hagwi 14-gil Donggyeong Bapsang
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