부산 서면 국밥 성지, 수영본가돼지국밥
부산 여행 중 우연히 들른 서면의 국밥 맛집, 수영본가돼지국밥을 소개합니다. 부산광역시 부산진구 서면로68번길 25 1층에 위치한 이곳은 연중무휴 24시간 영업하며, 0507-1331-2698로 문의 가능합니다.
서면 시내를 돌아다니다 국밥이 먹고 싶어 국밥 골목을 찾았는데, 유독 손님이 많아 보이는 수영본가돼지국밥을 선택했습니다. 이른 아침 시간임에도 불구하고 이미 많은 손님들로 북적이는 모습에 맛집임을 직감했습니다.
든든한 돼지국밥 한 그릇
이른 아침 식사로 든든함을 채우기 위해 돼지국밥을 주문했습니다. 수육백반도 궁금했지만, 아침 식사로는 역시 국밥이 제격이라고 생각했습니다.
내부는 테이블 간격이 넓어 편안하게 식사할 수 있었으며, 안쪽에는 단체석도 마련되어 있었습니다. 이른 시간임에도 단체석까지 손님으로 가득 찬 모습에서 이곳이 왜 국밥 맛집으로 소문났는지 알 수 있었습니다.
푸짐한 밑반찬과 셀프바
국밥이 나오기 전, 공기밥과 소면, 그리고 정갈한 밑반찬이 먼저 제공되었습니다. 별것 없어 보이지만 푸짐하게 느껴지는 구성이었습니다.
부족한 반찬은 셀프바에서 자유롭게 리필할 수 있습니다. 국밥집의 생명은 김치라고 생각하는데, 이곳의 깍두기는 정말 맛있어서 두 번이나 리필해서 먹었습니다.
진하고 실한 건더기의 돼지국밥
드디어 나온 돼지국밥은 실한 건더기로 가득했습니다. 밥을 말기 전에도 고기가 밥보다 많아 보일 정도였습니다. 함께 나온 야채를 국밥에 넣어 먹으니 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있었습니다.
국물을 휘젓다 보니 국물 색이 붉어져서 다대기가 기본으로 들어간 것을 알게 되었습니다. 하얀 국물을 선호하는 편이라 살짝 당황했지만, 많이 들어간 것 같지 않아 다행이었습니다. 만약 저처럼 매운맛을 선호하지 않는다면 주문 시 미리 말씀드려 다대기를 빼달라고 요청할 수 있을 것 같습니다.
저는 뜨거운 국물과 밥, 고기를 따로 즐기는 편입니다. 고기를 먼저 건져 먹다 보면 배가 불러 퍽퍽한 살코기는 자연스럽게 남길 수 있어 좋습니다.
저희가 식사하는 동안에도 손님들의 발길이 끊이지 않았습니다. 이른 점심시간이었음에도 관광객뿐만 아니라 현지 주민들도 많이 찾는 모습이었습니다. 돼지 특유의 잡내 없이 깔끔하고 맛있었던 수영본가돼지국밥은 든든한 한 끼 식사로 강력 추천합니다.
