춘천 Sodamsongha y The 9 Peak: Una experiencia especial para disfrutar de costillas de ternera y café en un mismo lugar
Provincia de Gangwon 춘천 en la ciudad de Dongmyeon, Sodamsongha y The 9 Peak es un lugar encantador que, además de servir deliciosas costillas de ternera, también funciona como cafetería. Este lugar ofrece una experiencia única a sus visitantes, permitiéndoles disfrutar no solo de una comida, sino también de café y postres en un ambiente relajado. La dirección es 춘천 en la ciudad de Dongmyeon 춘천 순환로 868, y abren todos los días de 11 a.m. a 10 p.m. (la cafetería hasta las 12 a.m.). Tenga en cuenta que los fines de semana no hay horario de descanso.
Aunque Sodamsongha y The 9 Peak tiene varias sucursales, esta se distingue especialmente por operar también como cafetería. A pesar de ser una hora un tanto inusual para visitar, el lugar estaba lleno de clientes, y quedé impresionado por el amable servicio, como el ofrecimiento de agua caliente mientras esperábamos. En días de buen tiempo, también se puede pasar un rato tranquilo en la terraza exterior.
Al entrar, las mesas de mármol blanco son impresionantes, y se puede pedir fácilmente a través de las tabletas ubicadas en cada mesa. Sorprendentemente, no solo se pueden pedir los menús de comida, sino también los de la cafetería en la misma tableta, lo que añade comodidad.
Ese día pedimos 1 kg de costillas de ternera, y nos sorprendió la generosa cantidad de carne apilada como una montaña. De los acompañamientos que se sirvieron, el muk-ssal (sopa fría de gelatina de alubias) agrio y refrescante estaba especialmente delicioso. El muk-ssal no solo abría el apetito, sino que también cumplía perfectamente su función de contrarrestar la grasa de la carne.
El doenjang-somyeon (fideos con pasta de soja fermentada) que pedimos adicionalmente, al principio nos decepcionó un poco porque la pasta de soja no había impregnado bien los fideos, pero con el tiempo, los fideos absorbieron el caldo y comenzaron a desarrollar un sabor profundo. (También puede consultar nuestra publicación sobre ‘Migadeuk’, un restaurante de doenjang-somyeon que visitamos en el pasado).
Las costillas de ternera bien asadas ofrecieron un sabor fantástico que se derretía suavemente en la boca. El control de la cocción de la carne de res es importante, y es más sabrosa cuando aún está un poco rosada. Finalmente, el bibim-naengmyeon (fideos picantes fríos) que pedimos también superó nuestras expectativas; aunque no pudimos tomar una foto al principio porque lo mezclamos apresuradamente, su sabor es inolvidable.
춘천 Sodamsongha y The 9 Peak cuenta con un amplio espacio y diversas opciones de asientos, lo que lo hace adecuado para visitas familiares o reuniones grupales. Es el lugar perfecto para que toda la familia pase un tiempo cómodo y relajado, ya que pueden disfrutar de comidas, café y postres en un solo lugar.
