釜山 ソミョン プルコギの聖地、スヨンボンガ豚スープご飯
釜山旅行中に偶然立ち寄ったソミョンのプルコギの名店、スヨンボンガ豚スープご飯をご紹介します。釜山広域市釜山鎮区 ソミョン路68番ギル25 1階に位置する当店は年中無休24時間営業しており、0507-1331-2698までお問い合わせ可能です。
ソミョン市内を散策中にプルコギが食べたくなり、プルコギ横丁を探したのですが、ひときわ賑わっているスヨンボンガ豚スープご飯を選びました。早朝の時間帯にもかかわらず、すでに多くのお客様で賑わっている様子を見て、美味しい店だと直感しました。
ボリューム満点の豚肉スープご飯
早朝の食事としてボリューム満点を求めて、豚肉スープご飯を注文しました。茹で豚定食も気になりましたが、朝食にはやはりスープご飯が一番だと考えました。
店内はテーブルの間隔が広く、ゆったりと食事を楽しむことができ、奥には団体席も用意されていました。早朝にもかかわらず団体席まで満席のお客様の様子から、ここがなぜプルコギの名店として評判なのかが分かりました。
ボリューム満点の付け合わせとセルフサービスバー
スープご飯が出てくる前に、ご飯と素麺、そして丁寧な付け合わせがまず提供されました。大したことないように見えても、ボリューム満点に感じられる構成でした。
足りないおかずはセルフサービスバーで自由にリフィルできます。スープご飯屋の生命線はキムチだと思っていますが、ここのカクテキは本当に美味しくて、二度もおかわりしてしまいました。
濃厚で具材たっぷりの豚肉スープご飯
ついに登場した豚肉スープご飯は、具材がたっぷりでした。ご飯を混ぜる前でも、肉がご飯より多いように見えるほどでした。一緒に付いてきた野菜をスープご飯に入れて食べると、さらに豊かな味わいを楽しむことができました。
スープをかき混ぜていると、スープの色が赤くなったので、タデギ（唐辛子味噌）が基本で入っていることを知りました。白いスープを好む方なので、少し戸惑いましたが、たくさん入っているわけではなさそうだったので安心しました。もし私のように辛いものが苦手な場合は、注文時にあらかじめタデギを抜いてもらうようにお願いできるようです。
私は熱いスープとご飯、肉を別々に楽しむ方です。肉を先に食べ終えると満腹になり、パサパサした赤身肉は自然と残すことができるので良いです。
私たちが食事をしている間も、お客様の足は絶えませんでした。早めのランチタイムにもかかわらず、観光客だけでなく地元住民も多く訪れている様子でした。豚肉特有の臭みがなく、すっきりとして美味しかったスヨンボンガ豚スープご飯は、ボリューム満点の食事として強くお勧めします。
