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Busan Nous recommandons cet article aux personnes qui recherchent un restaurant de kkomjangeo (anguille de jardin) traditionnel de 75 ans à Marché Jagalchi, ou à ceux qui essaient le kkomjangeo pour la première fois. C’est également une lecture utile pour ceux qui souhaitent profiter d’ingrédients frais accompagnés de nombreux accompagnements.
Avis général
Yeontan Halmae Kkomjangeo, qui se targue de 75 ans de tradition, perpétue une longue histoire à Marché Jagalchi. Le menu kkomjangeo en deux saveurs et le nakji tangtang-i (pieuvre coupée en dés) commandé en supplément sont disponibles, et les accompagnements de base sont également servis généreusement. Cependant, le goût du kkomjangeo lui-même a été jugé légèrement décevant en raison du goût de brûlé et de la texture caoutchouteuse caractéristiques du grill direct. Bien que ce ne soit pas une expérience aussi satisfaisante que prévu pour une première dégustation de kkomjangeo, cela laisse une attente pour des ingrédients frais et d’autres plats.
Conseils de voyage
- Vous pouvez déguster une variété de saveurs en commandant le menu kkomjangeo en deux saveurs et le nakji tangtang-i.
- Les accompagnements de base sont servis généreusement, vous pouvez donc en profiter à volonté.
Lieux associés
En savoir plus dans l’original
Bien que cet endroit se targue de 75 ans de tradition, il y avait une légère confusion car l’enseigne indiquait 78 ans au moment de la visite. L’intérieur du restaurant était si bondé de clients qu’il était difficile de prendre des photos correctement. Nous avons commandé le menu kkomjangeo en deux saveurs et le nakji tangtang-i en supplément, et les accompagnements de base ont également été servis généreusement en fonction du nombre de personnes.
Le kkomjangeo mariné que j’ai goûté pour la première fois avait une apparence similaire au dakbal (pattes de poulet), mais le goût de brûlé caractéristique du grill direct et la texture plus caoutchouteuse que le dakbal étaient différents de ce que j’attendais. Le kkomjangeo grillé au sel était un peu fade, nous avons donc fini par le mélanger avec le kkomjangeo mariné. Bien que ma première expérience avec le kkomjangeo ait été décevante, j’ai exprimé mon désir d’essayer d’autres endroits à l’avenir.
Le nakji tangtang-i commandé en accompagnement était frais et délicieux, et nous l’avons mangé avec satisfaction en commandant même un supplément. Dans l’ensemble, les ingrédients étaient frais, mais comme mon jugement personnel sur le kkomjangeo n’était pas encore clair, la conclusion quant à savoir s’il s’agissait d’un bon restaurant a été réservée. Sur la base de cette expérience, nous avons laissé la possibilité de modifier davantage la critique du kkomjangeo à l’avenir.
