Reseña de Neungdong Minari: Recomendación de Gomtang de Minari y Bibimbap de Yukhoe
En un día de lluvia intermitente, mientras visitábamos Seongsu-dong en Seúl, fuimos a Neungdong Minari para almorzar. A pesar de llegar alrededor de las 3:30 p.m., había unas 4 parejas esperando delante, pero pudimos entrar después de esperar unos 10 minutos. Este lugar fue presentado en ‘줄서는식당 2’ (Restaurante con Cola 2) y es popular entre turistas de China y Japón.
Neungdong Minari, que fue renovado de una antigua casa, tiene un salón en la parte trasera después de pasar por la cocina en el primer piso. Nos guiaron al segundo piso, donde subiendo unas escaleras estrechas se encuentra un espacio acogedor con algunas mesas. El ambiente retro era impresionante, y a pesar de ser un edificio antiguo, se sentía limpio y ordenado. También pudimos ver rastros de visitas de muchas celebridades.
Selección de Menú: Gomtang de Minari y Bibimbap de Yukhoe
Mi esposo y yo decidimos probar el Gomtang de Minari que pidió mi esposo y el Bibimbap de Yukhoe que pedí yo. En Neungdong Minari, utilizan ‘Han Jae Minari’ cultivado con agua subterránea pura de Hwaaksan, Cheongdo. Como acompañamientos básicos, nos sirvieron minari fresco marinado y un adobo picante, que disfrutamos porque el minari no estaba duro sino tierno.
Gomtang de Minari: Sabor de caldo refrescante y fresco
El Gomtang de Minari consistía principalmente en tallos de minari finamente picados, que tenían una textura similar a la cebolleta y un aroma fresco y fragante. La carne de res Wagyu++ que venía con él también era tierna y deliciosa. Añadimos fideos de trigo y la porción era abundante, lo cual fue satisfactorio. El caldo se sentía más refrescante que el gomtang normal, y mi esposo estaba tan satisfecho que incluso se llevó un 특곰탕 (Gomtang especial) para llevar.
Bibimbap de Yukhoe: Un sabor sorprendentemente increíble
Al principio, dudaba un poco sobre el Bibimbap de Yukhoe, pero lo pedí porque decían que era famoso. Era una combinación simple de hojas de minari, lechuga, cebolla encurtida, yukhoe, arroz suelto y una salsa de soja secreta, pero en el momento en que lo probé, no pude evitar sorprenderme. La dulzura sutilmente ácida y el aroma del aceite de perilla se combinaban, y nunca imaginé que el yukhoe y el minari combinarían tan bien. Es la mejor combinación que he probado en mis 50 años de vida, así que lo recomiendo encarecidamente.
El Bibimbap de Yukhoe se sirve con ‘Sogogi Mutguk’ (sopa de rábano de res), que sabe similar al ‘Tangguk’ (sopa de Año Nuevo Lunar). Si planea visitar Seongsu-dong o Seongsu-dong, recomiendo encarecidamente visitar Neungdong Minari. ¡Espero que todos mis lectores estén sanos!
Neungdong Minari Seongsu
42 Yeonmujang-gil, Distrito de Seongdong Seúl
https://naver.me/x4uDDLzA
Ciudad Metropolitana de Seúl Distrito de Seongdong 42 Yeonmujang-gil
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