チャガルチ市場75年伝統の炭火焼きアナゴ屋「おばあさん」訪問レビュー
釜山 中区 チャガルチ海岸路49-1に位置する「75年伝統 炭火焼きアナゴ屋 おばあさん」は、長い歴史を誇る店です。毎朝8時から深夜2時まで営業しており、電話番号は051-247-6923です。この店は75年という伝統を掲げていますが、訪問した当時、看板には78年と表記されており、興味深かったです。（NAVER検索では75年と検索する必要があります。）
アナゴを初めて食べる経験をするために友人と訪れたこの店は、75年という長い伝統に惹かれて選びました。
店内の客席は客で埋め尽くされており、店内の写真をまともに撮るのが難しいほどでした。奥から客が座っていました。
メニュー
基本で提供されるおかずは豊富でした。人数が多かったため、各テーブルに2皿ずつ提供されました。私たちはアナゴの半々メニューと、タコの踊り食いを追加で注文しましたが、特にタコの踊り食いが絶品でした。
初めてのアナゴ実食レビュー
まず最初に運ばれてきた味付けアナゴ焼きは、鶏の足に似た見た目でしたが、味付けのおかげでそれほど抵抗はありませんでした。しかし、直火で焼かれているためか焦げた味が強く感じられ、鶏の足よりも硬い食感でした。初めてのアナゴ体験としては、期待していたほど特別なものではありませんでした。
続いて出てきた塩焼きは、味付け焼きよりも私の口には合いませんでした。やや物足りなく感じられ、結局味付け焼きと混ぜて食べる羽目になりました。期待していた有名店の経験ではありませんでしたが、アナゴ自体の食感は良かったです。今回の経験を基に、他の店でもアナゴを再度試してみるつもりです。
追加メニュー：タコの踊り食い
追加で注文したタコの踊り食いは、子供の頃から好きだった活きダコを思い出させ、非常に満足でした。基本のおかずとして出された踊り食いも美味しかったのですが、すぐに無くなってしまったため追加注文せざるを得ませんでした。全体的に食材は新鮮でしたが、アナゴに対する私の評価はまだ保留中であるため、ここが名店だと断定することは難しいです。後日再訪して、この投稿を修正する予定です。
