2025年5月2日，在釜山海云台海云台区，我们享用了米其林指南之旅的第二天晚餐。海云台区有许多米其林指南推荐的美食店，午餐吃了拌饭，所以晚餐想吃点有汤水的。起初，我们下午6点左右去了“Nigahama Mangetsu”，但它提前关门了，我们遗憾地离开了。不过，在丈夫的建议下，我们参观了饺子店Dimtao。
第一印象和内部环境
第一次看到Dimtao的外观时，我有点失望。入口处有一个临时的帐篷，用于设置等候区，所以第一印象并不好。但是，当我们从旁边的巷子进去时，一个别致的庭院出现了，带来了意想不到的魅力。店内安装了桌位等候屏幕，当时有6组在等候，但因为我们只有两个人，所以10分钟后就有座位了，我们很快就进去了。这是一个幸运的时机！
店内天花板裸露，感觉很开阔，是长方形的厅堂结构。与外部的第一印象不同，内部像米其林推荐的美食店一样，干净整洁。我们坐的位置后面可以看到制作饺子的过程，很有趣。
米其林指南推荐，饺子的魅力
被收录在米其林指南釜山 2025中的Dimtao，提供意为“在心中留下印记”的饺子。饺子是中国广东地区的代表性食物，意思是与其说是填饱肚子，不如说是简单享用的食物。在Dimtao，您可以品尝到多汁的烧卖、鲜虾韭菜饺子、馄饨汤、叉烧包等各种饺子。自古以来，人们就喜欢搭配茶享用饺子，因此推荐搭配普洱茶或茉莉花茶。沿着海云台区的长队走，很容易就能找到它。
品尝各种菜肴
作为基本小菜，我们提供的是黄瓜泡菜。黄瓜被敲打得很碎，调味料很入味，味道很好。（续加收费）
我们点了有汤的菜——馄饨面。馄饨面配有肉丸和面条，汤味道清爽，肉丸也很清淡，很好吃。这比我在澳门吃过的馄饨面还要好吃。
接着，我们点的饺子也上来了。特别是“韭菜虾饺”，馅料非常足。韭菜的香味很好，虾也很新鲜，口感极佳。强烈推荐大家一定要尝尝！
“烧卖”的肉汁丰富，没有肉腥味，味道清爽。饺子底部粘着薄薄的胡萝卜，增加了独特的视觉效果。
看到其他桌点了很多，我们也点了“茄子炸”。外面酥脆，里面塞满了虾肉，搭配蚝油和香醋酱，有类似炸馒头的口感，但又是茄子炸，所以更加独特美味。
这天我们一共点了4道菜，几乎都是我丈夫吃的，我只吃了35%左右，但食物太美味了，以至于我丈夫虽然还想吃，但还是顾及我的感受而克制了。我自己也很想再吃点，非常满意的一餐。
停车信息及再次光顾意愿
在海云台区的美食店用餐时，如果在’釜山기계공고’停车，可以享受优惠。虽然我们是作为备选方案去的，因为最初想去的拉面店提前关门了，但Dimtao已经成为我们釜山再次光顾时一定要去的地方。我查了一下，发现有连锁店，所以也可以去附近的店，供大家参考。各位邻居们，都健康快乐！
Dimtao 总店
釜山 海云台区 U-dong 1-ro 25 Dimtao
https://naver.me/5dxynd8K
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